محتوا

• گام برداشتن
• روش 1 از 2: لوبیاها را سفید کنید
• نکات
• هشدارها

بلانچینگ شامل دو مرحله مهم است: سبزیجات را خیلی کوتاه بپزید و بلافاصله آنها را در آب یخ قرار دهید. اگر با لوبیای سبز خوب کار کنید ، آنها ترد خواهند ماند ، رنگ روشن تری دارند و طعم بیشتری را حفظ می کنند. در اینجا چند نکته برای سفید کردن لوبیا سبز آورده شده است.

• زمان آماده سازی: 10 دقیقه
• زمان پخت: 20 دقیقه
• کل زمان مورد نیاز: 30 دقیقه

گام برداشتن

روش 1 از 2: لوبیاها را سفید کنید

1. لوبیای سبز را پس از سفید شدن در ماهیتابه تفت دهید. گرچه این گزینه ای برای سفید کردن آب نیست ، شما می توانید طعم های خوشمزه ای به لوبیای سفید خود اضافه کنید.
   • پس از خشک شدن حبوبات ، یک تابه بزرگ را از قبل گرم کنید. روغن یا کره را به ماهیتابه اضافه کرده و حدود 30 ثانیه آن را گرم کنید. لوبیاها را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا زمانی که با یک لایه کره پوشانده شده و از بین برود. لوبیا سبز را از ماهیتابه برداشته و لیمو ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
   • برای داشتن عطر و طعم بیشتر ، می توانید فلفل قرمز و سیر را قبل از افزودن لوبیا ، در کره سرخ کنید.

نکات

• در تابستان تعداد زیادی لوبیا سبز وجود دارد. پس آنها در بهترین حالت خود هستند.
• از کشاورزان محلی حمایت کنید - حبوبات خود را از یک کشاورز محلی خریداری کنید. غذای محلی برای محیط زیست ، جامعه و سلامتی شما بهتر است!

هشدارها

• البته باید با آب جوش بسیار مراقب باشید.