محتوا

• نکات
• هشدارها
• چه چیزی نیاز دارید

1 1 پیاز کوچک را ریز خرد کنید و در تابه ای با کمی روغن زیتون به آرامی حرارت دهید تا پیازها سرخ شوند.

2 1 حبه سیر را ریز خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. به مدت 1-2 دقیقه روی حرارت کم سرخ کنید.

3 1 قوطی گوجه فرنگی ایتالیایی خرد شده را اضافه کنید.

4 مقداری سرکه شراب سفید ، 1 قاشق چایخوری شکر ، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.

5 یک لیوان آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت 1 ساعت بجوشانید. اگر سس خیلی خشک شد آب بیشتری اضافه کنید.

6 سس تمام شده باید طعم دار و غلیظ باشد.

نکات

• مهمتر از همه ، از گوجه فرنگی با بهترین کیفیت استفاده کنید.
• این سس برای پیتزا مناسب است.
• از افزودن گیاهان نترسید - آویشن ، ریحان ، جعفری و پونه کوهی عالی هستند.
• آشپزی به مدت 1 ساعت ممکن است زیاد به نظر برسد ، اما اینطور نیست. لازم است گوجه فرنگی ها کاملاً نرم شوند و سس غلیظ شود.

هشدارها

• سیر را قبل از افزودن گوجه فرنگی قهوه ای نکنید ، زیرا طعم آن تلخ می شود.
• روی حرارت ملایم بپزید و گهگاه هم بزنید.

چه چیزی نیاز دارید

• بشقاب
• قابلمه متوسط
• چاقوی تیز
• تخته برش
• قاشق چوبی