دانه های آفتابگردان را تفت دهید - نکات

ویدیو: آموزش بو دادن و مزه دار کردن تخمه آفتابگردان به روش سنتی

محتوا

مراحل
مشاوره
هشدار
آنچه شما نیاز دارید

دانه های آفتابگردان کبابی یک میان وعده خوشمزه و مغذی است - مناسب برای نوشیدن یک نوشیدنی عصرانه یا همراه داشتن هنگام بیرون رفتن. تفت دادن دانه آفتابگردان بسیار آسان است و می توانید با یا بدون پوسته آن را بپزید. دستورالعمل های زیر را ببینید تا ببینید چگونه!

زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پردازش: 30-40 دقیقه
زمان کل: 45-55 دقیقه

مراحل

روش 1 از 3: دانه های آفتابگردان را در پوسته آنها تفت دهید

1 فنجان دانه آفتابگردان بدون پوست را در یک کاسه قرار دهید. برای پوشاندن بذرها ، کمی آب بیشتر اضافه کنید. دانه های آفتابگردان کمی آب جذب می کنند تا در حین پخت خشک نشوند.
1/3 تا 1/2 فنجان نمک اضافه کنید. هم بزنید تا نمک خوب مخلوط شود. دانه های آفتابگردان را یک شب در آب نمک خیس کنید. این طعم نمکی به دانه های آفتابگردان می دهد.
- یا با عجله ، تخمه های آفتابگردان و آب نمک را در قابلمه بریزید و حدود یک ساعت و نیم تا دو ساعت آن را بجوشانید.
- اگر نمی خواهید دانه های آفتابگردان نمکی باشد ، می توانید از این مرحله صرف نظر کنید.
فیلتر دانه ها. آب نمک را دور ریخته و دانه ها را با دستمال کاغذی خشک کنید.
فر را با دمای 150 درجه سانتیگراد گرم کنید. دانه های آفتابگردان را روی سینی فر که روی آن کاغذ روغنی انداخته اید ، فقط با یک لایه دانه پخش کنید. سعی کنید دانه ها روی هم قرار نگیرند.
دانه های آفتابگردان را داخل فر قرار دهید. دانه های آفتابگردان را به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید ، تا زمانی که پوسته ها قهوه ای طلایی شوند. پوشش دانه آفتابگردان هنگام پخت ترک کمی دارد. دانه ها را هر از گاهی هم بزنید تا مطمئن شوید از دو طرف به طور یکنواخت پخته شده اند.
لذت ببرید و حفظ کنید. دانه های آفتابگردان را می توانید با 1 قاشق چای خوری کره در حالی که هنوز داغ است مخلوط کرده و بلافاصله میل کنید. یا می توانید بذرها را در یک سینی فر خنک کنید و سپس آنها را در یک ظرف در بسته ذخیره کنید. تبلیغات

روش 2 از 3: دانه های آفتابگردان را بدون پوسته تفت دهید

حدود 1 فنجان از دانه های آفتابگردان پوست گرفته را بشویید. دانه های آفتابگردان را در یک سبد قرار داده و با آب سرد بشویید تا بقایای آن از بین برود. باقی مانده پوست یا اشیا large بزرگ را از درخت جدا کنید.
کاغذ پوست را در ظرف یا سینی فر قرار دهید. فر را با دمای 150 درجه سانتیگراد گرم کنید.
دانه های آفتابگردان را روی یک ورقه پخت به صورت لایه ای نازک پخش کنید. سعی کنید دانه ها روی هم قرار نگیرند.
دانه های آفتابگردان را داخل فر قرار دهید. به مدت 30 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که دانه ها قهوه ای و ترد شوند ، آن را بپزید. گاهی دانه ها را هم بزنید تا هر دو طرف آن به طور یکنواخت قهوه ای پخته شود.
لذت ببرید و حفظ کنید. بلافاصله از دانه های آفتابگردان داغ لذت ببرید یا صبر کنید تا قبل از خنک شدن در یک ظرف در بسته ، خنک شوند تا بعداً لذت ببرید.
- اگر می خواهید دانه های آفتابگردان مزه دار شوند ، در حالی که هنوز در حال پخت است ، آنها را با نمک بپاشید.
- همچنین می توانید یک قاشق چای خوری کره را با دانه های هنوز داغ مخلوط کنید تا عطر و طعم خوشمزه ای داشته باشد!
تبلیغات

روش 3 از 3: برخی از پیشنهادات هنگام چاشنی

مطابق با علاقه خود یکی از روشهای زیر را برای چاشنی انتخاب کنید:
- تخمه آفتابگردان تند است. می توانید با ترکیب 3 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای ، 1 قاشق غذاخوری پودر چیلی ، 1 قاشق چایخوری زیره (زیره) ، 1/2 قاشق چای خوری پودر دارچین به دانه های آفتابگردان طعم های شیرین و تند اضافه کنید. یک پیمانه پودر میخک ، 1/2 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز ، 3/4 قاشق چایخوری نمک و 3/4 قاشق چایخوری پودر چیلی خشک. ابتدا دانه های آفتابگردان پوست کنده را با سفید تخم مرغ زده شده مخلوط کنید (این باعث می شود ادویه ها به دانه ها بچسبند) ، سپس ادویه ها را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و بپزید. دانه های آفتابگردان را مثل همیشه بپزید.
- دانه های رانچ با طعم آفتابگردان. طعم دادن به تخمه های آفتابگردان با سس Ranch ساده است و باعث می شود با این میان وعده خوشمزه "احساس رضایت بیشتری" کنید. فقط 3 قاشق غذاخوری کره ذوب شده را با 1.5 قاشق غذاخوری سس Ranch مخلوط کنید. مخلوط کنید تا دانه های آفتابگردان با ادویه پوشانده شوند ، سپس طبق معمول بپزید.
- دانه های آفتابگردان کبابی دارای طعم لیمو هستند. دانه های آفتابگردان با طعم لیمو افزودنی خوبی به سالادها ، غذاهای ماکارونی و سوپ ها می دهد. فقط دانه های آفتابگردان پوست کنده را با 2 قاشق غذاخوری آب لیمو ، 2 قاشق غذاخوری سس سویا ، 1 قاشق چای خوری شهد گاو ، 1/2 قاشق چای خوری پودر چیلی ، 1/2 قاشق چای خوری پودر فلفل دلمه ای و 1 مخلوط کنید. / 2 قاشق چای خوری روغن کانولا یا روغن زیتون. سپس بذرها را به طور معمول تفت دهید.
- تخمه آفتابگردان بوداده طعم عسل می دهد. این باعث می شود یک لذت عالی ، مناسب برای همراهی ناهار! فقط 3 قاشق غذاخوری عسل (که می توان آن را با شربت خرما یا شهد گاو جایگزین کرد) در یک قابلمه با حرارت کم و روی حرارت کم ذوب کنید. این فقط یک دقیقه طول می کشد. 1.5 قاشق چایخوری روغن آفتابگردان و 1/2 قاشق چای خوری نمک اضافه کنید. دانه های آفتابگردان پوست کنده را خوب با عسل مخلوط کرده و طبق معمول بپزید.
- دانه های آفتابگردان با نمک و سرکه. اگر یک میان وعده با خوراکی شور را به یک غذای شیرین ترجیح می دهید ، این دستورالعمل برای شما مناسب است! تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که تخمه های آفتابگردان پوست کنده را با 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب و 1 قاشق چایخوری نمک مخلوط کرده و دانه ها را به طور معمول بپزید.
- دانه های آفتابگردان طعم شیرین و رایحه دارچین دارند. افزودن کمی پودر دارچین به دانه های آفتابگردان آسان است و هوس علاقه مندان به دارچین را نیز برآورده می کند. فقط دانه های آفتابگردان را با 1/4 قاشق چای خوری پودر دارچین ، 1/4 قاشق چای خوری روغن نارگیل و 1/4 قاشق چای خوری شیرین کننده برای یک ترکیب شیرین و بدون اضافه کردن کالری مخلوط کنید.
روش های چاشنی دیگر را امتحان کنید. طعم های زیادی وجود دارد که می توانید با ترکیب چند ماده یا استفاده از فقط یک ماده اولیه آنها را امتحان کنید. اگر به دنبال راهی سریع برای چاشنی هستید ، کافی است 1/4 قاشق چای خوری (قاشق چای خوری) یکی از این مواد را اضافه کنید: پودر ادویه چای کاجون ، پودر چاشنی کباب ، پودر سیر یا پودر پیاز. همچنین می توانید برای یک میان وعده خوشمزه و غیرقابل مقاومت ، سس شکلات را روی دانه های آفتابگردان بوداده بپاشید! تبلیغات

مشاوره

تاماری را روی دانه های آفتابگردان نیز بپاشید!
می توانید دانه های آفتابگردان را در دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید.
دانه های آفتابگردان تقریباً به همان میزان روغن زیتون ویتامین E دارند.

هشدار

توجه داشته باشید که هر بار که آجیل ها را کباب می کنید ، مقداری از ارزش غذایی آنها را از دست می دهید زیرا ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها در برابر حرارت مقاوم نیستند. شما باید هر از گاهی به مزه تخمه آفتابگردان خام بپردازید.