نحوه انتقال غذا با یخ خشک

محتوا

مراحل
روش 1 از 2: حمل و نقل بین المللی و از راه دور مواد غذایی از طریق هوا
روش 2 از 2: حمل و نقل بین المللی یا بین شهری کامیون
نکات
هشدارها

یخ خشک توسط مخترع فرانسوی Tilorier در سال 1835 اختراع شد. یخ خشک یک اسید کربنیک جامد است که از غلظت دی اکسید کربن تولید می شود. وقتی K. Tilorier یک استوانه با دی اکسید کربن مایع ، دی اکسید کربن باز کرد ، متوجه شد که دی اکسید کربن تبخیر شده و یخ خشک جامد باقی می ماند. سپس یک اختراع برای یخ خشک توسط شرکت یخ خشک در آمریکا ایجاد شد. بلافاصله پس از آن ، عمدتا برای استفاده و عرضه یخچال و فریزر به فروش رفت. این شکل جامد دی اکسید کربن هنوز برای ساخت یخچال یا فریز کردن غذاها استفاده می شود. دمای یخ کمتر از دمای آب یخ زده است و -78 درجه سانتیگراد است. وقتی یخ تبخیر می شود ، هیچ چیز را پشت سر نمی گذارد. از یخ خشک باید با احتیاط زیاد استفاده کرد. نباید آن را لمس کرد ، زیرا خطر سرمازدگی پوست و اندام ها وجود دارد. یخ خشک یک گاز جامد است و کاملاً خطرناک است. فقط می توان با دستکش مخصوص آن را اداره کرد. یخ خشک اغلب برای ذخیره و حمل غذاهای مختلف استفاده می شود.

مراحل

روش 1 از 2: حمل و نقل بین المللی و از راه دور مواد غذایی از طریق هوا

1 وسیله ای را برای حمل و نقل کالا انتخاب کنید.
- اقلام فاسدشدنی معمولاً با یخ خشک حمل می شوند ، بنابراین سریع ترین روش حمل و نقل بهترین است. سریعترین روش حمل و نقل هوایی است. بسیاری از خطوط در حمل بار و کالاهای مختلف مشغول هستند. قوانین خاصی برای حمل و نقل محصولات یخ خشک وجود دارد و معمولاً بسته به خط هوایی که انتخاب می کنید ، کمی متفاوت است. یخ خشک تبخیر شده و دی اکسید کربن ایجاد می کند. در یک فضای بسته ، این گاز جایگزین اکسیژن می شود. بنابراین ، رعایت برخی اقدامات امنیتی ضروری است.
2 قوانین حمل و نقل مواد غذایی با یخ خشک را که توسط دولت کشوری که به آن سفر می کنید ، رعایت کنید ، بررسی کنید.
- بسیاری از کشورها اجازه حمل محصولات به قلمرو خود را نمی دهند مگر اینکه اسناد واردات خاصی داشته باشند. سایر کشورها اجازه واردات یخ خشک را نمی دهند. حتماً قبل از اقدام قوانین حمل و نقل یخ خشک و غذا را بررسی کنید. اگر در حمل و نقل بین المللی غذا مشغول هستید ، باید از چنین قوانینی مطلع باشید ، اگر از خدمات یک شرکت حمل و نقل بین المللی استفاده می کنید ، از آنها در مورد چنین قوانینی بپرسید. بعید است نامه چنین اطلاعاتی را در اختیار شما قرار دهد. اما می توان آن را با دقت زیادی در اینترنت پیدا کرد.
- در نظر بگیرید که چقدر یخ خشک نیاز دارید. IATA اجازه می دهد مقدار مشخصی یخ خشک در هر بسته حمل شود - حداکثر 200 کیلوگرم در یک بسته. خطوط هوایی مختلف قوانین خاص خود را دارند که باید قبل از حمل و نقل بدانید.
3 برچسب بسته را بررسی کنید.
- IATA از هر بسته می خواهد دارای برچسبی باشد که بر روی آن باید تمام اطلاعات لازم را مشخص کنید - شماره ویژه UN -1845 ، که باید محتویات بسته را مشخص کند - در مورد ما ، یخ خشک.کلمات یخ خشک یا به انگلیسی "Dry ice" نیز باید روی بسته به همراه وزن خالص یخ خشک بر حسب کیلوگرم ، آدرس کامل گیرنده و فرستنده مشخص شود. شما باید از برچسب درجه 9 استفاده کنید.
4 تاریخ حمل و مدت آن را مشخص کنید.
- همه اینها به دمای محیط ، میزان یخ خشک و محصولی که حمل می کنید بستگی دارد. بسته به این شرایط ، یخ خشک با سرعت های متفاوتی تبخیر می شود. به طور کلی توصیه نمی شود که محصولات را در تعطیلات آخر هفته ارسال کنید زیرا ممکن است محصول برای مدت طولانی در انبار موجود باشد. حمل و نقل بیش از 30 ساعت نیز توصیه نمی شود ، به خصوص اگر شما در حال حمل مواد غذایی فاسد شده بسته بندی شده با یخ خشک هستید.

روش 2 از 2: حمل و نقل بین المللی یا بین شهری کامیون

1 قوانین خاصی برای بسته بندی کالا وجود دارد.
- هر کشوری قوانین خاص خود را برای بسته بندی کالاها برای حمل و نقل با یخ خشک دارد. به طور معمول ، محصولات باید در ظروف مخصوصی قرار گیرند که اجازه می دهد گاز دی اکسید کربن به هوا تبخیر شود. همچنین محدودیت وزنی مشخصی برای یخ خشک وجود دارد. در بیشتر موارد ، لازم است برچسبی چسبانده شود یا روی کیسه مشخص شود که ظرف حاوی یخ خشک است. در ایالات متحده ، برچسب DEOT کلاس 9 باید استفاده شود. شما همچنین باید یک هشدار بنویسید ، کد UN-1845 را مشخص کرده و دی اکسید کربن "کربن دی اکسید جامد" را بنویسید.
2 زمان حمل و نقل را در نظر بگیرید.
- همه اینها به دمای محیط و زمان روز و همچنین فصل بستگی دارد. مواد غذایی فاسد شده بسته بندی شده در ظروف یخ خشک باید در اسرع وقت منتقل شوند. از پست سریع یا سریعترین وسیله نقلیه ای که در اختیار دارید استفاده کنید. هرگز محصولات را در آخر هفته ارسال نکنید تا در انبار نباشد.