محتوا

• عناصر
• مراحل
• نکات
• هشدارها
• چه چیزی نیاز دارید

گیلاس های تازه که از درخت چیده شده اند خوشمزه هستند ، اما آیا می دانستید می توانید آنها را در خانه خشک کنید و در تمام طول سال از آنها لذت ببرید؟ برای این کار می توانید از خشک کن غذا ، اجاق گاز یا فقط از گرمای خورشید استفاده کنید! این مقاله هر سه روش را شرح می دهد.

عناصر

• گیلاس از همه انواع ، فقط مطمئن شوید که تازه و عاری از لکه است.

مراحل

1. 1 گیلاس ها را زیر آب جاری بشویید و ساقه ها را جدا کنید.
2. 2 استخوان ها را بردارید.برای حذف دانه ها ، استفاده از یک دستگاه خاص بسیار آسان تر است ، همین کار را می توان با نصف کردن توت انجام داد.
3. 3 گیلاس را با یک حوله کاغذی پاک کنید.
4. 4 پس از خشک شدن انواع توت ها ، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، از طرف دیگر برش دهید تا به هم نرسند.
5. 5 آلبالوها را به مدت 3 ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 70 درجه سانتیگراد یا در آبگیر خشک کنید. هنگامی که انواع توت ها چروکیده می شوند ، درجه حرارت را به 55 درجه سانتیگراد کاهش دهید و خشک شدن را برای 16-24 ساعت ادامه دهید.
6. 6 شما می توانید آمادگی یک گیلاس را با ظاهر آن تعیین کنید: توت ها باید شبیه کشمش باشند. آنها باید سفت باشند ، اما هنوز نرم و کمی چسبناک هستند و هنگام فشردن نباید ترشح شوند.
7. 7 اگر ترجیح می دهید گیلاس های خود را زیر نور آفتاب خشک کنید ، این فرایند مشابه روش قبلی است.
8. 8 برش های گیلاس خشک شده را روی سینی بگذارید و روی آنها را با پارچه پنیر بپوشانید. سعی کنید چیزی را زیر سینی بگذارید تا روی زمین نیفتد.
9. 9 توت ها را برای 2-4 روز در معرض نور آفتاب بگذارید. سرعت خشک شدن با دما و رطوبت متفاوت است ، بنابراین سعی کنید گیلاس ها را تا آنجا که ممکن است بررسی کنید.
10. 10 وقتی گیلاس ها آماده شدند ، آنها را در فر از قبل گرم شده با 70 درجه به مدت 30 دقیقه قرار دهید. گرما باکتری های احتمالی را از بین می برد (که بعید است).

نکات

• پس از اتمام گیلاس ، آن را یکی دو روز تماشا کنید. اگر اثری از رطوبت در کیسه یا ظرف باشد ، گیلاس کاملاً خشک نشده است. در این حالت ، انواع توت ها کپک زده می شوند و باید آنها را در فر خشک کنید یا بلافاصله بخورید.
• قبل از پیچاندن گیلاس آماده ، بگذارید گیلاس یک ساعت استراحت کند. سپس انواع توت ها را در یک ظرف یا کیسه های محکم و محکم با بست محکم کنید.
• گیلاس خشک را می توان به عنوان افزودنی به ماست یا سالاد استفاده کرد و همچنین می تواند به عنوان عنصری در هر دستور غذایی که حاوی کشمش باشد استفاده شود. با خیال راحت آزمایش کنید و روش های مختلف آشپزی را امتحان کنید.

هشدارها

• اگر تصمیم دارید گیلاس های خود را زیر نور آفتاب خشک کنید ، از قبل مطمئن شوید که آب و هوای آفتابی چند روز آینده دوام می آورد. در غیر این صورت ، باران می تواند خشک شدن شما را خراب کند.

چه چیزی نیاز دارید

• چاقوی سوراخ دار یا تیز
• دستمال کاغذی
• سینی ها
• فر ، آبگیر یا چند روز گرم آفتابی.