محتوا

• نکات
• چه چیزی نیاز دارید

1 یک بشقاب بردارید و یک حوله کاغذی روی آن قرار دهید. اینجاست که شما نان های تمام شده را می گذارید.

2 آرد ، روغن نباتی و نمک را در یک کاسه بریزید ، با دستان خود خوب مخلوط کنید.

3 به آرامی 3/4 فنجان آب گرم را درون آرد بریزید تا یک خمیر غلیظ ایجاد شود. خمیر را ورز دهید تا یکدست و یکدست شود.

4 خمیر را به توپ های کوچکی به قطر 4 سانتیمتر تقسیم کنید. سطح یک تخته برش چوبی را با روغن چرب کرده و هر گلوله را رول کنید. شما باید دایره هایی به اندازه کف دست خود داشته باشید.

5 روغن را برای سرخ کردن نان تورتیلا در یک ماهیتابه عمیق گرم کنید.

6 برای جلوگیری از پاشیدن روغن ، کمی نمک به آن اضافه کنید.

7 تورتیلا ها را یکی یکی سرخ کنید و کاملاً در روغن فرو کنید. تا زمانی که کیک متورم نشده است آن را پشت و رو نکنید.

8 برگردانید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. تورتیلا های آماده شده را روی حوله های کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن جذب شود. می توانید از همان خمیر کیک نان هندی درست کنید.برای انجام این کار ، کیک هایی که پهن کرده اید (مرحله 4) باید در ماهیتابه خشک یا در ماهیتابه ای که کمی روغن زده اید سرخ کنید ، اما سرخ نکنید. کیک های نان را سرخ کنید تا لکه های قهوه ای تیره یا سیاه روی سطح ظاهر شوند.

9 آماده.

نکات

• اگر می خواهید تورتیلا های شما ترد تر شوند ، قبل از سرخ شدن آنها را با سمولینا یا آرد گندم بپاشید.
• نان های تخت پوری معمولاً با سبزیجات خورش خورده می شوند. لوبیا یا سیب زمینی خورشتی را آماده کرده و با نان تورتیلا سرو کنید. یا می توان آنها را با فرنی برنج شیرین سرو کرد.
• برای نرم شدن کیک ها ، روی خمیر را با یک حوله بپوشانید و نیم ساعت بگذارید ، سپس دوباره ورز دهید. (برای مرحله 3 اعمال می شود)
• سعی کنید تورتیلا ها را بلافاصله بعد از پهن شدن سرخ کنید. اگر آنها را برای مدتی رها کنید ، خمیر خیلی چسبناک می شود.

چه چیزی نیاز دارید

• بشقاب با حوله کاغذی
• یک کاسه
• جام
• تخته چوب روغنی
• ماهیتابه