پخت رشته رامن

ویدیو: راهنمای مبتدی برای درست کردن نودل رامن از ابتدا

محتوا

عناصر
گام برداشتن
روش 1 از 2: پخت رشته رشته رامن
روش 2 از 2: آن را حتی بهتر کنید
نکات
ضروریات

Ramen یک وعده غذایی آسان و سریع است که برای افرادی که مسافرت می روند یا دانشجویانی که وقت کافی برای مطالعه ندارند بسیار مناسب است. گرچه مقرون به صرفه است ، اما بسیار مغذی نیست و برخی از افراد ممکن است آن را نرم یا رشته ای بیش از حد نرم و شکننده بدانند. خوشبختانه ترفندهای مختلفی وجود دارد که می توانید انجام دهید تا مطمئن شوید رشته فرنگی عالی است. همچنین می توانید علاوه بر ادویه جات که بعضی اوقات در آن قرار دارد ، طعم دهنده ها و مواد افزودنی دیگری نیز اضافه کنید. با کمی خلاقیت می توانید در کمترین زمان یک وعده غذایی خوشمزه و مقوی درست کنید!

عناصر

600 میلی لیتر آب
1 بسته رامن ، شامل کیسه ادویه
ظروف جانبی مانند تخم مرغ ، گوشت یا صدف (اختیاری)

گام برداشتن

روش 1 از 2: پخت رشته رشته رامن

آب را بجوشانید. 6 دی ال آب در قابلمه بریزید. ماهی تابه را روی اجاق گاز قرار دهید و آب را روی حرارت زیاد بجوشانید.
کیسه گیاهان را هم بزنید. کیسه گیاهان را پاره کنید (احتمالاً عرضه شده است). محتویات را در آب در حال جوش ریخته و آنرا هم بزنید.
اجازه دهید سهام برای یک دقیقه بجوشد. این اطمینان حاصل می کند که پودر کاملاً حل شده و آب برای مرحله بعدی به اندازه کافی گرم است.
رشته ها را اضافه کنید. رشته ها را به آرامی با چوب های چوبی یا قاشق چوبی فشار دهید تا در آب فرو روند. شاید باید لحظه ای آنها را نگه دارید. رشته فرنگی را نشکنید و هم نزنید. این بدون گفتن ادامه خواهد یافت.
- رشته ها را می توانید جداگانه در قابلمه آب جوش بپزید.
رشته ها را حدود دو دقیقه بپزید. پس از جدا شدن ، آنها را با استفاده از یک جفت چپستیک یا انبر ماکارونی از انبار خارج کنید. همچنین می توانید آب موجود را از طریق الک درون ظرف بریزید.
رشته فر را خشک کنید. این به شما کمک می کند تا فرآیند پخت و پز متوقف نشود و آنها را لوس و خیس نکنید. می توانید از یک فن دستی ، یک پنکه برقی کوچک ، یا حتی یک کاغذ محکم یا یک پوشه استفاده کنید.
- گزینه دیگر شستشوی رشته فرنگی زیر آب سرد است.
رشته فرنگی را دوباره به سهام اضافه کنید. در این مرحله می توانید غذاهای جانبی خوشمزه ای مانند تخم مرغ ، گوشت یا سبزیجات اضافه کنید.
- برخی از این مواد را نباید تا آخرین لحظه اضافه کنید ، پس از اینکه رامن را در یک کاسه قرار داده اید.
رامان را سرو کنید. رامان را در یک کاسه بزرگ و عمیق قرار دهید. اگر یک تخم مرغ له شده یا سرخ شده به ظرف اضافه کردید ، در نظر داشته باشید که آن را با یک قاشق غذاخوری بیرون بیاورید ، سپس بعد از قرار دادن رامن در ظرف ، آن را دوباره بالای رام قرار دهید. در این مرحله می توانید غذاهای جانبی دیگری مانند گوشت پخته شده را نیز اضافه کنید.

روش 2 از 2: آن را حتی بهتر کنید

طعم اضافی را با سس ها و ادویه ها اضافه کنید. اگر سس یا ادویه بسیار شور است ، بهتر است از ادویه های موجود در بسته کمتر استفاده کنید. این کار برای جلوگیری از شور شدن بیش از حد پنجره ها است. در زیر گزینه های خوشمزه ای وجود دارد که می توانید امتحان کنید:
- سس ماهی
- پودر کاری ژاپنی
- پونزو
- خمیر میسو
- رب کاری تایلندی
عطر و طعم اضافی را با گیاهان ، روغن ها و گیاهان دیگر اضافه کنید. اگر سس ماهی و پودر کاری یا رب کاری مورد علاقه شما نیست ، این یک گزینه عالی است. در اینجا ایده هایی برای شروع وجود دارد:
- آب مرکبات ، مانند یک قطره لیمو یا آهک. اینها را درست قبل از سرو اضافه کنید.
- چربی هایی مانند: سس گوشت ، روغن چیلی یا روغن کنجد.
- ادویه هایی مانند: تکه های چیلی ، دانه های گشنیز یا فلفل سفید. قبل از سرو باید دانه ها را بردارید.
برخی از سبزیجات را برای یک وعده غذایی سالم بهم بزنید. می توانید سبزیجات ظریف و سریع را درست قبل از سرو کردن رام اضافه کنید. همچنین می توانید سبزیجات سفت تر و با طبخ طولانی تر به ماکارونی بپزید. در اینجا چند گزینه خوشمزه تر وجود دارد:
- سبزیجاتی که به سرعت پخته می شوند: اسفناج کودک ، جوانه لوبیا ، پیازچه یا شاهی.
- سبزیجاتی که باید کمی بیشتر بپزند عبارتند از: کلم بروکلی ، نخود فرنگی ، نخود برفی یا هویج رنده شده.
- سبزیجات تازه ندارید؟ به جای آن سبزیجات منجمد را امتحان کنید! ابتدا آنها را حدود 30 ثانیه در زیر آب گرم جاری یخ بزنید.
مقداری پروتئین اضافی با تخم مرغ به رامن خود بدهید. رامن پر از سدیم ، نشاسته و چربی است که خیلی سالم نیست. می توانید وعده غذایی خود را با تخم مرغ ، که پر از پروتئین است ، کمی مقوی تر کنید. تخم مرغ های آب پز و آب پز که به نصف بریده می شوند محبوب ترین هستند ، اما می توانید از انواع دیگر استفاده کنید. در اینجا چند گزینه برای امتحان وجود دارد:
- یک تخم مرغ آب پز شده درست کنید. تخم مرغ را پوست بگیرید ، آن را از وسط خرد کرده و درست قبل از سرو روی پنجره ها قرار دهید.
- یک تخم مرغ آب پز شده نرم کنید.تخم مرغ را در آب جوش به مدت 3-7 دقیقه بجوشانید ، سپس پوست بگیرید ، از وسط نصف کنید و درست قبل از سرو به رمن اضافه کنید.
- به عنوان یک گزینه ، یک تخم مرغ زده شده را امتحان کنید. بعد از پخت رشته و مایه ، آن را برگردانید. در حالی که مایع و رشته ها هنوز هم می زنند ، یک تخم مرغ کمی له شده را درون تابه بریزید.
- یک تخم مرغ را روی رشته فرنگی بریزید. اجازه دهید تخم مرغ به مدت 30 ثانیه بجوشد. حرارت را خاموش کنید ، درب ظرف را بگذارید و 30 ثانیه دیگر صبر کنید.
- یک تخم مرغ سرخ شده را روی آن قرار دهید. شما باید تخم مرغ را سرخ کرده و رامان را جداگانه بپزید. قبل از سرو ، تخم مرغ سرخ شده را بالای رامان قرار دهید.
پروتئین بیشتری را با گوشت اضافه کنید. گوشت خلال نازک محبوب ترین است ، اما شما همچنین می توانید از سینه مرغ ، باوه یا فیله استفاده کنید. در حالی که رشته ها در تابه خود می پزند ، آنها را داخل آب بپزید. گوشت را از آب خارج کنید ، رشته ها را اضافه کنید و سپس گوشت را دوباره روی آن قرار دهید.
- از گوشت زیاد استفاده نکنید. رشته و رامن باید غذای اصلی باشد.
- برشهای نازک شکم یا شانه گوشت خوک محبوب ترین و معتبرترین هستند.
غذاهای فرعی معتبر دیگر را امتحان کنید. بیشتر این غذاهای فرعی نیاز به مراجعه به یک سوپرمارکت مخصوص محصولات آسیایی دارند. همچنین ممکن است بتوانید برخی از این محصولات را در قفسه های غذای آسیایی سوپرمارکت محلی خود پیدا کنید. در اینجا ایده های خوشمزه ای برای آزمایش آورده شده است:
- کیک ماهی (کیک ماهی)
- تکه های دایکون ، ریشه نیلوفر آبی یا قارچ شیطکی
- نوری خرد شده
- شاخه های بامبو تخمیر شده منما.
آماده.

نکات

هر چیزی را که فکر می کنید طعم خوبی در رامن دارد اضافه کنید. ماجراجو باشید اما مطمئن شوید که آن را خوب پخته اید.
قبل از انداختن مواد ، مواد را نزدیک ظرف نگه دارید. این از پاشیدن جلوگیری می کند.
برای یک کاسه ماهی و غذاهای دریایی ، مواد زیر را مصرف کنید: ماهی مرکب ، میگو ، خرچنگ و / یا ماهی قزل آلا.
چه مقدار از غذاهای جانبی و ادویه های اضافی که استفاده می کنید به خود شما بستگی دارد. با این حال ، ماکارونی و پایه سوپ باید مرکزی برای غذا باشد.
اجاق گاز ندارید؟ مشکلی نیست رشته ها را می توانید با دستگاه قهوه ساز یا حتی مایکروویو بپزید!
مقداری لیموترش ریز خرد شده اضافه کنید. مخصوصاً وقتی با غذاهای دریایی ست می شود خوشمزه است.
طرفدار سوپ نیستید؟ رشته ها را بجوشانید و سپس آنها را با سس همزن و سبزیجات مورد علاقه خود تفت دهید.
برخی از ادویه ها را به مایه اضافه کنید ، مانند نمک پوره با سیر ، میسو یا سس سویا.
رامن را سریع بخورید. رامن اگر مدتی ایستاده باشد دیگر طعم خوبی ندارد. اگر می دانید که قرار نیست همه چیز بخورید ، نصف وعده درست کنید.