محتوا

• عناصر
• گام برداشتن
• قسمت 1 از 3: فیلتر را خیس کرده و آب را بجوشانید
• ضروریات

اگر می خواهید تمام جنبه های تولید قهوه را کنترل کنید ، از یک قهوه ساز دستی استفاده کنید. دستگاه قهوه ساز را روی یک کوزه قرار داده و با یک فیلتر قهوه کاغذی مرطوب روی آن بچرخانید تا روغن های طبیعی قهوه استخراج شود. به آرامی آب جوش را روی قهوه آسیاب شده در فیلتر بریزید تا قهوه به درون کوزه زیر آن چکه کند. قهوه ساز را بلند کرده و قهوه دم کرده خود را در فنجان های قهوه بریزید.

عناصر

• 3 قاشق غذاخوری (حدود 30 گرم) قهوه برشته متوسط
• 500 میلی لیتر آب

برای دو فنجان (500 میلی لیتر) قهوه

گام برداشتن

قسمت 1 از 3: فیلتر را خیس کرده و آب را بجوشانید

1. قهوه ساز دستی خود را آماده کرده و قهوه را تهیه کنید. قهوه ساز دستی را که انتخاب کرده اید روی یک کوزه قرار دهید. اگر می خواهید قهوه خود را آسیاب کنید ، یک ترازوی دیجیتال بگیرید و سه قاشق غذاخوری (حدود 30 گرم) قهوه رست متوسط ​​یا دانه های قهوه را اندازه بگیرید.
   • می توانید از قهوه ساز شیشه ای ، پلاستیکی یا سفالی استفاده کنید. به خاطر داشته باشید که یک قهوه ساز پلاستیکی می تواند طعم قهوه را کمی متفاوت کند.
   • اگر می خواهید دانه های خود را آسیاب کنید به آسیاب قهوه نیز نیاز دارید.
2. اگر از دانه های قهوه کامل استفاده می کنید ، قهوه را آسیاب کنید. با آسیاب کردن دانه های کامل قهوه درست قبل از دم کردن ، بهترین طعم قهوه را خواهید گرفت. 30 گرم دانه قهوه را بگیرید و آنها را در آسیاب قهوه خود قرار دهید. لوبیاها را آسیاب کنید تا قهوه تقریبا به اندازه قند درشت درشت شود.
   • با چرخ قهوه با دیسک شما می توانید آسیاب بیشتری داشته باشید و قهوه یکنواختتر از یک چرخ قهوه با چاقو است.
3. قهوه را در فیلتر قرار داده و دستگاه قهوه ساز را در مقیاس دیجیتال قرار دهید. سه قاشق غذاخوری (حدود 30 گرم) قهوه آسیاب شده را اندازه بگیرید و قهوه را در فیلتر مرطوب قرار دهید. کمی دستگاه قهوه ساز را تکان دهید تا قهوه صاف شود. یک لایه مسطح قهوه طعم یکنواخت را تضمین می کند. سپس کوزه را با قهوه ساز در یک ترازوی دیجیتال قرار دهید و آن را روی صفر قرار دهید.
   • شما باید پیگیری کنید که چقدر آب روی قهوه می ریزید ، بنابراین مقیاس مفید خواهد بود.
4. قهوه ساز را از قابلمه برداشته و قهوه را بریزید. وقتی قهوه کاملا درون قابلمه چکه کرد ، دستگاه قهوه ساز را از قابلمه خارج کنید. قهوه داغ را با دقت در دو لیوان یا فنجان بریزید و بلافاصله سرو کنید.
   • می توانید فنجان قهوه را در سطل زباله یا روی توده کمپوست بریزید. قهوه ساز را طبق دستورالعمل کتابچه راهنمای کاربر بشویید.

ضروریات

• قهوه ساز دستی ساخته شده از شیشه ، ظروف سفالی یا پلاستیک
• فیلتر
• کتری با جوش بلند و باریک
• ترازوی دیجیتال
• قهوه جوش
• گل زنگوله
• لیوان یا فنجان برای قهوه
• آسیاب قهوه (اختیاری)
• دماسنج (اختیاری)