محتوا

• گام برداشتن
• روش 1 از 3: در مایکروویو
• روش 2 از 3: در یک سبد بخارپز
• روش 3 از 3: در فر یا روی کوره
• نکات

آیا چیزی بهتر از یک قطعه ماهی که به خوبی آماده شده باشد وجود دارد؟ ماهی بخارپز یک غذای ساده و سالم است که در هر میز ناهار خوری به خوبی کار می کند. با شروع با فیله ماهی مورد علاقه خود ، یا حتی یک ماهی کامل مقیاس ، و سبزیجات و گیاهان مناسب ، می توانید یک وعده غذایی خوشمزه و مغذی تهیه کنید. به پایین بروید تا چند روش برای بخار دادن ماهی را بیاموزید.

گام برداشتن

روش 1 از 3: در مایکروویو

این روش سریع است و ظرفیتی نسبتاً کم ایجاد می کند.

1. ماهی چاشنی را در یک کاسه بزرگ و درب قابل استفاده در مایکروویو قرار دهید.
2. دو قاشق چای خوری شراب در حال پخت به ظرف اضافه کنید.
3. کاسه را بپوشانید و آن را در مایکروویو قرار دهید.
4. بگذارید ماهی حدود 4 - 5 دقیقه بخارپز شود. اگر مایکروویو شما 1000 وات دارد این زمان را حفظ کنید. زمان را با توجه به وات مایکروویو تنظیم کنید.

روش 2 از 3: در یک سبد بخارپز

این یکی از سنتی ترین روش های بخار پز کردن ماهی است و می توان آن را با سبد استیل ضد زنگ یا بامبو انجام داد.

1. قسمت زیر ماهیتابه یا ووک را با آب ، مایع یا شراب پر کنید و بگذارید تا جوش بیاید.
2. ماهی چاشنی را در یک لایه در سبد بخارپز قرار دهید. با استفاده از سبدهای بخار بامبو می توانید یک برگ کاهو یا کلم در پایین آن قرار دهید - این باعث نمی شود چوب رایحه ماهی را جذب کند.
3. سبد بخارپز را با مایع در حال جوش در بالای ظرف قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که مایع پخت به سبد برخورد نمی کند.
4. درب سبد بخار را بگذارید و مطمئن شوید به درستی بسته می شود. بخار برای اطمینان از پخت و پز لازم نیست فرار کند.
5. شما باید فیله ماهی را که ضخامت آن حدود 2.5 سانتی متر است حدود 5 تا 8 دقیقه بپزید.

روش 3 از 3: در فر یا روی کوره

این نوع بخار دادن است و پاپیلوت نامیده می شود ، و به معنای بسته بندی ماهی در فویل است تا بتواند در آب خود بخار پز شود.

1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید یا کباب پز را برای حدود 10-15 دقیقه گرم کنید.
2. یک تکه بزرگ فویل آلومینیومی را روی یک سطح صاف قرار دهید. تکه فویل باید به اندازه کافی بلند باشد تا ماهی کاملاً بپیچد. ماهی همچنین باید فضای اضافی زیادی داشته باشد.
3. ماهی (حداکثر دو فیله) را در وسط فویل آلومینیوم قرار دهید و گیاهان یا سبزیجاتی را که می خواهید استفاده کنید اضافه کنید.
4. فیله (ها) را با آب یک لیمو یا آهک بپاشید.
5. انتهای فویل را به هم تا کنید تا یک چادر مهر و موم شده در اطراف ماهی ایجاد کنید.
6. بسته را در فر یا روی کوره قرار دهید. یک فیله حدود 15 دقیقه زمان نیاز دارد. یک ماهی کامل حدود 30.
7. بسته را از اجاق خارج کنید یا کباب کنید و فویل را با دقت باز کنید. بگذارید بخار از بسته خارج شود. بررسی کنید که ماهی کاملاً پخته شده است و در صورت لزوم دوباره آن را داخل فر یا کوره قرار دهید.
8. انجام شده.

نکات

• افزودن فلفل و گشنیز سبکی کاملاً متفاوتی به ماهی می دهد. محتوای قلب خود را با گیاهان و ادویه های مختلف آزمایش کنید.
• گیاه زنده ، باس دریا ، تیلاپیا ، ماهی ، ماهی یا هر ماهی دیگر با بافت خوب را انتخاب کنید. ماهی قزل آلا و پایک مناسب این روش نیستند.
• ظرف را بخورید در حالی که هنوز خیلی گرم است.
• ماهی باید کاملاً تازه باشد. برای اینکار از ماهی یخ زده استفاده نکنید.