محتوا

• گام برداشتن
• قسمت 1 از 3: انتخاب یک سوسیس با کیفیت خوب
• قسمت 2 از 3: تهیه درست سوسیس و کالباس
• قسمت 3 از 3: سوسیس دودی را با ظروف ترکیب کنید
• نکات
• هشدارها
• ضروریات

خورش کلم پیچ ، کلم ترش و سوپ نخود همه دستورالعمل های خوشمزه هلندی هستند که در آنها یکی از مواد ضروری است: سوسیس دودی. هیچ چیز این غذای خوش طعم و کمی ترش را با ظرف شما یا فقط مستقیم از دست نمی کند. سپس باید یک سوسیس با کیفیت خوب پیدا کنید و به تهیه درست آن توجه کنید.

گام برداشتن

قسمت 1 از 3: انتخاب یک سوسیس با کیفیت خوب

1. گوشت ارگانیک را انتخاب کنید. درمورد طعم و مزه نمی توانید بحث کنید اما سوسیس انتخابی شما باید از کیفیت مطلوبی برخوردار باشد ، ترجیحاً ارگانیک باشد و از طعم ترش شور و سوسیس دودی برخوردار باشد. اطمینان حاصل کنید که سوسیس خشک یا براتورست را انتخاب نکرده اید ، زیرا اگرچه آنها البته می توانند بسیار خوشمزه باشند ، اما این چیز کاملاً متفاوتی است و این سوسیس ها برای یک سوپ مرغ یا سوپ سبزیجات مناسب ترند. البته سوسیس و کالباس های فرانکفورت کاملاً دور از ذهن هستند.
2. چند سوسیس و کالباس مختلف را امتحان کنید. سوسیس دودی با کیفیت خوب را می توانید در هر سوپرمارکت خوبی تهیه کنید. تفاوت کمی در طعم و بافت وجود دارد ، بنابراین چند مورد را امتحان کنید تا مورد علاقه خود را کشف کنید.
3. به رنگ و قطر آن توجه کنید. یک سوسیس دودی خوب به رنگ قرمز است و قطر آن حدود 3 سانتی متر است. سوسیس همیشه "نعل اسب" را تشکیل می دهد ، که هر دو انتهای آن با یک رشته به هم گره خورده است.
4. به مواد تشکیل دهنده آن توجه کنید. ترجیحاً سوسیس دودی ارگانیک بخرید. این برای محیط زیست و سلامتی شما بهتر است. علاوه بر این ، گوشت ارگانیک حاوی عطر ، طعم دهنده ، رنگ و تقویت کننده طعم نیست.
5. به تاریخ انقضا توجه کنید. در مقایسه با گوشت های دیگر ، ماندگاری سوسیس بیشتر است ، اما هنوز توجه زیادی داشته باشید و سوسیسی را که از تاریخ انقضا گذشته است خریداری نکنید.
6. سوسیس دودی را در یخچال نگه دارید. ماندگاری سوسیس دودی بیشتر است و از قبل پخته شده است ، اما باید در یخچال نگهداری شود. نظرات اینکه آیا سوسیس دودی پس از نگهداری در فریزر طعم دار کمتر می شود ، متفاوت است اما اگر ظرف یک هفته آن را بخورید ، بهتر است سوسیس را در یخچال نگهداری کنید و نه در فریزر.

قسمت 2 از 3: تهیه درست سوسیس و کالباس

1. سوسیس را از بسته بندی خارج کنید. سوسیس را از بسته بندی پلاستیکی خارج کرده و در زباله های خاکستری دور بریزید. رشته را رها کرده و در انتهای سوسیس مهر و موم کنید.
2. ابتدا بقیه ظرف را آماده کنید. چه کلم پیچ با سوسیس ، کلم ترش یا سوپ نخود درست می کنید ، مطمئن شوید ظرفی که سوسیس را با آن می خورید کاملاً آماده شده است و قبل از گرم شدن سوسیس فقط برای مدت کوتاهی (20 دقیقه) باید بپزد.
3. سوسیس را گرم کنید اما آن را نپزید. سوسیس دودی از قبل پخته شده است. با این حال ، برای خوب و گرم و آبدار بودن آن ، سوسیس باید گرم شود. این بسته حاوی دستورالعمل های خاصی برای سوسیس خریداری شده شماست. به طور کلی ، باید سوسیس و کالباس را به مدت 15-20 دقیقه در آب داغ قرار دهید ، اما نباید آن را بپزید. اگر اشتباه شود ، با پاره شدن سوسیس قابل تشخیص است. هنوز کاملاً خوراکی است اما به دلیل از بین رفتن چربی می تواند کمی خشک شود. نگذارید سوسیس خیلی طولانی شود.
   • بهتر است ابتدا آب را بجوشانید ، سپس حرارت را خاموش کرده و سوسیس را با احتیاط داخل آب داغ قرار دهید. همچنین می توانید سوسیس را در قابلمه ای از آب سرد قرار دهید و سپس آب را گرم کنید تا داغ شود (شروع به بخار دادن می کند) ، بدون اینکه آن را به جوش بیاورد ، پس از آن آب را روی کوچکترین مشعل می گذارید.
4. سوسیس را از ظرف خارج کرده و آن را ورقه ورقه کنید. وقتی سوسیس آماده شد ، آن را با انبر یا چنگال گوشت از آب گرم خارج کنید. این رشته می تواند خدمات خوبی به شما ارائه دهد. مراقب باشید سوسیس دوباره به آب داغ نیفتد و خود را بسوزانید.

قسمت 3 از 3: سوسیس دودی را با ظروف ترکیب کنید

1. وقتی سوسیس را با ظرف ترکیب کردید ، آن را دوباره گرم کنید. مطمئن شوید ظرفی را که می خواهید با آن سوسیس بخورید کاملا درست کرده اید. اگر می خواهید سوسیس دودی را با خورش کلم پیچ یا خورشت بخورید ، ابتدا این غذا را درست کنید و فقط در 20 دقیقه آخر زمان آماده سازی ظرف سوسیس دودی را گرم کنید. این اطمینان می دهد که سوسیس تا حد امکان آبدار است ، که شما آن را به راحتی بالای ظرف در ظرف قرار می دهید.
   • ابتدا اتصالات فلزی و همچنین رشته سوسیس دودی را بردارید. قرار نیست در بشقاب کسی پایان یابد.
2. هنگامی که سوسیس را در سوپ قرار دادید ، آن را ورقه ورقه کنید. اگر سوسیس به سوپ برود (صرف نظر از اینکه کدام یک) ، ابتدا آن را به صورت ورقه ای برش می دهید ، بدون اینکه سوسیس را گرم کنید. مزیت این است که گوشت دودی سپس طعم خوشمزه خود را به آش هنگام پخت می دهد. عیب ممکن است این باشد که گوشت کمی آبدار شود. سپس از اولویت خود شروع کنید.
3. سوسیس را به قطعات بزرگ برای داخل یا با یک ساندویچ برش دهید. اگر می خواهید سوسیس دودی را با ساندویچ بخورید ، ابتدا آن را همانطور که قبلاً در این مقاله توضیح داده شد ، گرم کنید. آن را به قطعات بزرگ برش دهید و در صورت لزوم ، از طول به نصف بریزید تا روی نان یا باگت قرار گیرد.

نکات

• اگر زمان خود را رعایت نکرده اید ، با توجه به شناور بودن سوسیس می توانید در بسیاری از موارد نیز ببینید که آیا سوسیس دودی آماده است یا خیر. در این صورت ، سوسیس دودی احتمالاً به اندازه کافی گرم است.

هشدارها

• اگر سوسیس گرم شده را به طور اتفاقی نوک بزنید ، ممکن است چربی داغ و تحت فشار بیرون بریزد و شما را بسوزاند.

ضروریات

• سوسیس دودی
• ماهی تابه
• اب
• اجاق گاز
• دستمال توالت یا اجاق گاز
• انبر گوشت (اختیاری)
• تیغه دندانه دار یا بسیار تیز
• صفحه تخت برای برش