نحوه پرورش نعناع

محتوا

مراحل
قسمت 1 از 4: مواد کاشت
قسمت 2 از 4: پرورش نعناع
قسمت 3 از 4: مراقبت از نعناع
قسمت 4 از 4: برداشت نعناع
نکات
هشدارها
چه چیزی نیاز دارید

نعناع یک چاشنی خوشمزه و همه کاره است که می توان آن را به سالاد میوه ، غذاهای بره یا ماهی ، چای یا کوکتل اضافه کرد. انواع مختلفی از نعنا وجود دارد ، همه آنها بی تکلف هستند و با مراقبت مناسب تا سالها رشد خواهند کرد. با این حال ، نعناع به راحتی رشد می کند و در صورت اجازه رشد غیرقابل کنترل با گیاهان اطراف رقابت می کند. برای رشد موفقیت آمیز نعناع ، باید آن را در ظروف جداگانه بکارید یا راهی برای جلوگیری از رشد ریشه های نعناع در خارج از ناحیه تعیین شده آن پیدا کنید.

مراحل

قسمت 1 از 4: مواد کاشت

1 یک برش از گیاه نعناع بالغ بردارید. نعناع از بذر به سختی رشد می کند و حتی برای گونه هایی مانند نعناع تقریباً غیرممکن است. ساقه را به طول حدود 10 سانتی متر و 1 سانتی متر از گره (محل اتصال شاخه به ساقه) ببرید تا شاخه جدیدی از برش رشد کند. لازم نیست برگهای زیادی روی برش وجود داشته باشد: تقریباً هر برشی می تواند ریشه دار شود. ساقه را در یک لیوان آب قرار دهید و هرگونه برگ زیر آب را بردارید. پس از حدود یک هفته ، ریشه های سفید کوچک باید در قسمت زیر آب ساقه ظاهر شوند. چند روز یا یک هفته دیگر صبر کنید ، بگذارید ریشه ها قوی تر شوند و طول آنها افزایش یابد.
- در صورت نیاز به یک لیوان آب اضافه کنید. حتماً هر چهار تا پنج روز یکبار آب را عوض کنید تا از پوسیدگی جلوگیری شود.
2 نهال نعناع بخرید. نهال ها در مهد کودک ها و مغازه های باغ فروخته می شوند. انواع مختلفی از نعناع وجود دارد ، مانند نعناع شیرین ، نعناع شکلاتی ، نعناع ، نعناع لیمو ، نعناع سیب و نعناع. نعناع بیشتر به عنوان چاشنی آشپزی استفاده می شود. نعناع خیلی سریع رشد می کند و برای باغبانان مبتدی ایده آل است.
3 قلمه های یک گیاه بالغ را بگیرید. لایه ها ساقه های بلندی هستند که از گیاه اصلی دور می شوند و ریشه های خود را در زمین قرار می دهند. قلمه ها را می توان با دقت حفر و پیوند زد. اگر کسی که می شناسید نعناع می کند ، می تواند یک برش را با شما به اشتراک بگذارد.

قسمت 2 از 4: پرورش نعناع

1 مناسب ترین زمان را برای رشد نعناع انتخاب کنید. در حالت ایده آل ، نعناع باید در بهار کاشته شود. پاییز مناسب است اگر در منطقه شما یخبندان وجود نداشته باشد. اگرچه نعناع به اندازه کافی مقاوم است ، اما بهتر است رشد آن را در شرایط مناسب شروع کنید.
2 نهال های نعناع یا قلمه های ریشه دار را در یک ظرف پیوند دهید. پرورش نعناع در گلدان ها یا ظروف دیگر متداول ترین روش است ، زیرا به راحتی می توانید نعناع را در حین رشد کنترل کرده و نزدیک آشپزخانه نگه دارید ، به این معنی که می توانید بیشتر از آن استفاده کنید. نکته مهم دیگر: ریشه های نعناع به سرعت رشد می کنند و ریشه گیاهان دیگر را از بین می برند. بنابراین ، بهتر است نعناع را در ظرفی پرورش دهید که با گیاهان دیگر به اشتراک نگذارد. برای یک بوته نعناع ، یک گلدان با قطر 30-40 سانتی متر مناسب است.
- یک ژل نگهدارنده آب به خاک اضافه کنید تا مرطوب و خشک بماند. در عوض ، می توانید پرلیت یا ورمیکولیت مصرف کنید.
3 یک گیاه جوان یا برش ریشه دار را کم عمق بکارید تا زمین فقط بتواند ریشه ها را بپوشاند. اگر چندین گیاه را در یک ظرف می کارید ، بین آنها 15 سانتی متر بگذارید این کار به هر گیاه فضای کافی برای رشد می دهد.
4 مکانی با نور کافی انتخاب کنید. هنگام رشد نعناع ، مهم است مکانی را انتخاب کنید که در آن نعناع صبحگاهی با نور خورشید روشن شود و بعد از ظهر تا حدی سایه دار شود. گیاه باید نور خورشید را دریافت کند ، اما خشک نشود. نعناع در یک لایه بارور عمیق و مرطوب به خوبی رشد می کند. حتی می توانید گلدان را روی پنجره پنجره در خانه قرار دهید ، به شرطی که گیاه در معرض نور خورشید قرار گیرد.
5 اگر نعناع خود را در خارج از منزل پرورش می دهید ، منطقه ای مرطوب را در نور کامل یا سایه جزئی انتخاب کنید. خاک بارور با pH بین 6.0 تا 7.0 برای رشد نعناع مناسب است. نعناع به تنهایی به خوبی رشد می کند ، اما کمی کوددهی هر چند هفته ضرری نخواهد داشت. برای جلوگیری از خشک شدن خاک ، آن را در اطراف گیاه مالچ کنید تا از ریشه ها محافظت شود.
6 هنگام کاشت در فضای باز از ظرف استفاده کنید. اگر می خواهید نعناع را در بستر گل پرورش دهید ، باید آن را در گلدان یا توری به عمق حداقل 12 سانتی متر بکارید و به همراه یک ظرف در زمین بگذارید. لبه ظرف باید بالاتر از سطح زمین باقی بماند تا سیستم ریشه گیاه همیشه در ظرف باشد. اگر این کار را نکنید ، نعناع رشد می کند و بستر گل شما را مانند یک علف هرز پر می کند.
- همچنین می توانید نعناع را در یک تخت برآمده که عاری از گیاهان دیگر است ، در یک قسمت لخت از زمین که می خواهید با سبزی پر کنید ، یا در قسمتی از باغ که آجر یا چوب یک مانع طبیعی برای آنها ایجاد می کند بکارید. ضرابخانه

قسمت 3 از 4: مراقبت از نعناع

1 نعناع را اغلب آبیاری کنید. در اولین سال رشد ، نعناع باید به طور مکرر آبیاری شود. انگشت خود را در زمین قرار دهید تا میزان خشکی خاک مشخص شود. خاک باید مرطوب باشد ، اما زیاد مرطوب نباشد. اگر نعناع در محلی آفتابی رشد کرد ، بیشتر آن را آبیاری کنید. خاک را به طور مرتب بررسی کنید تا نعناع را به اندازه کافی آبیاری کنید ، اما سرریز نشود.
2 بالای گیاه را محکم بچسبانید. این کار باعث می شود که نعناع بیش از حد رشد نکند و شاخه های جانبی رشد کنند. همچنین بهترین برداشت را به شما می دهد. وقتی بررسی می کنید که آیا زمان آبیاری نعناع فرا رسیده است یا خیر ، به بلند بودن آن نیز توجه کنید.
3 جوانه ها را جدا کنید تا گیاه فشرده بماند. نعناع گلهای کوچکی دارد و معمولاً از ماه ژوئن تا سپتامبر شکوفا می شود. جوانه ها را قبل از گل دادن جدا کنید تا کنترل رشد گیاه از بین نرود. چسباندن جوانه ها باعث افزایش فصل برداشت نعناع می شود.
4 نعناع را هر دو تا سه سال یکبار بکارید. در پنج سال ، نعناع کل ظرف را پر می کند ، ریشه ها تنگ می شوند. گیاه را به آرامی از گلدان جدا کنید ، آن را به دقت به چند قسمت تقسیم کنید. پیوند نعنا هر 2-3 سال یا حتی 3-4 سال باعث می شود گیاه عالی و قوی بماند.
5 اگر نعناع زنگ زده شد ، آن را با قارچ کش درمان کنید. زنگ یکی از بیماری هایی است که نعنا بیشتر مستعد ابتلا به آن است. این بیماری توسط یک قارچ ایجاد می شود و در نتیجه لکه های قهوه ای نارنجی روی برگ ها ایجاد می شود.
6 اطمینان حاصل کنید که آفات و بیماری ها به نعناع حمله نمی کنند. نعناع می تواند طعمه بیماری هایی مانند پژمردگی ورتیسیلیوم یا آنتراکنوز نعناع شود و می تواند توسط سوسک های کک ، حشره کش ، کنه عنکبوت یا شپش های ریشه آلوده شود. این اغلب اتفاق نمی افتد ، زیرا بوی قوی نعناع اکثر حشرات و سایر آفات را دفع می کند. اطمینان حاصل کنید که گردش هوای خوبی در اطراف نعناع وجود دارد و خاک آن به خوبی زهکشی شده است ، بنابراین گیاهان شما سالم خواهند بود. اگر متوجه حشرات اطراف نعناع شدید ، کافی است آنها را با شیلنگ باغچه ای بشویید.
- همچنین می توانید برگ های نعناع را با صابون حشره کش بشویید.
- فراموش نکنید که فضای زیر برگها را نیز بررسی کنید. آفات نیز می توانند در آنجا پنهان شوند.

قسمت 4 از 4: برداشت نعناع

1 برگهای تازه نعنا سبز را در صورت نیاز از اوایل بهار تا اواخر پاییز جمع آوری کنید. هرگز بیش از 1/3 برگ را در یک زمان نچینید ، همیشه به گیاه فرصت رشد مجدد و تولید محصول جدید را بدهید. به اندازه دلخواه برگ نعناع را یکجا جمع کنید.
- اگر می خواهید برگ های نعناع را خشک کنید ، ساقه ها را در دسته های کوچک وارونه آویزان کنید ، یا آنها را روی سینی بچینید. هنگامی که برگها خشک و شکننده شدند ، آنها را از ساقه جدا کرده و در ظرفی محکم نگه دارید.
2 تا جایی که ممکن است نعناع را قبل از فریز شدن جمع آوری کنید. در زمستان ، ریشه های نعناع منجمد می شوند ، اما آنها زنده می مانند و در بهار آینده دوباره جوانه می زنند و قسمت زمینی گیاه در یخ زدگی می میرد. برای پوشاندن خاک با یک لایه مالچ برای زمستان از ریشه های گیاه محافظت کنید. برای برداشت خوب برگها ، باید ساقه ها را خرج کنید. اگر تعداد زیادی نعنا دارید ، منتظر بمانید تا گیاه شکوفا شود و ساقه بالای برگ دوم یا سوم را قطع کنید.
- به طور معمول ، نعناع سه بار در هر فصل برداشت می شود.
3 از نعناع استفاده کنید. کاربردهای بی پایان نعنا وجود دارد و می توانید از آن در هر کجا که می خواهید استفاده کنید. در اینجا برخی از کاربردهای رایج نعناع وجود دارد که باید از آنها آگاه باشید:
- نعناع را به عنوان مکمل ماهی ، مرغ ، بره یا سایر غذاهای پروتئینی سرو کنید.
- نعناع را با سبزیجاتی مانند هویج ، نخود فرنگی و سیب زمینی ترکیب کنید.
- سالاد را با میوه های نعناع ، انجیر و تربچه ، گردو یا پنیر بز چاشنی بزنید.
- از نعناع در نوشیدنی هایی مانند چای سرد ، پانچ یا لیموناد استفاده کنید.
- از نعناع برای کوکتل هایی مانند موهیتو یا نعناعلف استفاده کنید.

نکات

اگر تصمیم دارید در باغ خود نعناع بکارید ، برای آن حصار بسازید. سطل برش خورده را در خاک قرار دهید و نعناع را در داخل آن بکارید. این باعث می شود که نعناع رشد نکند.
سعی کنید نعناع یا نعناع را برای چاشنی همه کاره که برای بیشتر اهداف آشپزی مناسب است بکارید. انواع منحصر به فرد نعنا عبارتند از: نعناع سفید ، نعناع شکلاتی ، نعناع سیب ، نعناع ترنج ، نعناع ریحان ، نعناع لیمو ، نعناع لیمو ، نعناع چینی (فرفری) و سایر موارد.
نعنا را از گره ای که برگها از آن رشد می کنند بردارید. حداقل یک گره با برگ در هر یک از ساقه های اصلی بگذارید. ساقه ها را حداقل به طول 8 سانتی متر (از زمین) بگذارید. این کار باعث می شود گیاه بوته ای و کوتاه تری ایجاد شود (که با نعناع خوب است) ، زیرا نعناع باید شاخه های جدید بیشتری تولید کند و در نتیجه برگهای بیشتری تولید کند.
سعی کنید نعناع را دور از گیاهان دیگر بکارید ، زیرا به سرعت رشد می کند و به راحتی کل تخت گل یا باغ را پر می کند.

هشدارها

اجازه ندهید جوانه های نعناع از گلدان در زمین باز یا در ظروف کنار گیاهان دیگر آویزان شوند. شاخه های سالم نعناع می توانند در خاک ریشه دار شوند حتی اگر هنوز با گیاه مادر مرتبط هستند.
در شرایط خوب ، نعناع خیلی سریع رشد می کند. آن را فقط در ظروف یا دور از گیاهان دیگر پرورش دهید. اگر ظروف در باغ روی زمین هستند ، مطمئن شوید که ترک نخورده اند ، در غیر این صورت ممکن است ریشه های نعناع بیرون بیایند.
اگر روی نعناع گل می بینید ، آنها را ببرید تا هنوز برگهای زیادی تولید شود.اگر گلها باقی بمانند ، گیاه زیبا خواهد شد ، اما قدرت کافی برای تعداد زیادی برگ جدید نخواهد داشت.