طرز تهیه آب سیب یا آب سیب

ویدیو: فوت و فن تهیه آب سیب طبیعی در چند دقیقه -آبمیوه

محتوا

عناصر
مراحل
نکات
مقالات تکمیلی

شربت سیب شباهت زیادی به آب سیب دارد با این تفاوت که شربت سیب برای حذف تفاله یا رسوب سیب فیلتر نشده است. سیدر اصطلاحی است که برای اشاره به چندین چیز مختلف استفاده می شود. این مقاله به شربت غیر الکلی اشاره می کند. اگر از قبل برنامه ریزی کرده اید و از انواع مناسب سیب استفاده می کنید ، می توانید شکر اضافی را حذف کرده و یک نوشیدنی سالم تر تهیه کنید. کل فرایند ساده و ساده است ، بنابراین بیایید آشپزی کنیم!

عناصر

1.4-1.8 کیلوگرم سیب (ترجیحاً انواع مختلف)
نصف آهک
ادویه جات ترشی جات: دارچین ، میخک ، جوز هندی ، زنجبیل یا وانیل
شکر (به مزه)

مراحل

1 سیب ها را بشویید. مطمئن شوید که سیب ها را بشویید ، به ویژه اگر از سیب های غیر ارگانیک استفاده می کنید ، هرگونه کثیفی و آفت کش را از میوه حذف کنید ، که از آن به یک آب میوه خوشمزه تبدیل خواهید شد.
2 برای خوشمزه شدن هرچه بیشتر سیب ، از مخلوطی از سیب های شیرین ، رسیده و ترد استفاده کنید. اگر میوه را به درستی انتخاب کنید ، ممکن است نیازی به افزودن شکر نداشته باشید ، زیرا قند طبیعی سیب کافی است. اگر قصد دارید مقدار زیادی سیب تهیه کنید ، سیب های ارزان و آبدار انتخاب کنید.برای بهترین نتیجه ، از انواع زیر استفاده کنید:
- قرمز خوشمزه
- گالا
- روم سرخ
- فوجی
- عسل ترد
- بانوی صورتی
3 در حین خرد کردن و خرد کردن سیب ها ، یک قابلمه بزرگ آب روی اجاق بگذارید. برای سهولت این کار می توانید از پاک کننده سیب مخصوص استفاده کنید. پاک کننده گرد است ، دارای دسته هایی در کناره ها و تیغه هایی است که در فواصل منظم در یک دایره فاصله دارند. پاک کننده را در وسط سیب قرار دهید ، فشار دهید ، و هسته سیب برداشته شده و به قطعات بریده می شود.
- لطفاً توجه داشته باشید که فقط باید هسته را بردارید ، نیازی به لایه برداری پوست ندارید. برای سیب از سیب با پوست استفاده می شود که زمان و میزان کار سخت را تا حد زیادی کاهش می دهد.
4 سیب را در آب جوش بپزید. بسته به اندازه و تعداد سیب ، ممکن است 10 دقیقه یا کمتر طول بکشد.
5 سیب ها را به صورت دسته ای به مخلوط کن یا غذاساز منتقل کرده و در حالت تپش پوره کنید. برای خرد کردن کامل سیب ها ، ممکن است لازم باشد مقدار کمی از آبی را که سیب ها در آن جوشانده بودند اضافه کنید. با این حال ، بیش از حد استفاده نکنید تا محصول نهایی بسیار روان نباشد.
- اگر آبمیوه گیری دارید ، بهتر است از آن به جای غذاساز یا مخلوط کن استفاده کنید. آبمیوه گیری پالپ را خارج می کند ، بنابراین نیازی به فشار ندارید. اگر از آب میوه گیری استفاده می کنید ، مرحله بعدی فشار را کنار بگذارید.
6 تفاله را از آب میوه جدا کنید. شما می توانید این کار را به روش های مختلفی انجام دهید که در زمان و تلاش متفاوت است. با در نظر گرفتن محدودیت های زمانی ، تجهیزات مورد نیاز و میزان مشارکت مورد نظر خود ، یکی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید.
- یک صافی یا آبکش با گاز یا یک تی شرت قدیمی بکشید و اجازه دهید جاذبه آب را از تفاله جدا کند. (برای گرفتن مایع از یک کاسه یا ظرف دیگر استفاده کنید.)
- به همین ترتیب ، از فیلتر قهوه کاغذی صاف کننده برای مایع تمیزتر استفاده کنید.
- آب میوه را به مدت 48 ساعت در یخچال بگذارید تا تفاله از مایع جدا شود. سپس آنها را به آرامی مایع انباشته شده را در یک ظرف جداگانه بریزید.
7 مربای سیب را از تفاله درست کنید. تفاله را دور نریزید ، مخصوصاً وقتی نیمی از کار به پایان رسیده است.
8 مایع جدا شده را روی حرارت ملایم در یک قابلمه گرم کنید ، آهک را اضافه کنید و با ادویه های دلخواه خود مخلوط کنید. دارچین ، میخک ، جوز هندی ، زنجبیل و غلاف وانیل با هم خوب ترکیب می شوند. تصمیم بگیرید که از چه ادویه جات ترجیح می دهید استفاده کنید و آنها را در دسته های کوچک به سرکه اضافه کنید ، اغلب مزه کنید تا در مصرف آن زیاده روی نکنید.
- در این مرحله ، بررسی کنید که آیا نیاز به افزودن قند اضافی به شراب است یا خیر. اگر چنین است ، به تدریج اضافه کنید.
9 گرم یا سرد سرو کنید ، یا برای بعد ذخیره کنید.