محتوا

• مراحل
• روش 1 از 2: تهیه غذا و الکل
• روش 2 از 2: آتش زدن ظرف
• هشدارها
• چه چیزی نیاز دارید
• مقالات تکمیلی

شعله ور شدن به معنای آتش زدن غذای پاشیده شده با الکل است. الکل به سرعت می سوزد ، اما این به هیچ وجه از تأثیر شعله ور شدن نمی کاهد. با این حال ، این روش پخت می تواند خطرناک باشد. برای یادگیری نحوه نمایش ایمن مهارت آشپزی خود به مهمانان ، این مقاله را بخوانید.

مراحل

روش 1 از 2: تهیه غذا و الکل

1. 1 نوع مناسب الکل بخرید. فقط باید 40 درصد الکل مصرف کنید. همه نوشیدنی ها با قدرت بیشتر می توانند خطر آتش سوزی را ایجاد کنند. اگر الکل کمتر قوی باشد ، ممکن است آتش نگیرد.
   • اگر در دستور غذا نوع خاصی از الکل مشخص نشده است ، یکی را انتخاب کنید که با ظرف شما کار کند. برای غذاهای اصلی از ویسکی یا کنیاک استفاده کنید. برای غذاهای میوه ای یا دسر ، از یک کنیا میوه استفاده کنید.
2. 2 یک ظرف آماده کنید تا شعله ور شود. طبق دستوراتی که دارید عمل کنید. غذاهای سنتی فلامبه عبارتند از: موز کرپ سوست ، فاستر و موز Chateaubriand.
3. 3 الکل را گرم کنید. الکل سرد م lessثرتر نخواهد بود ، بنابراین باید آن را گرم کنید.الکل را در یک قابلمه با لبه بالا بریزید. الکل را تا 54 درجه سانتیگراد گرم کنید ؛ شما باید به تشکیل حباب در سطح توجه کنید.
4. 4 اگر ترجیح می دهید از اجاق مایکروویو استفاده کنید ، الکل را در ظرف مخصوص مایکروویو گرم کنید. تمام قدرت را روشن کرده و الکل را به مدت 30-45 ثانیه گرم کنید.
5. 5 اقدامات احتیطی را رعایت کن. اطمینان حاصل کنید که یک درب فلزی به اندازه کافی بزرگ دارید تا ظرف مورد استفاده شما را بپوشاند. اگر آتش در حین شعله ور شدن بیش از حد شد ، ظرف را با یک درب فلزی بپوشانید. این کار شعله را خاموش می کند ، زیرا آتش برای سوختن به اکسیژن نیاز دارد. برای انجام این کار ، درب باید بسیار محکم به ظرف بچسبد.

روش 2 از 2: آتش زدن ظرف

1. 1 هرگز مشروب را مستقیماً از بطری در نزدیک شعله باز نریزید. الکل قوی فوق العاده قابل اشتعال است. اگر آن را در مجاورت آتش بریزید ، الکل می تواند آتش بگیرد. آتش داخل بطری می رود و منفجر می شود.
2. 2 روی ظرفی که می خواهید فلامب کنید الکل بریزید. اگر وسایل خاصی برای این کار ندارید ، از یک ماهیتابه بزرگ با دسته بلند و کناره های بلند استفاده کنید. کبریت یا فندک را در نزدیکی خود قرار دهید.
   • اگر این کار را روی اجاق گاز انجام می دهید ، الکل را روی ظرف بریزید و ماهیتابه را زیاد کج کنید.
   • اگر اجاق گاز دارید ، تابه را از روی حرارت بردارید و سپس با الکل بریزید.
3. 3 الکل را فوراً روشن کنید. زیاد منتظر نباشید تا غذایتان طعم الکل پیدا کند. لبه تابه را روشن کنید نه مستقیماً الکل. از فندک بلند یا کبریت کبابی استفاده کنید.
   • اگر این کار را روی اجاق گاز انجام می دهید ، لبه فندک را لمس کنید یا با آتش مطابقت دهید ، و سپس اجازه دهید شعله روی تمام سطح ظرف پخش شود.
   • اگر اجاق گاز دارید ، ظرف را دوباره روی آتش بگذارید و سپس کمی آن را کج کنید تا دود الکل مشتعل شود.
4. 4 بپزید تا الکل بسوزد. این را می دانید زیرا شعله از بین می رود. فقط چند لحظه طول می کشد ، اما مهم است که بخارات الکل بسوزد.
5. 5 به مهمانان غافلگیر شده خدمت کنید.

هشدارها

• شعله های ناشی از الکل خیلی سریع گسترش یافت. اطمینان حاصل کنید که مهمانان شما در فاصله ایمن قرار دارند تا دچار سوختگی نشوند.
• همیشه یک درب فلزی محکم در دست داشته باشید زیرا نمی دانید چه زمانی ممکن است شعله از کنترل خارج شود.
• هرگز الکل را مستقیماً از بطری در ظرف نریزید. شعله های آتش می تواند روی بطری پخش شود و صدمات جدی ایجاد کند.

چه چیزی نیاز دارید

• ظرف فلامبه
• الکل
• فندک یا کبریت
• ظرف غیرقابل اشتعال که از آن الکل بریزید
• درب تابه محکم
• اجاق گاز برقی یا گاز

مقالات تکمیلی

چگونه می توان هلوها را رسید نحوه اندازه گیری ماکارونی خشک نحوه برش گوجه فرنگی طرز تهیه یخ شفاف نحوه خرد کردن خربزه به قطعات چگونه می توان برنج آبکی را ذخیره کرد چگونه آب را در مایکروویو بجوشانیم طریقه شستن برنج طرز پخت استیک در تابه طرز تهیه سس غلیظ نحوه خردکردن سیب زمینی نحوه افزودن تخم مرغ به رامن چگونه گوشت خوک را نرم کنیم چگونه می توان یک کیک تمام شده را از قالب جدا کرد