محتوا

• عناصر
• گام برداشتن
• روش 1 از 5: انتخاب مواد تشکیل دهنده خود
• روش 2 از 5: کوسادیلا را روی اجاق گاز بپزید
• روش 3 از 5: کواسادیلا را در فر بپزید
• روش 4 از 5: کواسادیلا را روی کوره کباب کنید
• نکات
• هشدارها
• ضروریات

این غذای خوشمزه ریشه در غذاهای مکزیکی دارد و با پنیر و مرغ درست می شود. با این حال ، لازم نیست از مواد سنتی استفاده کنید. شما همچنین می توانید با چیز دیگری آزمایش کنید. این قسمت اول مقاله نحوه انتخاب مواد اولیه را به شما نشان می دهد ، سپس قسمت های دیگر نحوه ساخت پرسشنامه به روش های دیگر را به شما نشان می دهد.

• زمان آماده سازی (فر): 5-10 دقیقه
• زمان آماده سازی: 10 دقیقه
• زمان کل: 15-20 دقیقه

عناصر

• ½ قاشق چای خوری روغن زیتون
• تورتیلا گندم به قطر 23 تا 25 سانتی متر
• 50 گرم پنیر رنده شده
• 120 گرم پر از انتخاب شما (گوشت ، لوبیا ، سبزیجات و غیره)

گام برداشتن

روش 1 از 5: انتخاب مواد تشکیل دهنده خود

1. یک پنیر فرآوری شده رنده شده را انتخاب کنید. هنگام خرید پنیر برای کیسادیلا ، یک پنیر نرم انتخاب کنید. به راحتی از یک پنیر سخت ذوب می شود. می توانید از یکی از انواع پنیر یا حتی ترکیبی زیر استفاده کنید:
   • یکی از پنیرهای جوان زیر: آسیاگو ، پنیر گودا
   • کلبی یا چدار
   • فونتینا ، گرویر یا هاوارتی
   • مونتری جک یا موتزارلا
   • پارمزان یا پروولون
   • رومانو یا پرسو اواکاکا
2. یک پنیر تازه را به مخلوط اضافه کنید. پنیرهای تازه در کواسادیلا ذوب تر می شوند ، اما می توان آنها را با یکی از پنیرهای فرآوری شده مخلوط کرد. در اینجا چند گزینه وجود دارد:
   • پنیر بز
   • پنیر فتا
   • Fromage blanc
   • ریکوتا
3. مقداری سبزیجات اضافه کنید. کوسادیلا نیازی به داشتن گوشت ندارد. هم با سبزیجات تازه و هم با سبزیجات پخته شده می توانید کمی رنگ و طعم اضافه کنید. در اینجا چند ایده وجود دارد:
   • سبزیجات تازه: آروگولای کودک ، اسفناج کودک ، فلفل چیلی یا گوجه فرنگی خرد شده.
   • سبزیجات پخته شده: فلفل چیلی ، بادمجان خرد شده ، فلفل تفت داده شده و قارچ های خرد شده.
   • سبزیجات کنسرو شده: لوبیای سیاه ، زیتون سیاه (قطعه قطعه شده) ، چیلی ، ذرت ، لوبیا چیتی و گوجه فرنگی خشک.
4. از گوشت خرد شده یا خرد شده استفاده کنید. با این کار گوشت از تشکیل قطعات خیلی بزرگ و پاره شدن تورتیلا جلوگیری می کند. اطمینان حاصل کنید که گوشت پخته شده است. این انواع گوشتی است که می توانید استفاده کنید:
   • فیله مرغ ریز خرد شده
   • گوشت خوک کشیده
   • میگو
   • گوشت گاو خرد شده
5. با گیاهان و پیازها به کواسادیلا مقداری طعم اضافه کنید. پیاز و فلفل دلمه ای می توانند طعم تندی تری به کوسادیلا بدهند ، در حالی که ادویه ها به آن عطر و طعم معطر و ملایم تری می دهند. در اینجا چند ایده وجود دارد:
   • یک لقمه ادویه ای با مقداری پوسته خرد شده فلفل قرمز یا پاپریکای دودی ریز خرد شده به کواسادیلا بدهید.
   • مقداری گیاهان تازه ریز خرد شده مانند ریحان ، پیاز کوهی ، گشنیز ، نعناع ، پونه کوهی ، جعفری ، ترخون یا آویشن اضافه کنید. همچنین می توانید مقداری پیازچه اضافه کنید.
   • مقداری سیر ، تره فرنگی ، پیاز ، موسیر یا پیازچه را ریز خرد کنید و آنها را سرخ کنید.
6. سعی کنید مواد مختلف را با هم ترکیب کنید. در اینجا چند گزینه وجود دارد:
   • برای یک کواسادیلا کلاسیک ، قسمتهای مساوی پنیر و سینه مرغ خرد شده را مخلوط کنید.
   • برای چرخش جنوب غربی ، می توانید یک لوبیای سیاه و سالسای ذرت را به پنیر خود اضافه کنید.
   • با مخلوط کردن مقداری سینه مرغ خرد شده با مقداری سس BBQ ، کواسادیلا با طعم مرغ BBQ درست کنید. برای پنیر ، Monterey Jack را امتحان کنید.
   • اگر بیکن دوست دارید ، بیکن سرخ شده خرد شده و چند برش فلفل ژاپالنو را اضافه کنید. پنیر چدار را به عنوان پنیر امتحان کنید.
7. پاشیدن چیزی از بالا را نیز در نظر بگیرید. می توانید سوسادیلا خود را همانطور که هست بخورید ، اما همچنین می توانید با افزودن چیزی مانند موارد زیر ، آنها را حتی بهتر کنید.
   • سالسا یا پیکو د گالو
   • گواکامول
   • خامه ترش
   • خلال پیازچه

روش 2 از 5: کوسادیلا را روی اجاق گاز بپزید

1. کیسادیلا را سرو کنید. می توانید چیزی مانند سالسا یا خامه ترش روی آن قرار دهید.

روش 3 از 5: کواسادیلا را در فر بپزید

1. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. اطمینان حاصل کنید که چیزی در اجاق شما وجود ندارد و قفسه پخت در مرکز فر است.
2. کوسکادیلا را به مدت 5 دقیقه بپزید. سینی فر را در وسط فر قرار دهید و فر را ببندید.
3. کواسادیلا را 5 دقیقه دیگر یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، بپزید. کواسادیلا را تماشا کنید تا نسوزد. او می تواند سریعتر تمام کند
4. کیسادیلا را سرو کنید. می توانید آن را همانطور که هست بخورید ، یا مانند سالسا یا خامه ترش روی آن چیزی قرار دهید.

روش 4 از 5: کواسادیلا را روی کوره کباب کنید

1. گریل خود را با تنظیم متوسط ​​روشن کنید. آن را خیلی بالا قرار ندهید ؛ او سوسادیلا شما را خواهد سوزاند.
2. نان تورتیلا را در مایکروویو قرار داده و به مدت 30 ثانیه یا تا زمانی که پنیر ذوب شود آن را بپزید. کیسادیلا به اندازه آنچه در تابه ، فر یا کوره ساخته می شود ترد نخواهد بود. اگر پنیر ذوب نشده است ، مایکروویو را به مدت 30 تا 60 ثانیه دوباره روشن کنید.
3. تورتیلا را گوشه ای برش زده و سرو کنید. می توانید کیسادیلا را با مقداری خامه ترش یا سالسا سرو کنید.

نکات

• از روغن استفاده نکنید این باعث می شود که کوسادیلا خیس باشد.
• کواسادیلا می تواند با افزودن مقدار زیادی از آن مانند مرغ ، گوشت گاو ، برنج یا سبزیجات ، یک وعده عصرانه کامل درست کند.
• اگر برای چندین نفر س quesال درست می کنید ، کوسدیلا را که قبلاً درست کرده اید ، در اجاق گرم (100 درجه سانتیگراد) نگه دارید در حالی که بقیه را درست می کنید. با این کار کسودیلاها گرم می شوند تا زمانی که آماده سرو آنها شوید.
• برای کواسادیلا ترد اضافی ، می توانید نان تورتیلا را از دو طرف در ماهیتابه چرب شده بپزید. هنگامی که تورتیلا قهوه ای طلایی شد ، می توانید از آن در دستور العمل خود استفاده کنید.

هشدارها

• کواسادیلا به سرعت و به راحتی می سوزد. حتماً مراقب باشید تا از سوختن آنها جلوگیری شود.

ضروریات

• ماهیتابه 30 سانتی متری
• سینی شیرینی پزی
• کفگیر
• صفحه امن مایکروویو