چگونه از کپک زدن روی نان جلوگیری کنیم

ویدیو: بهترین روش کنترل کپک دیوار (شیمل) و رطوبت

محتوا

مراحل
نکات
هشدارها

تازه نگه داشتن نان می تواند برای کسانی که به دنبال خوردن آن تا زمان ممکن هستند ، دلهره آور باشد. برای جلوگیری از کپک زدن ، نان باید به درستی ذخیره شود. بیاموزید که چگونه عمر نان را بیشتر کنید و از خراب شدن کپک جلوگیری کنید.

مراحل

1 نان را در مکانی تاریک و در دمای اتاق نگهداری کنید.
2 نگذارید نان خیس شود.
- رطوبت باعث ایجاد قالب می شود. نان را خشک نگه دارید و با دستهای خیس به آن دست نزنید تا رطوبت دستان شما به نان نرسد.
- اگر نان را از یک مغازه خریداری کرده اید ، آن را در کیسه ای که در آن فروخته شده ذخیره کنید. پلاستیک از تشکیل رطوبت در داخل کیسه جلوگیری می کند.
3 سطل نان بخرید.
- جعبه های نان مکانی خنک ، تاریک و خشک برای ذخیره نان شما فراهم می کند. سطل نان فلزی ، چوبی یا سفالی بخرید ، این مواد برای نگهداری نان مناسب هستند.
4 در صورت امکان نان های سبوس دار انتخاب کنید.
- نان سبوس دار جایگزین سالم تری برای نان گندم است. علاوه بر این ، حاوی مواد مغذی بیشتری است و نسبت به گندم کمتر کپک می زند.
5 می توانید نان خود را در فریزر ذخیره کنید.
- انجماد نان باعث شستشوی طولانی مدت آن می شود. انجماد مانع تشکیل قالب می شود. فقط نان را برای مدت طولانی منجمد نکنید ، زیرا می تواند رطوبت و طعم طبیعی خود را از دست بدهد.
- برای جلوگیری از خراب شدن نان از سرما ، آن را در فویل چسبناک بپیچید و در ظرفی که می توانید در حین نگهداری فریز کنید قرار دهید.
6 اگر نان خانگی می پزید ، خمیر ترش را به دستور نان اضافه کنید.
- استفاده از خمیر ترش همچنین به تازه ماندن نان کمک می کند زیرا فرآیندهای شیمیایی از بیات شدن و کپک زدگی آن جلوگیری می کند. اگر نان ترش می پزید ، بگذارید به آرامی بالا بیاید.
7 به نان خانگی مواد حاوی روغن های گیاهی اضافه کنید.
- غذاهای چرب موجود در همه دستور العمل های نان ، مانند کره ، شیر و تخم مرغ ، نیز بر توانایی تازه ماندن نان برای مدت طولانی تأثیر مثبت دارد.

نکات

نان بیات را می توان با قرار دادن در فر تازه کرد. نان به طعم قبلی خود برمی گردد ، اما این روش را فقط یک بار می توان انجام داد.
برای یخ زدایی نان از فریزر ، کافی است آن را برداشته و به مدت یک ساعت در دمای اتاق نگه دارید.
هنگام یخ زدن یک نان ورقه شده ، قبل از قرار دادن نان در فریزر ، کاغذ مومی را بین برش های نان قرار دهید. دمای بسیار سرد می تواند تکه های نان را به هم بچسباند. با استفاده از کاغذ مومی ، می توانید به آسانی هر تعداد تکه نان را که نیاز دارید جدا کنید ، بدون این که به نان باقی مانده آسیب برسانید.
نان را پس از خرید به مدت 3 روز در فریزر قرار دهید تا ماندگاری آن بیشتر شود.