محتوا

• گام برداشتن
• روش 1 از 3: انتخاب هویج
• روش 2 از 3: هویج را حفظ کنید
• روش 3 از 3: با هویج چه چیزی درست می کنید؟
• نکات
• هشدارها
• ضروریات

هویج یک افزودنی سالم برای رژیم غذایی ما است. با انتخاب خوب در فروشگاه می توانید سالم ترین و خوشمزه ترین هویج را بدست آورید. در زیر می توانید بخوانید که چه چیزهایی را باید مراقب باشید و چگونه می توانید هویج را در خانه داشته باشید.

گام برداشتن

روش 1 از 3: انتخاب هویج

1. هویج هایی را انتخاب کنید که سالم به نظر برسند. به دنبال هویج هایی باشید که شکلی زیبا ، صاف و رنگ نارنجی سالم داشته باشند. ریشه هایی که هنوز روی آنها سبز است بهتر است. اینها برای مدت طولانی تری خوب و تازه می مانند. شاخ و برگ باید تازه و به رنگ سبز روشن باشد.
2. به شکل ریشه ها توجه کنید. ریشه های متوسطی را انتخاب کنید که در انتها مخروطی شوند. هویج های متوسط ​​به راحتی در ظروف استفاده می شوند. هویج های ضخیم به راحتی قابل پخت و تهیه نیستند.
3. هویج جوان را برای طعم شیرین انتخاب کنید. ریشه های نازک و جوان شیرین ترین هستند. استفاده از هویج کودک آسان است ، اما لزوماً شیرین تر از هویج جوان و نازک نیست. هویج بچه نوع خاصی از هویج است و شیرین و ترد است.
4. ریشه ها را با ترک یا شکاف ترک کنید. همچنین ، مراقب لکه ها ، شاخ و برگهای پژمرده و بافت لاستیکی باشید. علاوه بر این ، از ریشه های دارای جوانه های "سوخته" خورشید (تکه های سبز) خودداری کنید.

روش 2 از 3: هویج را حفظ کنید

1. شاخ و برگ را از ریشه خارج کنید. شاخ و برگ گیاه را با رطوبت و مواد مغذی تأمین می کند. برای بریدن شاخ و برگ از تخته برش و چاقوی تیز استفاده کنید. همیشه هنگام کار با چاقوهای تیز مراقب باشید.
2. ریشه ها را در بسته بندی حباب دار بچرخانید. پلاستیک به ریشه اجازه می دهد تا رطوبت خود را حفظ کند و حباب ها از جمع شدن رطوبت بر روی ریشه جلوگیری می کنند. به لطف بسته بندی حباب ، ریشه ها به مدت دو هفته حفظ می شوند. هویج را در کیسه های پلاستیکی در بسته قرار ندهید. آنها سپس پوسیده می شوند.
3. هویج ها را در کشوی سبزیجات یخچال خود قرار دهید. ظرف دو هفته از ریشه استفاده کنید. سپس هویج بهترین و حاوی بیشترین مواد مغذی است.
4. مقداری هویج بگذارید اگر خودتان رشد دهید. آنها را با برگ در برابر یخ زدگی بپوشانید ، و در بهار ریشه های فوق العاده تازه خواهید داشت.

روش 3 از 3: با هویج چه چیزی درست می کنید؟

1. آب هویج درست کنید. آب هویج فوق العاده سالم و خوشمزه است. با آب میوه ها ترکیب شده و تمام ویتامین های مورد نیاز بدن را دریافت می کنید.
2. هویج پوره. هویج خالص با گوشت طعم عالی دارد. می توانید سس درست کنید یا از آنها در ظروف فر استفاده کنید. هویج خالص برای نوزادان نیز مناسب است.
3. هویج را با روش ژولین برش دهید. سپس می توانید آنها را به عنوان سالاد بخورید یا بیشتر در دسرها فرآوری کنید.
4. یک حلوا عربی سنتی درست کنید. به عبارت دیگر ، یک "رفتار شیرین" همانطور که ترجمه است. خوشمزه به عنوان دسر یا میان وعده.
5. کیک هویج درست کنید. مهمانان شما آن را دوست دارند و برای چشم ها نیز مفید است.
6. هویج را با نمک و فلفل درست کنید. یک بار چیپس ها را بگذارید و این میان وعده سالم را به عنوان یک گزینه دیگر تهیه کنید.

نکات

• هویج حاوی مقدار زیادی قند است و بنابراین جایگزین سالم و خوبی برای قند در کیک ها و دسرها است. مقداری هویج اضافه کنید و شکر کمتری استفاده کنید.
• هویج های قدیمی را پوست بگیرید آنها اغلب نمای بیرونی تا حدی سفت دارند که خوشمزه نیست.
• اگر ریشه های کودک روکش سفید دارند ، به این معنی است که از قبل پوست آنها گرفته شده است. آنها را در آب سرد خیس کنید تا تقویت شوند.
• هویج رنده شده در کره بادام زمینی خوشمزه است ، به عنوان جایگزین مربا. هویج ها را با کره بادام زمینی مخلوط کرده و روی ساندویچ خود پخش کنید. در صورت تمایل مقداری عسل روی نان خود بچکانید.
• بهترین دمای ذخیره سازی 0 درجه سانتی گراد است ، اما دستیابی به آن دشوار است.
• هویج های جوشانده شده را می توان سه روز دیگر در یخچال نگهداری کرد.

هشدارها

• هویج ها را نزدیک موز ، سیب یا خربزه قرار ندهید. گاز اتیلنی که این میوه ترشح می کند ، ریشه ها را تلخ می کند.

ضروریات

• هویج
• یک ورق حباب برای نگه داشتن ریشه ها
• قیچی یا چاقو برای از بین بردن شاخ و برگ
• یخچال برای نگهداری ریشه ها
• پوست کن سبزیجات (اختیاری)