محتوا

• مراحل
• روش 1 از 2: تمیز کردن کوره کباب پز ذغال سنگ
• روش 2 از 2: تمیز کردن توری گریل گازی
• نکات
• هشدارها
• چه چیزی نیاز دارید

صرف نظر از اینکه از گاز یا زغال در کوره خود استفاده می کنید ، توری ها همیشه باید به خوبی تمیز شوند. پختن با رنده های تمیز طعم غذا را بهبود می بخشد ، خطرات مواد غذایی را به حداقل می رساند ، تمیز کردن را آسان تر می کند و عمر کباب پز را افزایش می دهد.

مراحل

روش 1 از 2: تمیز کردن کوره کباب پز ذغال سنگ

1. 1 در حالی که رنده هنوز گرم است و ذغال سنگ ها به اندازه کافی سرد هستند ، هرگونه مواد غذایی را از رنده با برس برنجی بردارید.
2. 2 قفسه گریل را کاملاً بشویید ، بدون سرپوش بگذارید تا خشک شود.
3. 3 خاکستر خنک شده را از ته کباب پز بردارید تا از تجمع رطوبت جلوگیری شود ، که می تواند منجر به زنگ زدگی زودرس توری ها شود و در دفعه بعد که از کوره استفاده می کنید ، مانع جریان هوا شود.

روش 2 از 2: تمیز کردن توری گریل گازی

1. 1 به محض اینکه همه مواد غذایی از کوره برداشته شد ، دکمه گریل را در موقعیت "حرارت کم" قرار دهید. قفسه سیمی را با برس سیمی برنجی به مدت 10 ثانیه مسواک بزنید تا بقایای مواد غذایی درشت از بین برود.
2. 2 گریل را روی حرارت بالا قرار دهید و بگذارید تا دود متوقف شود و مواد غذایی باقی مانده را بسوزاند.
3. 3 مشعل ها را خاموش کنید.
4. 4 توری را با یک برس سیم برنجی تمیز کنید.
5. 5 قفسه سیمی را به طور گسترده با روغن نباتی بپاشید تا ذرات غذا که روی قفسه سیمی چسبیده اند شل شود. روغن باعث می شود که دفعات بعدی که گریل روشن می شود ذرات به پایین کوره فرو رفته و بسوزند.

نکات

• اگر توری گریل با روکش چینی پوشانده شده است ، حتماً از برس برس دار استفاده کنید. توری های روکش دار پرسلن را با سوهان ارائه شده با اکثر برس های گریل تمیز نکنید ، زیرا ممکن است به پوشش آسیب برساند.
• از ماریناد غذایی حاوی سرکه ، آب مرکبات یا مارینادهای حاوی سویا برای تمیز کردن کوره استفاده کنید.
• برای تمیز کردن کامل تر ، از یک پارچه مرطوب ، صابونی ، پشمی ، کمی با فشار استفاده کنید.
• دستورالعمل های تمیز کردن کوره را حتما بخوانید. اگر دستورالعمل ندارید ، می توانید آنها را در اینترنت ، در وب سایت سازنده پیدا کنید.
• برای تمیز کردن عمیق ، قفسه سیمی را در فویل آلومینیومی محکم ، از طرفی براق ، بپیچید. بسته به میزان کثیفی ، قفسه سیمی را به مدت 15 تا 30 دقیقه روی یک گریل گرم کنید. به محض سرد شدن توری سیم ، فویل را بردارید. اگر ذرات غذا روی آن باقی ماند ، می توانید آنها را با برس سیمی و آب گرم صابون بردارید.
• ابزارهای تمیز کردن گریل خود را در کنار آن قرار دهید تا تمیز کردن گریل شما سریع ، آسان و منظم شود.
• از سس های گوجه فرنگی کبابی در چند دقیقه گذشته قبل از خارج کردن غذا از کوره برای به حداقل رساندن شستشو استفاده کنید.

هشدارها

• غذای کبابی می تواند به محلی برای رشد باکتری ها تبدیل شود که می تواند منجر به بلع بیشتر شود.
• برای جلوگیری از سوزش ، سعی نکنید کوره را با ذغال داغ تمیز کنید.

چه چیزی نیاز دارید

• برس گریل با موهای برنجی
• پارچه های پشمی نازک آغشته به صابون
• مایع ظرفشویی (ملایم)
• اسفنج یا پارچه را تمیز کنید
• برس فولادی ضد زنگ (مخصوص کوره گاز)
• سوهان پلاستیکی (مخصوص کوره گاز)
• کاردک 1 اینچی (2.54 سانتی متر) (مخصوص کوره گاز)
• فویل (مخصوص کوره گاز)
• روغن نباتی در بطری اسپری (برای کوره گاز)