محتوا

• مراحل
• روش 1 از 4: پخت نودل گندم یا تخم مرغ
• روش 2 از 4: پخت رشته فرنگی برنج
• روش 3 از 4: پخت رشته فرنگی لوبیا طلایی
• روش 4 از 4: پخت رشته فرنگی گندم سیاه (سوبا)
• نکات
• چه چیزی نیاز دارید

رشته فرنگی می تواند یک غذای جانبی فوق العاده ، خوشمزه یا غذای اصلی باشد. می توانید آن را در پنج دقیقه تفت دهید و از آن با کره و پنیر لذت ببرید ، یا وقتی مهمان دارید با سس مخصوص آن را تزئین کنید. همچنین برای سوپ ها و کیک ها عالی است. انواع مختلف رشته فرنگی به روش های مختلف پخت نیاز دارد ، اما همه آنها به همان اندازه آسان تهیه می شوند. در ادامه با نحوه تهیه رشته فرنگی گندم یا تخم مرغ ، رشته فرنگی برنجی ، رشته فرنگی لوبیا طلایی ، یا رشته فرنگی گندم سیاه (سوبا) آشنا شوید.

مراحل

روش 1 از 4: پخت نودل گندم یا تخم مرغ

1. 1 یک قابلمه بزرگ آب جوش بردارید. یک قابلمه بزرگ را پر از آب کرده و روی حرارت زیاد قرار دهید.
2. 2 کمی نمک به آب اضافه کنید. این به طعم نودل و جوشاندن آب در دمای بالاتر کمک می کند و زمان پخت را کوتاه می کند.
3. 3 رشته فرنگی را در آب جوش قرار دهید. اگر رشته فرنگی بلند و نازکی مانند اسپاگتی دارید ، ممکن است لازم باشد آنها را به نصف تقسیم کنید تا در قابلمه جا شوند.
   • تا زمانی که آب حباب نمی کند ، رشته فرنگی را اضافه نکنید ، در غیر این صورت رشته فرنگی مرطوب و نرم بیرون می آید.
   • رشته فرنگی را با دقت اضافه کنید تا از پاشیدن آب داغ به پوست خود جلوگیری کنید.
4. 4 رشته ها را تا زمانی که نرم شوند بپزید. بسته به ضخامت رشته فرنگی ، ممکن است لازم باشد رشته ها را به مدت 5 تا 12 دقیقه بپزید. برای تنظیم زمان صحیح ، دستورالعمل های روی بسته را بخوانید.
5. 5 رشته فرنگی پخته شده را امتحان کنید. یک رشته را با چنگال یا قاشق شکاف دار بردارید. رشته فرنگی را امتحان کنید. باید آنقدر نرم باشد که به راحتی جویده شود ، اما هنوز کمی سفت باشد ، یعنی رشته فرنگی دندانه. همچنین می توانید روشهای زیر را برای بررسی آمادگی امتحان کنید:
   • رشته فرنگی ها را در کنار قابلمه بچرخانید. اگر چسبید ، آماده است.
   • به انتهای رشته فرنگی نگاه کنید. اگر آنها در مقایسه با بقیه رشته فرنگی سفید هستند ، به زمان بیشتری نیاز دارند.
   • رشته ها را با چنگال بالا بیاورید. اگر به راحتی به جلو و عقب حرکت می کند ، آماده است.
6. 6 رشته فرنگی را از روی حرارت برداشته و آبکش کنید. رشته فرنگی را در آبکش بریزید تا آب آن تخلیه شود.
7. 7 رشته فرنگی را در یک کاسه بریزید و چند قطره روغن زیتون به آن اضافه کنید. هم زدن با روغن کافی به جلوگیری از چسبیدن رشته ها به یکدیگر کمک می کند.
8. 8 رشته فرنگی را تزئین کرده یا در ظرف استفاده کنید. نودل گندم یا تخم مرغ با کره ساده ، روغن زیتون ، نمک و فلفل خوشمزه است. همچنین می توانید از آن بعنوان پایه ای برای کاسرول استفاده کنید ، به سوپ اضافه کنید یا روی آن را با سس پاستا قرار دهید.

روش 2 از 4: پخت رشته فرنگی برنج

1. 1 رشته فرنگی برنج را به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید. این کار رشته ها را نرم کرده و برای پخت آماده می کند.
   • اگر از نودل تازه به جای خشک استفاده می کنید ، می توانید از این مرحله صرف نظر کنید.
2. 2 آب را تخلیه کنید.
3. 3 یک قابلمه آب را بجوشانید.
4. 4 رشته فرنگی را به آب جوش اضافه کنید. زمان پخت بسته به نوع رشته فرنگی برنج متفاوت خواهد بود.خیلی سریع می پزد و به محض نرم شدن آماده است.
   • رشته فرنگی برنج باید حدود 5 دقیقه بپزد.
   • رشته فرنگی برنج باید حدود 2 دقیقه بپزد.
5. 5 آب را تخلیه کنید. رشته فرنگی را در آبکش قرار دهید تا آب آن خارج شود.
6. 6 رشته فرنگی را سرو کنید. از نودل در سالاد یا سوپ استفاده کنید. رشته فرنگی برنج سرخ شده نیز یک غذای بسیار محبوب است. این رشته ها را می توان به محض برداشتن از روغن داغ شبیه لانه پرنده کرد.

روش 3 از 4: پخت رشته فرنگی لوبیا طلایی

1. 1 یک قابلمه آب را بجوشانید.
2. 2 قابلمه آب را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. رشته فرنگی لوبیا طلایی نباید جوشانده شود ، فقط باید در آب گرم خیس شود.
3. 3 رشته فرنگی را به آب داغ اضافه کنید. بگذارید 15-20 دقیقه بماند تا نرم شود.
4. 4 آب را تخلیه کنید. رشته فرنگی را در آبکش قرار دهید تا آب آن خارج شود.
5. 5 رشته فرنگی را به ظرف اضافه کنید. این نودل را می توان به سوپ ، خورشت و سیب زمینی سرخ کرده اضافه کرد.

روش 4 از 4: پخت رشته فرنگی گندم سیاه (سوبا)

1. 1 یک قابلمه بزرگ آب را به جوش بیاورید. کمی نمک اضافه کنید.
2. 2 رشته فرنگی را در آب جوش قرار دهید.
3. 3 صبر کنید تا آب دوباره بجوشد.
4. 4 1 فنجان آب سرد به قابلمه اضافه کنید. این کار از پخت بیش از حد رشته ها جلوگیری می کند.
5. 5 رشته فرنگی را بپزید تا نرم شود. 5-7 دقیقه طول می کشد. وقتی رشته فرنگی تمام شد ، هنوز باید کمی سفت شود. مراقب باشید که رشته فرنگی ها برای مدت طولانی نپزند زیرا بسیار سریع می پزند.
6. 6 آب را تخلیه کنید.
7. 7 خیلی سریع زیر آب سرد بشویید تا پختن متوقف شود.
8. 8 رشته فرنگی را گرم یا سرد سرو کنید. در تابستان ، ژاپنی ها نودل سوبا را با آبگوشت سرد و در زمستان با آبگوشت گرم می خورند. این رشته ها با سبزیجات سبک و سبزیجات پخته یا ماهی خوشمزه هستند.

نکات

• زمان پخت نودل به عهده خود شماست. آیا سبک ایتالیایی او را دوست دارید؟ حداکثر 8 دقیقه نیم پز؟ کمتر از 8 دقیقه. جوشانده؟ بیش از 8 دقیقه.
• رشته فرنگی را می توانید در مکان های مختلفی پیدا کنید ، از جمله نودل / پاستا در سوپرمارکت معمولی (یا بخش غذاهای بین المللی) ، خواربارفروشی های آسیایی و فروشگاه های مواد غذایی آنلاین.

چه چیزی نیاز دارید

• گلدان (معمولاً عمیق)

*صافی