محتوا

• مراحل
• روش 1 از 3: نحوه ایجاد شرایط مناسب
• روش 2 از 3: نحوه کاشت درخت زیتون
• روش 3 از 3: نحوه مراقبت از درختان تا رسیدن آنها
• نکات
• هشدارها

امروزه زیتون در سراسر جهان برای مصارف تجاری و شخصی رشد می کند. اگرچه درخت زیتون می تواند بیش از 1000 سال عمر کند ، اما مانند بسیاری از گیاهان دیگر برای رشد نیاز به شرایط خاصی دارد. اگر می خواهید یک درخت زیتون بالغ را از جوانه ای کوچک پرورش دهید و به طرز ماهرانه ای از ترفندهای مختلف کشاورزان برای به دست آوردن میوه ها و روغن خوشمزه استفاده کنید ، این مقاله را بخوانید.

مراحل

روش 1 از 3: نحوه ایجاد شرایط مناسب

1. 1 تعیین کنید که آب و هوای شما برای پرورش زیتون مناسب است یا خیر. درختان زیتون برای زمستانهای معتدل و تابستانهای خشک طولانی مناسب هستند. به عنوان مثال ، زیتون در منطقه مدیترانه ای اروپا و دره های ساحلی کالیفرنیا به خوبی رشد می کند. در عین حال ، پرورش زیتون در آب و هوای گرمسیری بسیار دشوار است (اگر غیرممکن نباشد).
   • در صورت عدم مراقبت مناسب ، یخبندان می تواند بسیاری از درختان زیتون را از بین ببرد. درجه حرارت -5 ºС برای شاخه های کوچک مضر است و در -10 ºC شاخه های بزرگ و حتی درختان کامل می میرند. حتی اگر شاخه ها و درختان از سرما جان سالم به در ببرند ، طعم زیتون و روغن حاصل از آنها ممکن است خراب شود. اگر منطقه شما مستعد این نوع یخبندان است ، سعی نکنید زیتون پرورش دهید.
   • با این حال ، درختان زیتون نیاز به کمی سرما دارند. برای اینکه گلها به درستی رشد کنند ، باید تا حدود 7 درجه سانتیگراد سرد شوند ، اگرچه این دما برای انواع مختلف زیتون کمی متفاوت است. به همین دلیل رشد زیتون در مناطق گرمسیری و دیگر آب و هوای گرم بسیار مشکل است.
   • فصل گلدهی باید نسبتاً خشک و متوسط ​​باشد. زیتون از آوریل تا ژوئن شکوفا می شود و این دوره باید به اندازه کافی خشک باشد و خیلی گرم نباشد. زیتون گیاهی است که گرده افشانی می کند ، بنابراین شرایط مرطوب می تواند مانع از نشستن میوه ها شود.
2. 2 pH خاک را بررسی کرده و در صورت لزوم تنظیم کنید. خاک باید کمی اسیدی تا ملایم قلیایی باشد به طوری که PH بین 5 تا 8.5 باشد. بسیاری از مردم فکر می کنند که pH ایده آل 6.5 است. اسیدیته خاک را با یک کیت آزمایش موجود در فروشگاه لوازم باغ خود بررسی کنید. اگر pH زیر 5 یا بالاتر از 8.5 باشد ، آن را تغییر دهید.
   • سنگ آهک pH خاک را بالا می برد در حالی که گوگرد آن را پایین می آورد.سنگ آهک و گوگرد را می توان به صورت پودر یا بریکت در فروشگاه لوازم باغ خریداری کرد یا به صورت آنلاین سفارش داد.
   • سنگ آهک یا گوگرد را می توان روی خاک پاشید تا سطح pH خاک تنظیم شود. مقدار دقیق ماده بستگی به این دارد که چقدر می خواهید اسیدیته را تغییر دهید. دستورالعمل های بسته بندی را بررسی کنید. ممکن است چندین روز طول بکشد تا گوگرد یا سنگ آهک به درستی جذب خاک شود.
   • همچنین می توانید اسیدیته خاک را به شیوه ای طبیعی تر تغییر دهید: PH را با پیت ماس ​​بالا ببرید یا با سوزن کاج آن را کاهش دهید.
   • هنگامی که به pH مناسب رسیدید ، در تمام مراحل رشد ، به ویژه پس از افزودن کودهایی که می توانند بر اسیدیته خاک تأثیر بگذارند ، آن را زیر نظر داشته باشید. ممکن است لازم باشد با رشد درختان زیتون سطح pH را به صورت دوره ای تنظیم کنید.
3. 3 به دنبال مناطقی با زهکشی خوب خاک باشید. بررسی کنید که آب چگونه روی خاک منطقه ای که قصد دارید درختان زیتون را پرورش دهید ، تأثیر می گذارد. درختان زیتون به زمینی با زهکشی خوب نیاز دارند. خاک را بعد از باران بررسی کنید. زیتون را در جایی که پس از باران گودال ایجاد می شود ، نکارید. همچنین می توانید حفره ای به عمق حدود 50 سانتیمتر در زمین حفر کرده و آب را در آن بریزید. اگر آب به مدت طولانی در سوراخ ماند و جذب خاک نشد ، به دنبال مکان دیگری باشید.
   • مشکلات زهکشی را می توان با کاشت درختان زیتون در شیب ملایم تا حد زیادی حل کرد. در این حالت ، آب از شیب پایین می رود.
4. 4 مکانهایی را که درختان زیتون در آن رشد می کردند ترجیح دهید. این بهترین شواهد است که نشان می دهد منطقه خاصی برای پرورش درختان زیتون مناسب است. اگر می دانید که زیتون در جایی رشد می کرد ، درختان را در آنجا بکارید. همچنین می توانید آنها را در نزدیکی درختان زیتون در حال رشد بکارید.
   • اگر باغبانان دیگر یا کشاورزان منطقه خود را می شناسید ، از آنها بپرسید که آیا می دانند درختان زیتون در گذشته در کجا کاشته شده اند.
5. 5 مکانی را پیدا کنید که در معرض نور مستقیم خورشید باشد. منطقه ای که سایه آن توسط درختان دیگر نیست ، مناسب ترین است. باید حداقل 6 ساعت در روز در معرض نور مستقیم خورشید قرار گیرد. مکانهای سایه دار برای درختان زیتون مناسب نیست.

روش 2 از 3: نحوه کاشت درخت زیتون

1. 1 در بهار درختان زیتون بکارید. یخبندان اصلی ترین خطر برای درختان زیتون است. به عنوان یک قاعده ، آنها باید در بهار پس از برآمدن هوای گرم و گذراندن خطر یخبندان شبانه کاشته شوند. درختان زیتون اغلب در آوریل یا مه کاشته می شوند ، اگرچه این امر بر اساس منطقه متفاوت است.
   • هرچه زمان بیشتری برای رشد درختان قبل از زمستان وجود داشته باشد ، بهتر است. سعی کنید درختان را در اسرع وقت بعد از برطرف شدن خطر سرمازدگی بکارید.
2. 2 با درختان گلدانی شروع کنید. درختان زیتون گلدانی را می توانید از مهد گیاهان محلی خود خریداری کرده یا بصورت آنلاین سفارش دهید. زیتون دارای دانه های نسبتاً ظریفی است که خوب جوانه نمی زند. شما به درختانی با ارتفاع 1.2-1.5 متر با شاخه هایی در حدود 1 متر نیاز دارید.
3. 3 حفره ای به اندازه گلدان حفر کنید. قطر و ارتفاع گلدانی را که درخت در آن قرار دارد اندازه بگیرید. حفره ای با عمق و قطر یکسان حفر کنید. نیازی به دقت زیاد نیست - سوراخ باید تقریباً به اندازه گلدان باشد تا ریشه های گیاه به خوبی جا بیفتد.
4. 4 درخت را از گلدان بردارید و ریشه ها را بررسی کنید. درخت زیتون و ریشه ها را از گلدان جدا کنید. ریشه های بافته شده را کوتاه یا باز کنید ، اما آنها را در نزدیکی توپ ریشه لمس نکنید ، در غیر این صورت ممکن است به گیاه آسیب برسانید.
5. 5 حفره را پر کنید برای پر کردن آن از زمینی که از سوراخ گرفته اید استفاده کنید. توپ ریشه را با یک لایه زمین به ضخامت 2-3 سانتی متر بپوشانید. در این مرحله نیازی به افزودن کود یا کود به خاک ندارید. ابتدا ، درخت باید به درستی در خاک طبیعی چیده شود.
6. 6 یک دستگاه آبیاری قطره ای را در نزدیک تنه درخت نصب کنید. آبیاری قطره ای درخت زیتون را با آب کافی تامین می کند. در سال اول ، لازم است دستگاه آبیاری قطره ای را در مجاورت تنه هر درخت زیتون نصب کنید. سال آینده ، این دستگاه ها باید از تنه ها در فاصله 60 سانتی متری دور شوند. علاوه بر این ، دستگاه دوم باید اضافه شود (همچنین در فاصله 60 سانتی متری از تنه درخت).
   • نصب دستگاه آبیاری قطره ای بسیار دشوار است. اگر چنین دستگاهی را از یک فروشگاه خریداری می کنید ، مجبور خواهید بود خودتان آن را نصب کنید ، مگر اینکه تجربه زیادی در باغبانی داشته باشید ، بنابراین بهتر است به خدمات یک متخصص مراجعه کنید.
   • به طور معمول ، دستگاه های آبیاری قطره ای به منبع آب مانند شیر آب خارجی متصل می شوند. شما می توانید یک شلنگ را از منبع به درختان برسانید. پس از آن ، باید سوراخ هایی در شلنگ ایجاد شود و وسایلی در آنها نصب شود تا آب درختان زیتون را آبیاری کند.
7. 7 درختان را آبیاری کنید و خاک را با نی مالچ کنید. درختان زیتون را با دستگاه های آبیاری قطره ای آبیاری کنید.
   • به جای کاه درشت ، می توانید از مواد مختلف برای مالچ استفاده کنید. به عنوان مثال ، مالچ تهیه شده از یونجه ، سویا یا یونجه نخود فرنگی سرشار از نیتروژن و سایر مواد مغذی ضروری برای درختان است.

روش 3 از 3: نحوه مراقبت از درختان تا رسیدن آنها

1. 1 آب و آب درختان زیتون را به میزان کم و در صورت نیاز. با سیستم آبیاری قطره ای ، درختان باید هر روز در طول تابستان آبیاری شوند. درختان زیتون را به مدت یک ساعت آبیاری کنید. از آبپاش های کوچک (سمپاش) نیز می توان استفاده کرد و باید حداقل 60 سانتی متر از تنه درخت نصب شوند. آبپاش هایی با سرعت آب 2.5-5 میلی متر در ساعت پیدا کنید و آنها را بین تنه درختان زیتون نصب کنید.
   • دفعات آبیاری بستگی به این دارد که از میوه استفاده کنید یا از آن روغن تهیه کنید. اگر در حال رشد میوه هستید ، درختان را بیشتر آبیاری کنید-تقریباً یک بار در هفته یا هر 2-3 هفته. اگر می خواهید روغن تهیه کنید ، درختان را کمتر آبیاری کنید تا غلیظ و معطر شود.
2. 2 درختان را به طور منظم هرس کنید. درختان جوان را زیاد مرتباً هرس نکنید. در چهار سال اول ، به سادگی شاخه های جانبی که زیر 1 متر رشد می کنند را بردارید. با رشد درختان ، شکل مناسبی خواهند داشت و می توانید شاخه های ضعیف و ناخواسته را قطع کنید. با این حال ، سعی کنید تا حد امکان درختان را در مراحل اولیه هرس کنید ، زیرا این می تواند رشد آنها را کند کند.
3. 3 با آفات و سایر بیماریها مبارزه کنید. مانند بسیاری از گیاهان دیگر ، درختان زیتون گاهی اوقات مورد حمله آفات ، به ویژه oleifera (Saissetia oleae) اگر در حال پرورش زیتون هستید ، باید بین روشهای طبیعی و حفاظت موثر از گیاهان در برابر آفات و بیماریها تعادل برقرار کنید. گاهی اوقات درختان باید با حشره کش ها درمان شوند. بهتر است در این مورد با یک متخصص مشورت کنید.
   • سپر کاذب روغنی منجر به تشکیل مناطق کوچکی در سطح پوست ، پوشیده از رویش های سیاه می شود. این تکثیرها می توانند با تکثیر آفت به سرعت رشد کنند. اگرچه غلاف روغنی معمولاً گیاهان بیمار را آلوده می کند ، اما درختان زیتون سالم از حمله آن مصون نیستند. در صورت مشاهده این بیماری ، درختان را با حشره کش مناسب درمان کنید.
   • درختان زیتون همچنین می توانند تحت تأثیر پژمردگی ورتیسیلیوم قرار بگیرند ، که در آن برگ ها و شاخه ها می افتند و پژمرده می شوند. هیچ درمانی برای این بیماری قارچی وجود ندارد ، اگرچه برخی از انواع زیتون در برابر آن مصون هستند. اگر شاخه های آلوده هرس نشوند ، بیماری می تواند کل درخت را درگیر کند. در صورت آلودگی به پژمردگی ورتیسیلیوم ، حتی درختان بسیار جوان را می توان هرس کرد. اگر قبلاً این شرایط را تجربه کرده اید ، درختان زیتون را در همان منطقه نکارید.
4. 4 از کود در حد اعتدال استفاده کنید. به طور معمول ، درختان زیتون نیاز به خاک کافی و آبیاری کافی دارند.با این حال ، می توانید با افزودن کمی کود ، رشد آنها را تحریک کنید. کود نسبتاً ملایمی را انتخاب کنید و در فصل رشد کمی آن را روی خاک بپاشید. بسته باید دوز مناسب و زمان و نحوه استفاده از کود (معمولاً روی خاک اعمال شود) را نشان دهد. هنگامی که در مورد دوز دقیق شک دارید ، مقدار کمتری را انتخاب کنید.
   • بسته کود حاوی نسبت مواد مغذی موجود در آن مانند نیتروژن است. کودها در درختان زیتون در ساعت 10:10:10 یا 13:13:13 به خوبی عمل می کنند.
5. 5 چند سال صبر کنید تا درختان شروع به باروری کنند. در شرایط آبیاری معمولی ، درختان زیتون اولین برداشت خود را 2-3 بار سریعتر از شرایط خشک می دهند. با مراقبت مناسب ، برخی از آنها می توانند 2-3 سال پس از کاشت اولین محصول خود را برداشت کنند ، اگرچه بسیاری از درختان زیتون تا 10 سال میوه نمی دهند. به یاد داشته باشید که پرورش زیتون زمان زیادی طول می کشد. دو سال پس از کاشت درختان ، بررسی میوه را شروع کنید ، اما به یاد داشته باشید که ممکن است خیلی دیرتر میوه دهند.
6. 6 زمان برداشت را تعیین کنید. زیتون سبز ابتدا ظاهر می شود و با رسیدن آن سیاه می شود. هنگام برداشت ، زیتون سبز دارای طعم تند و علفی خواهد بود ، در حالی که زیتون رسیده دارای طعم نرم تر و روغنی تر است. اغلب این روغن از مخلوطی از زیتون سبز و رسیده تهیه می شود که درست با تغییر رنگ آن برداشت می شود. تعیین کنید که کدام نوع روغن برای شما مناسب است و قبل از چیدن زیتون ها منتظر بمانید تا رنگ آن ها تغییر کند.
   • به یاد داشته باشید ، زیتون به صورت خام و مستقیم از درخت مصرف نمی شود. به عنوان یک قاعده ، قبل از استفاده ، آنها باید با آب نمک درمان شوند ، یعنی در آب نمک خیس شوند.

نکات

• درخت زیتون را می توان در داخل خانه در یک گلدان به اندازه کافی بزرگ کشت کرد.
• درختان زیتون می توانند تا 15 متر ارتفاع و تاج آنها تا حدود 9 متر عرض داشته باشد.
• درخت زیتون را می توان در شیب یا تراس کاشت ، اما مراقبت و برداشت آن دشوارتر است.
• برای جلوگیری از جوانه زدن میوه در مناطق ناخواسته ، شاخه های گلدار مناسب را در اوایل تابستان هرس کنید.

هشدارها

• هنگام هرس درختان زیتون در فصل بارندگی از یک ابزار تمیز استفاده کنید ، در غیر این صورت باکتری ها می توانند روی آن ها به دلیل آلودگی رشد کنند.
• درختان زیتون رشد کرده در کالیفرنیا می توانند به بیماری قارچی "پژمردگی ورتیسیلیوم" مبتلا شوند. درختان و شاخه های بیمار را بردارید و در مناطق آلوده درخت نکارید.
• در منطقه مدیترانه ، درختان زیتون می توانند مورد حمله آفاتی مانند مگس میوه مدیترانه ای و مگس درخت زیتون قرار گیرند.
• اگر می خواهید روغن زیتون تهیه کنید ، سعی کنید درختان را با مواد شیمیایی اسپری نکنید ، زیرا می توانند بوی نامطبوعی به روغن بدهند.
• زیتون رسیده نرم می شود ، بنابراین با دقت انتخاب کنید.