محتوا

• عناصر
• گام برداشتن
• روش 1 از 2: کوسکوس را از ابتدا درست کنید
• روش 2 از 2: کوسکوس فروشگاهی را به راحتی تهیه کنید
• نکات
• ضروریات

کوسکوس یک غذای بربری است که از بلغور و آرد بلغور گندم تهیه می شود. این غذا به طور سنتی با خورشت گوشت یا سبزیجات سرو می شود ، اما دلیلی ندارد که کوسکوس را با غذاهای دیگر مانند کاری یا کارلو چیلی مکزیکی نخورید. کوسکوس در مراکش ، الجزایر ، تونس ، لیبی ، ساحل آفریقای غربی ، فرانسه ، مادیرا ، استان تراپانی سیسیل غربی و مناطقی از خاورمیانه محبوب است. با کمی تمرین ، تهیه کوسکوس به طرز شگفت انگیزی آسان است.

عناصر

• 500-750 میلی لیتر آب
• 1 عدد چوب دارچین
• 1 برگ بو
• 1 کیلوگرم بلغور گندم
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1 1/2 قاشق غذاخوری آرد
• 250 میلی لیتر روغن نباتی

گام برداشتن

روش 1 از 2: کوسکوس را از ابتدا درست کنید

1. بریزیدش اب در یک بخار بخار و آن را به جوشیدن. درست قبل از اینکه کوسکوس بخارپز شود ، چوب دارچین و برگ بو را اضافه کنید.
2. بلغور گندم را برای 15 دقیقه دیگر در بخارپز بپزید. بلغور را از الک خارج کرده و بگذارید بار دوم استراحت کند. همه اینها را می توانید قبل از سرو به خوبی انجام دهید. وقتی آماده سرو غذا هستید ، مراحل بعدی را انجام دهید.
3. برای سومین بار کوسکوس را بخارپز کنید. این کار را حدود 15 دقیقه انجام دهید. بعد از بخار دادن سوم ، کوسکوس باید کاملاً پخته و کرکی باشد.
4. کوسکوس را به عنوان یک غذای فرعی خوشمزه با مرغ یا غذاهای مختلف مراکشی و خاورمیانه گرم میل کنید. کوسکوس همچنین با غذاهای گیاهی و همچنین بادمجان به خوبی جفت می شود.
5. آماده.

روش 2 از 2: کوسکوس فروشگاهی را به راحتی تهیه کنید

1. از این ترفند ساده استفاده کنید تا کوسکوس راحت تر و کرک شود. بیشتر جعبه های کوسکوس دستورالعمل هایی برای تهیه کوسکوس دارند. غالباً اینها مسیرهای عالی هستند که شما باید کوسکوس را بخارپز کنید ، اما همیشه به بهترین نتیجه نمی رسید. این روش بسیار ساده برای تهیه کوسکوس را امتحان کنید.
2. آب جوش را با احتیاط داخل ظرف پخت بریزید.
3. آماده.

نکات

• ممکن است کمی وقت بگیرد. مطمئن شوید که وقت کافی دارید یا کوسکوس را زودتر از موعد آماده کنید.
• شما می توانید کوسکوس را گرم یا سرد ، بدون گیاه یا با آن تهیه کنید. خودتان می توانید بدانید.
• برخی افراد دوست دارند کشمش یا میوه خشک را به کوسکوس خود اضافه کنند. این طعم مخصوصاً خوب است اگر کوسکوس را با خورشت گوشت سرو کنید.
• اگر بخواهید می توانید قبل از موعد کوسکوس درست کنید. روز بعد ، کافی است کوسکوس را در بخارپز گرم کنید تا یک وعده غذای کناری خوشمزه همراه با وعده غذایی خود داشته باشید.

ضروریات

• 2 کاسه بزرگ
• قاشق همزن
• الک کنید
• اجاق گاز بخارپز
• چنگال