محتوا

• عناصر
• ساندویچ BLT کلاسیک (BLT کلاسیک)
• ساندویچ کالیفرنیا BLT (کالیفرنیا BLT)
• ساندویچ BLT صبحانه ویژه BLT
• ساندویچ رویال BLT (رویال BLT)
• مراحل
• روش 1 از 4: ساخت ساندویچ کلاسیک BLT
• روش 2 از 4: ساخت ساندویچ BLT کالیفرنیا
• روش 3 از 4: تهیه صبحانه مخصوص ساندویچ BLT
• روش 4 از 4: ساخت ساندویچ رویال BLT
• نکات
• هشدارها

در اصل ، ساخت یک ساندویچ BLT بسیار ساده است - دستور غذا در نام آن پنهان شده است. BLT (بآکون - بیکن ، الکاهو - سالاد ، و تیگوجه فرنگی - گوجه فرنگی). می توان آن را برای صبحانه ، برای ناهار به عنوان دومین وعده غذایی ، برای میان وعده بعد از ظهر ، برای شام آماده کرد و به راحتی در جاده می توانید از آن استفاده کنید. و چه تعداد تنوع را می توانید در نظر بگیرید! صدها نفر! اگر آمادگی تهیه ساندویچ BLT دهان آور را دارید ، بیایید همین حالا شروع کنیم!

عناصر

ساندویچ BLT کلاسیک (BLT کلاسیک)

• 2 برش (یا بیشتر) نان (در صورت تمایل نان تست)
• 3-4 تکه بیکن
• برگ کاهو
• 2-3 ورقه گوجه فرنگی (برش ضخیم)
• سس مایونز (اختیاری)
• خردل (اختیاری)

ساندویچ کالیفرنیا BLT (کالیفرنیا BLT)

• مواد لازم برای یک ساندویچ کلاسیک BLT
• 1 عدد آووکادو
• آب لیمو (اختیاری)

ساندویچ BLT صبحانه ویژه BLT

• مواد لازم برای یک ساندویچ کلاسیک BLT
• 1 عدد تخم مرغ
• 2 تکه پنیر (چدار ، مونتری جک یا سوئیسی توصیه می شود)

ساندویچ رویال BLT (رویال BLT)

• پنیر بوراتا (یا موزارلا نرم)
• 3-4 برش ضخیم پنچتا (شکم خوک ، پخته شده در نمک ، ادویه جات ترشی جات و گیاهان)
• 1 نان بریوش یا فقط یک نان
• 1 عدد گوجه فرنگی (معمولی)
• آروگولا
• روغن زیتون
• سرکه بازامیک

مراحل

روش 1 از 4: ساخت ساندویچ کلاسیک BLT

1. 1 بیکن را بپزید. این بیکن است که برای ساندویچ BLT بسیار مهم است. اجاق گاز را روشن کرده و تابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. وقتی تابه داغ شد (اگر آب روی آن چکه کردید و آب گاز گرفت ، تابه آماده است) ، نوارهای بیکن را داخل آن قرار دهید و آن را سرخ کنید. گهگاه بیکن را برگردانید تا از سوختن آن جلوگیری شود. وقتی بیکن رنگ قهوه ای دلپذیری پیدا کرد ، آن را به بشقابی که با حوله های کاغذی پوشانده شده است منتقل کنید. کل فرایند نباید بیش از 10 دقیقه طول بکشد.
   • در حالی که بیکن در حال پخت است ، مراحل زیر را ادامه دهید ، و مراقب اجاق گاز باشید تا از سوختن بیکن جلوگیری شود.
   • به جای سرخ کردن بیکن ، می توانید آن را در یک ماهیتابه بریزید و در فر با دمای 190 درجه سانتی گراد به مدت 15-20 دقیقه قرار دهید.
   • در حال بحث و جدل بین طرفداران بیکن در مورد اینکه بیکن چگونه ترد می شود وجود دارد. کسی دوست دارد نرم باشد ، کسی آن را سرخ می کند تا زمانی که خرد شود. هر طور که می خواهی انجام بده. هر چه زودتر بیکن را از تابه بردارید ، نرم تر می شود.
2. 2 روی برش های نان بمالید. دو تکه نان بردارید و روی یک سطح کار تمیز قرار دهید. سس مایونز (یا هر سس دیگر یا سس سالاد) را روی یک تکه نان پخش کنید. خردل را روی سس مایونز بمالید. هر سس یا افزودنی که دوست دارید اضافه کنید. به عنوان مثال ، یک قطره سس تاباسکو ادویه ای به ساندویچ شما اضافه می کند.
   • در صورت تمایل ، نان را تست کنید تا یک پوسته ترد شود.
   • اگر مایونز یا خردل دوست ندارید ، آنها را به ساندویچ خود اضافه نکنید. حداقل یک سس پیدا کنید که نصف ساندویچ را به هم بچسباند. اگرچه ، حتی این لازم نیست.
3. 3 چند تکه گوجه فرنگی اضافه کنید. یک گوجه فرنگی بردارید ، آن را در کنار آن قرار دهید و چند برش عمودی برش دهید. گوجه فرنگی را روی نان قرار دهید. ضخامت ورقه های گوجه فرنگی به ترجیح شما بستگی دارد. کسی گوجه فرنگی زیاد دوست دارد ، کسی فقط چند برش نازک.
   • هر نوع گوجه فرنگی برای یک ساندویچ BLT کار می کند. به طور سنتی ، از نوع گوشت گاو برای ساندویچ BLT استفاده می شود ، اما می توانید از هر کدام که دوست دارید استفاده کنید.
4. 4 برگ های کاهو را اضافه کنید. اگر قبلاً این کار را نکرده اید ، برگهای کاهو را کاملاً در آب سرد بشویید ، خاک را از بین ببرید و برگها را خنک کنید. چند برگ را روی گوجه فرنگی قرار دهید. تعداد برگها دوباره به شما بستگی دارد. 1-2 ورق کافی خواهد بود.
   • مانند گوجه فرنگی ، انواع زیادی از کاهو وجود دارد. یکی را که دوست دارید انتخاب کنید. رومین (سالاد رومی) ، کوه یخ ، باتاویا ، کلم چینی ، کاهو ، چیزهای زیادی برای انتخاب وجود دارد. حتی می توانید از اسفناج استفاده کنید ، اما به طور دقیق ، دیگر ساندویچ واقعی BLT نخواهد بود.
5. 5 بیکن را اضافه کنید. اگر هنوز آماده نشده است ، منتظر پخت آن باشید. هنگامی که آن را از ماهیتابه خارج کردید ، آن را روی بشقابی که با حوله های کاغذی پوشانده اید بگذارید تا چربی اضافی آن پاک شود. سپس آن را روی ساندویچ بگذارید. مقدار بیکن - هرچه دوست دارید. برخی بیکن بیشتر دوست دارند ، برخی دیگر یک برش نازک فقط برای طعم و مزه.
6. 6 دومین تکه نان را روی آن قرار دهید. تبریک می گویم! ساندویچ آماده است. می توانید ساندویچ خود را متوقف کرده و بخورید ، یا می توانید آشپزی را ادامه دهید و با افزودن مواد آن را دو برابر کنید.
   • اگر مقدار زیادی سیراب کردید و ساندویچ شما هنگام خوردن از هم پاشید ، از یک خلال دندان برای محکم نگه داشتن آن استفاده کنید.
7. 7 برای تهیه یک ساندویچ دو نفره ، روکش بیشتری و یک تکه نان دیگر اضافه کنید. اگر واقعاً گرسنه هستید ، یک ساندویچ سه تایی درست کنید. پرکننده های بیشتری ، یکسان یا متفاوت به انتخاب خود ، اضافه کنید و این ساختار را با یک تکه نان دیگر بپوشانید.
   • به عنوان مثال ، اگر می خواهید یک ساندویچ دوتایی با همان پر کنید ، ساندویچ به دست آمده را با سس مایونز و خردل پهن کنید ، ورقه های گوجه فرنگی ، کاهوی بیکن و در نهایت یک تکه نان دیگر اضافه کنید.

روش 2 از 4: ساخت ساندویچ BLT کالیفرنیا

1. 1 بدون احتساب آخرین تکه نان ، یک ساندویچ کلاسیک BLT درست کنید. ساندویچ حاصل را سس مایونز و خردل بریزید ، ورقه های گوجه فرنگی ، کاهو ، بیکن را قرار دهید. سپس چند ماده جالب دیگر اضافه کنید تا ساندویچ واقعاً بی نظیر شود.
   • به عنوان مثال ، در کالیفرنیا ، آنها از نان مخصوص ترش محلی استفاده می کنند. از نان مورد علاقه خود برای ساندویچ خود استفاده کنید.
2. 2 چند برش آووکادو اضافه کنید. آووکادوی رسیده را پوست بگیرید و به قطعاتی به اندازه سیب زمینی سرخ کرده برش دهید. آنها را روی بیکن قرار دهید. آووکادو طعم خامه ای و بافت خامه ای به همراه دارد که به خوبی با نان تست ترد ترکیب می شود. ساندویچ کلاسیک BLT چنین حسی ندارد.
   • آووکادوهای رسیده بهترین هستند. انواع مختلف آووکادو می توانند رنگهای متفاوتی داشته باشند ، بنابراین حرکت با پوست دشوار است. با فشار کم ، آووکادوی رسیده باید شسته شود ، اما آسیب نبیند. اگر سخت است ، نرسیده است ، اگر خیلی نرم است ، بیش از حد رسیده است. رنگ زیر ساقه را بررسی کنید ، زرد-سبز نشان دهنده رسیده بودن و قهوه ای نشان دهنده رسیده بودن بیش از حد است.
3. 3 در صورت تمایل آب لیمو را بریزید. پس از قرار دادن آووکادو روی ساندویچ خود ، آن را با چند قطره آب لیمو تازه بپاشید. فقط مقدار کمی آب برای لیموترش لازم است ، نه اینکه ساندویچ باعث ایجاد چین و چروک شود.
4. 4 قسمت بالای نان را قرار دهید. تبریک می گوییم ، ساندویچ BLT کالیفرنیا آماده است! البته می توانید با افزودن مواد مورد نیاز خود یک ساندویچ دو نفره درست کنید.

روش 3 از 4: تهیه صبحانه مخصوص ساندویچ BLT

1. 1 بیکن را بپزید و چربی آب شده را ذخیره کنید. این نوع ساندویچ برای افرادی که زود به زود در محل کار کار می کنند مناسب است. ابتدا بیکن را طبق معمول بپزید ، اما در پایان مقداری از چربی که از بیکن آب شده است را برای تخم مرغ ذخیره کنید.
   • اگر نمی خواهید تخم مرغ خود را با چربی بیکن سرخ کنید ، آن را بریزید و از کره یا مارگارین استفاده کنید.
2. 2 بدون احتساب آخرین تکه نان ، یک ساندویچ کلاسیک BLT درست کنید. به احتمال زیاد می توانید ساندویچ را در حین پختن بیکن انجام دهید. یک تکه نان بپوشید ، آن را با سس مایونز و خردل یا هر چیزی که دوست دارید بپاشید ، در صورت آماده شدن گوجه فرنگی و کاهو و بیکن را اضافه کنید. نتیجه برای هر ساندویچ جدید BLT خالی است.
3. 3 تخم مرغ را با چربی بیکن سرخ کنید. هنگامی که بیکن را از تابه خارج کردید ، روی یک حوله خشک کردید و روی ساندویچ خود قرار دادید ، تخم مرغ را داخل تابه بشکنید. تخم مرغ را در حدی که دوست دارید سرخ کنید ، مهمتر از همه ، مطمئن شوید که تخم مرغ ها بیش از حد نپخته یا نسوزند.
   • نحوه پخت تخم مرغ را به روش های مختلف ببینید. ساده ترین راه این است که تخم مرغ را در تابه ای چند دقیقه سرخ کنید تا پروتئین گرفته شود و سفید شود ، سپس یک قاشق غذاخوری آب داخل ماهیتابه کنار تخم مرغ بریزید ، بپوشانید و منتظر بمانید. بخار سطح تخم مرغ را می پزد بنابراین نیازی به چرخاندن آن ندارید. کافی است تخم مرغ تمام شده را از تابه بردارید.
4. 4 تخم مرغ و پنیر سرخ شده را به ساندویچ اضافه کنید. وقتی تخم مرغ تمام شد ، آن را به آرامی به بالای ساندویچ منتقل کنید. سپس یک تکه پنیر را مستقیماً روی تخم مرغ قرار دهید. تقریباً هر نوع پنیری مفید است. به طور سنتی از چدار ، مونتری جک یا پنیر سوئیسی استفاده می شود.
5. 5 قسمت بالای نان را قرار دهید. تبریک می گویم! ساندویچ BLT "ویژه صبحانه" آماده است. پنیر و تخم مرغ این ساندویچ را بسیار رضایت بخش می کند. به نظر می رسد یک صبحانه سنتی سنتی آمریکایی است که در یک ساندویچ ترکیب شده است.
   • اگر در طول راه میان وعده می خورید ، حتما یک دستمال سفره همراه داشته باشید ، زرده تخم مرغ بسته به نحوه پخت آن می تواند آبریزش داشته باشد.

روش 4 از 4: ساخت ساندویچ رویال BLT

1. 1 پانچتا را سرخ کنید. اساس هر ساندویچ BLT نان ، سس ، گوجه فرنگی ، کاهو ، بیکن و دوباره نان است. انتخاب انواع و اقسام مواد تشکیل دهنده فهرست شده را به شما می سپاریم. نان - از گندم تا چاودار ، بیکن - یا از نزدیکترین سوپرمارکت ، یا از یک قصابی نخبگان ، و غیره. سعی کنید پانچتا را سرخ کنید.
   • Pancetta یک نوع ایتالیایی از بیکن ، شکم خوک ، خشک شده در نمک ، ادویه جات و گیاهان است ، دودی نیست. در حالی که بیکن آمریکایی در بیشتر موارد دود می شود. پانچتا مانند بیکن معمولی ، چه در تابه و چه در فر ، آماده می شود.
2. 2 پنیر بوراتا را روی نان بریوش پهن کنید. به جای نان استاندارد و سس مایونز خردل. این غذاهای لذیذ را برای یک ساندویچ واقعاً سلطنتی امتحان کنید! بریوش را از وسط نصف کنید و پنیر بوراتا را به آرامی روی نصف پهن کنید. با هوشیاری پیش بروید. پنیر به راحتی سس مایونز پخش نمی شود. ...
   • بریوش یک نان شیرین فرانسوی است که از خمیر کره روی مخمر آبجو با افزودن کره تهیه می شود. سرسبز ، ملایم ، شیرین ، برای یک ساندویچ عالی است.
   • Burrata یک پنیر تازه ایتالیایی است که از خامه و شیر گاومیش یا گاو تهیه می شود. نزدیکترین خویشاوند موتزارلا ممکن است در دستور غذا جایگزین موتزارلا ملایم شود.
3. 3 آروگولا را اضافه کنید آروگولا را می توان روی برش های گوجه فرنگی قرار داد. اما از آنجا که از برگهای کوچک تشکیل شده است ، بهتر است قبل از گوجه فرنگی روی پنیر بگذارید. به این ترتیب برگها بهتر به پنیر می چسبند و (تقریباً هرگز) از ساندویچ نمی افتند.
   • آروگولا قهرمان تغذیه ای کاهو برگ دار است. طعم کمی تند و فلفلی دارد. ایده آل برای ساندویچ.
4. 4 گوجه فرنگی های خرد شده Heirloom را اضافه کنید. تعداد زیادی انواع گوجه فرنگی وجود دارد ، اما توصیه می شود برای این ساندویچ گوجه فرنگی Heirloom پیدا کنید. گوجه فرنگی میراثی گوجه فرنگی است یا گوجه فرنگی که ترکیبی نیست ، اما نسل ها از بذر رشد می کند. آنها می توانند مایل به زرد ، قرمز ، سبز و حتی قهوه ای ، مزه ای شیرین باشند.
   • گوجه فرنگی میراث دوام زیادی ندارد ، آنها را پیش خرید نکنید.
5. 5 پانکتای پخته شده را اضافه کنید. اگر هنگام تهیه مابقی ساندویچ ، پنچتا سرخ شد ، بخش عمده ای از کار قبلاً انجام شده است. پنچتا را از تابه بردارید ، آن را روی یک حوله کاغذی بگذارید ، چربی اضافی را بردارید و روی یک ساندویچ قرار دهید.
   • می توانید هر تعداد قطعه ای که دوست دارید بگذارید ، معمولاً 3-4 قطعه کافی است.
6. 6 نیمه بالای نان را با روغن یا سرکه بپاشید. ما تقریبا اینجا هستیم. به زودی ساندویچ رویال BLT آماده می شود ، مراحل پایانی باقی مانده است. باقی مانده است که سس سالاد را با روغن و سرکه درست کنید. سه قسمت روغن زیتون و یک قسمت سرکه بالزامیک را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. یک وعده کوچک درست کنید ، بیش از چند قاشق چای خوری سس تمام شده. یک قاشق چایخوری از سس حاصل را روی نان بریزید.
   • اگر مقداری سس سالاد باقی مانده است ، نان را با آن اشباع نکنید. اگر بیش از حد از پانسمان استفاده کنید ، در نهایت یک توده چسبناک به دست می آید. در عوض ، آن را با آروگولا برای یک سالاد بداهه مخلوط کنید!
7. 7 نصف دیگر نان را روی ساندویچ قرار دهید. سرانجام. توانجامش دادی! از یک ساندویچ لذیذ واقعاً سلطنتی لذت ببرید!

نکات

• سس مایونز زیاد اضافه نکنید. این عطر و طعم گوجه فرنگی ، کاهو و بیکن را نادیده می گیرد.
• به صورت اختیاری ، قبل از پخش مایونز روی آن ، می توانید نان را در توستر سرخ کنید.
• برای طعم دلپذیر مقداری سرکه روی کاهو بپاشید (در صورت تمایل).

هشدارها

• اگر ساندویچ های خود را از قبل آماده می کنید ، سس مایونز زیاد اضافه نکنید وگرنه نان نرم می شود.