محتوا

• روش 2 از 3: یاس برنج پلو
• روش 3 از 3: برنج یاس مرکبات
• نکات
• چه چیزی نیاز دارید

1 1 فنجان برنج یاسمن را در آب سرد بشویید. شستشو را تا روشن شدن آب ادامه دهید. برنج یاسمن را در آبکش یا الک بریزید.

2 2 فنجان آب را در یک قابلمه بزرگ و عمیق بریزید. برنج یاسمن و 1 قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید. شعله را زیاد روشن کنید و مخلوط برنج را به جوش بیاورید.

3 روی قابلمه را با درب بپوشانید. حرارت را کم کنید ، سپس حدود 10-12 دقیقه بجوشانید ، یا تا زمانی که آب جذب شود و برنج نرم شود.

4 قابلمه را از اجاق برداشته و برنج یاسمن را با چنگال یا کاردک هم بزنید. درپوش را عوض کنید و بگذارید برنج 5 تا 10 دقیقه قبل از سرو بماند.

روش 2 از 3: یاس برنج پلو

1. 1 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ و عمیق بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط ​​/ کم قرار دهید. 2 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز طلایی شود ، که این کار سه تا پنج دقیقه طول می کشد.
2. 2 یک لیوان نخود سبز تازه یا یخ زده ، 1 برگ بو و 1 1/2 فنجان برنج یاسمن نپخته را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا برنج یاس کاملاً پوشانده شود.
3. 3 3 فنجان آب و نمک به مزه اضافه کنید. شعله را روی حرارت متوسط ​​روشن کنید و مخلوط را به جوش بیاورید. حرارت را کم کنید ، سپس درب قابلمه را بردارید و اجازه دهید آب کاملاً جذب برنج شود.
4. 4 پلو برنج یاسمن را از روی حرارت بردارید. یک قابلمه عمیق را با درب بپوشانید و بگذارید یاس پلو حدود 35-40 دقیقه دم بکشد.
5. 5 آماده.

روش 3 از 3: برنج یاس مرکبات

1. 1 11/2 فنجان آب مرغ را در یک قابلمه بزرگ و عمیق بجوشانید. برنج یاسمن را 1 فنجان اضافه کنید.
2. 2 درب قابلمه را بگذارید. حرارت را کم کنید و بگذارید برنج یاسمن به مدت 20 دقیقه بپزد.
3. 3 پوست و آب 1 لیمو کوچک ، پوست و آب 1/2 پرتقال و چند قطره سس تریاکی را اضافه کنید. در صورت تمایل 1 حبه سیر خرد شده و یک پیاز کوچک به آن اضافه کنید.
4. 4 آماده.

نکات

• برنج یاس پخته را می توان در ظرفی محکم قرار داد و تا 4 روز در یخچال نگهداری کرد.
• قاعده کلی برای برنج یاسمن یک فنجان برنج برای دو فنجان مایع است.

چه چیزی نیاز دارید

• برنج یاسمن 1 فنجان
• آبکش یا صافی
• قابلمه عمیق بزرگ با درب
• چنگال یا کاردک
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 2 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده
• 1/4 فنجان نخود سبز تازه یا یخ زده
• 1 برگ بو
• 1 1/2 فنجان برنج یاسمن نپخته
• نمک
• 1 1/2 فنجان آب مرغ
• 1 فنجان برنج یاسمن نپخته
• آب و پوست 1 لیمو کوچک
• 1/2 آب و پوست پرتقال
• سس تریاکی
• 1 حبه سیر ، چرخ کرده (اختیاری)
• 1 سر کوچک پیاز خرد شده (اختیاری)