1 انبه را بردارید و حس کنید. انبه رسیده در لمس مانند آووکادو یا هلو نرم است ، اما ترد نیست ، شما نمی توانید پوست میوه را با انگشت خود سوراخ کنید. اگر قرار نیست چند روز آن را بخورید از انبه سفت تری استفاده کنید.

2 میوه را بررسی کنید. انبه های گرد و چاق را انتخاب کنید که خوشمزه تر هستند. انبه گرد طعم خوبی هم دارد. طبیعی است که لکه های قهوه ای یا نقاطی روی انبه رسیده مشاهده شود. میوه های نازک و تخت نخرید ، آنها بافتنی دارند. انبه چروکیده را مصرف نکنید ، دیگر نمی رسد.

3 انبه را در ساقه بو کنید. انبه رسیده عطر تند میوه ای دارد. از میوه هایی با بوی ترش یا الکل استفاده نکنید - میوه بیش از حد رسیده است. با توجه به اینکه انبه حاوی قند طبیعی است ، میوه ها تمایل به تخمیر دارند ، بنابراین بوی ترش نشان می دهد که انبه شروع به پوسیدگی کرده است.

4 رنگش مهم نیست رنگ یک انبه رسیده می تواند بسیار متفاوت باشد: از زرد ، سبز ، قرمز و صورتی. همه چیز به فصل بستگی دارد ، بنابراین ، هنگام انتخاب یک انبه خوب و رسیده ، نیازی نیست که از رنگ میوه آویزان شوید. بهتر است با انواع مختلف انبه آشنا شوید و در چه فصلی در حال رسیدن هستند.

5 انواع انبه. بسته به فصل و مکان رسیدن ، انبه می تواند رنگ و طعم متفاوتی داشته باشد. یاد بگیرید که یک میوه خوب را بشناسید. 6 نوع انبه وجود دارد.

• آتالفو طعم شیرین و خامه ای دارد. این میوه دارای استخوان کوچک و تفاله بیشتری است. آنها کوچک ، بیضی شکل ، رنگ زرد روشن هستند. آتالفو می رسد ، رنگ آن زرد تیره می شود ، علاوه بر این ، ممکن است چین و چروک های کوچکی روی پوست ایجاد شود ، این نشان می دهد که میوه به خوبی رسیده است. آتالفو در مکزیک رشد می کند و از مارس تا ژوئن در دسترس است.
• فرانسیس طعمی غنی ، تند و شیرین دارد. رنگ آن زرد روشن با لکه های سبز است. شکل آن شبیه حرف "S" است. رنگ میوه های رسیده کاملاً زرد می شود ، رنگ سبز از بین می رود. فرانسیس در مزارع کوچک در هائیتی رشد می کند. می توان آن را بین ماه های مه و جولای خریداری کرد.
• هایدن دارای طعم غنی با ته رنگ معطر است. این نوع انبه به رنگ قرمز روشن با رنگهای زرد و سبز است و نقاط سفید کوچکی نیز دارد. هایدن در اندازه های متوسط ​​تا بزرگ ، بیضی شکل یا گرد است. در انبه رسیده این تنوع ، رنگ سبز به زرد تبدیل می شود. این میوه بومی مکزیک است و می توان از آوریل تا می خریداری کرد.
• کیت طعم شیرین و میوه ای دارد. این میوه بیضی شکل به رنگ سبز یا سبز تیره با رژگونه صورتی است. حتی در صورت رسیدن میوه ، رنگ آن تغییر نمی کند و سبز باقی می ماند. کیت در مکزیک و ایالات متحده رشد می کند و می تواند بین آگوست و سپتامبر خریداری شود.
• کنت طعم شیرین غنی دارد. بزرگ و بیضی شکل است ، رنگ سبز تیره با رژگونه قرمز عمیق است. میوه رسیده به رنگ زرد است و تمام پوست با نقاط پوشیده شده است. کنت در مکزیک ، پرو و ​​اکوادور رشد می کند. از ژانویه تا مارس و از ژوئن تا آگوست قابل خرید است.
• تامی اتکینز طعم ملایم و شیرینی دارد. این گونه دارای رژگونه قرمز عمیق است و پوست می تواند سبز ، نارنجی یا زرد باشد. شکل میوه مستطیلی یا بیضی شکل است. با لمس میوه می توانید میزان رسیده بودن آن را بررسی کنید ؛ رنگ میوه رسیده با میوه نارس تفاوتی ندارد. تامی اتکینز بومی مکزیک و دیگر مناطق آمریکای جنوبی است. از مارس تا جولای و از اکتبر تا ژانویه قابل خرید است.