سبزیجات را بخارپز کنید

ویدیو: سبزیجات در زبان انگلیسی ویدیوی شماره 2 ☘️🍀 | Vegetables in English by Learnen

محتوا

گام برداشتن
روش 1 از 4: انتخاب و تهیه سبزیجات
روش 2 از 4: سبزیجات را در بخارپز بخارپز کنید
نکات
ضروریات
سبزیجات را در بخارپز بخارپز کنید
از یک ظرف درب دار استفاده کنید
سبزیجات را در مایکروویو بخارپز کنید

سبزیجات بخارپز یک گزینه مغذی و سریع برای شام است. شما می توانید از روش های مختلف بخار دهی استفاده کنید و برای تهیه سبزیجات به ابزار گران قیمت احتیاج ندارید. یک بخارپز ، ظرف را با یک درب یا یک کاسه قابل استفاده در مایکروویو بگیرید تا شروع به پخت یک غذای خوشمزه ، مغذی و رنگارنگ برای سرو امشب کنید.

گام برداشتن

روش 1 از 4: انتخاب و تهیه سبزیجات

سبزیجات را انتخاب کنید. در واقع ، شما می توانید تمام سبزیجات را بخارپز کنید ، اما برخی از سبزیجات راحت تر بخار می شوند و زمان بخارپزی با هر سبزی متفاوت است. کلم بروکلی ، گل کلم ، هویج ، مارچوبه ، کنگر فرنگی و لوبیا سبز معمولاً بخارپز می شوند و وقتی از این طریق پخته می شوند طعم عالی دارند. با این حال ، اگر می خواهید خلاقیت به خرج دهید ، مقداری سیب زمینی یا تربچه نیز اضافه کنید. در زیر می توانید ببینید که چه مدت سبزیجات مختلف را باید بخارپز کنید:
- مارچوبه: اگر ساقه ها را به قطعات کوچکتر برسانید 7 تا 13 دقیقه یا 4 تا 7 دقیقه
- کلم بروکلی: ساقه ها را به مدت هشت تا دوازده دقیقه و گلهای آن را به مدت پنج تا هفت دقیقه بخارپز کنید
- هویج: 7 تا 12 دقیقه ، بسته به اندازه و اینکه آنها را قطعه قطعه می کنید یا نه
- گل کلم: 5-10 دقیقه برای گلدان ها
- ذرت روی بلال: هفت تا 10 دقیقه
- لوبیا سبز: پنج تا هفت دقیقه
- سیب زمینی (برش خورده): هشت تا 12 دقیقه
- اسفناج: سه تا پنج دقیقه
سبزیجات را بر اساس زمان پخت مرتب کنید. بخار دادن بعضی از سبزیجات بیشتر از بقیه است ، بنابراین بهتر است هنگام پخت و پز آنها را جدا نگه دارید. این باعث می شود بعضی از سبزیجات لنگ و نمناک نشوند ، در حالی که سایر سبزیجات هنوز در داخل سفت و خام هستند. شما می توانید انواع مختلف سبزیجات را با هم بپزید ، اما ممکن است لازم باشد راهی برای جدا نگه داشتن آنها در بخارپز پیدا کنید تا بتوانید سبزیجاتی را که زودتر پخته می شوند ، به راحتی آماده کنید از ظرف خارج کنید.
- به عنوان مثال ، شما باید سیب زمینی ها را خیلی بیشتر از لوبیا سبز بخارپز کنید ، بنابراین بهتر است هنگام بخارپز آنها را کنار هم قرار ندهید.
- سبزیجات غلیظ نیز اگر آنها را به قطعات کوچکتر بریزید سریعتر پخته می شوند.

روش 2 از 4: سبزیجات را در بخارپز بخارپز کنید

بگذارید سبزیجات چند دقیقه بخارپز شوند. وقتی سبزیجات را درون بخار پز قرار دادید ، بگذارید چند دقیقه بدون اینکه لمس تابه شود ، بپزد. صبر کنید تا حداقل زمان بخار دهی توصیه شده سپری شود و سپس سبزیجات را بررسی کنید.
- اگر نگران فراموش شدن زمان هستید ، یک تایمر آشپزخانه تنظیم کنید. بیشتر سبزیجات که به سرعت پخته می شوند می توانند پس از حدود سه دقیقه بررسی شوند.
فقط سبزیجات نرم را از ماهیتابه خارج کنید. اگر انواع مختلف سبزیجات را بخارپز می کنید و تکه های آن همه اندازه نیستند ، فقط سبزیجاتی را که پخته شده اند از ظرف خارج کرده و بقیه را در ظرف بگذارید. با استفاده از انبر یا قاشق شکاف دار سبزیجات را از بخارپز خارج کنید بدون اینکه خودتان را بسوزانید. وقتی سبزیجات پخته شدند ، آنها را در یک کاسه سرپوشیده قرار دهید تا گرم شوند.
- وقتی همه سبزیجات همزمان پخته می شوند ، ممکن است بتوانید سبد بخارپز را از ظرف خارج کرده و سبزیجات را در یک کاسه یا ظرف سرو قرار دهید. برای محافظت از دستان خود از دستکش فر یا پارچه ظرف استفاده کنید.
- بسیاری از سبزیجات هنگام پخت رنگ روشن و روشن تری دارند.
- بهترین تست البته تست چشایی است. سبزیجات باید به جای خیس بودن ، سفت و نرم باشند.
یک تابه عمیق به اندازه کافی بزرگ برای تمام سبزیجاتی که می خواهید بخارپز کنید ، انتخاب کنید. اطمینان حاصل کنید که تمام سبزیجات در آن قرار دارند. همچنین اطمینان حاصل کنید که درب قابلمه یا درپوش مطابق داشته باشد و بخار درون ظرف را به اندازه کافی نگه دارد. ترجیحاً از ظرفی استفاده کنید که به اندازه کافی بزرگ باشد و بتواند سه چهارم آن را با سبزیجات پر کند ، به طوری که در بالای درب آن فضای لازم برای تشکیل بخار و تراکم وجود دارد.
- اگر سبزیجات بزرگتری تهیه می کنید ، بهتر است از یک تابه عمیق استفاده کنید. با این حال ، سبزیجات کوچکتر مانند شاخه های مارچوبه یا گل گل کلم بهتر است در یک ماهیتابه بزرگ و درپوش تهیه شوند.
حرارت را کم کنید و با توجه به زمان پخت ، یک تایمر آشپزخانه تنظیم کنید. وقتی آب شروع به بخار دادن کرد ، گرما را تا انتها پایین بیاورید. صبر کنید تا حداقل زمان بخار پز شده برای سبزیجات شما به پایان برسد ، سپس ببینید آیا با پودر ضخیم ترین قسمت سبزیجات با چاقو پخته شده اند یا نه.
- سبزیجات باید نرم ، اما کمی ترد نیز باشند. آنها همچنین باید رنگ روشن داشته باشند.
- اگر سبزیجات هنوز پخته نشده اند ، درب ظرف را بگذارید و بگذارید یکی دو دقیقه دیگر قبل از آزمایش مجدد ، بخارپز شوند.
سبزیجات را داغ بخورید یا سرو کنید. بسته پلاستیکی را از ظرف خارج کنید ، آن را در سطل آشغال بیندازید ، و سبزیجات را روی بشقاب خود بریزید. مقداری ادویه یا سس اضافه کنید تا مزه دار شود و لذت ببرید.
- اگر ترجیح می دهید ، می توانید قبل از بخار دادن سبزیجات خود ، کمی کره یا سس سویا بریزید. وقتی سبزیجات آماده شدند ، آنها را با نمک و فلفل یا ادویه های دیگری که دوست دارید میل کنید.
- هنگام برداشتن فویل یا درب ظرف ، مراقب باشید زیرا مقدار زیادی بخار داغ از ظرف خارج می شود.

نکات

سبزیجات بخارپز با آبلیمو طعم عالی دارند.
همه سبزیجات را می توانید پس از بخار پز کردن به روش های مختلف گرم کنید ، به عنوان مثال با بخار دادن یا گرم کردن آنها در مایکروویو. مانده را می توان به مدت سه تا چهار روز در یخچال نگهداری کرد.
اگر بخارشوی ندارید ، می توانید سبزیجات درون تابه را نیز با استفاده از یک سبد بخار بخار از جنس استنلس استیل بخارپز کنید.