تیلاپیا منجمد کبابی - نکات

ویدیو: چگونه فیله ماهی تیلاپیا منجمد بپزیم؟

محتوا

منابع
مراحل
آنچه شما نیاز دارید

تیلاپیا منجمد یک انتخاب عالی برای یک شام سریع در روزهای هفته است. به سرعت ادویه ماهی کبابی را مخلوط کرده و قسمت خارجی فیله ماهی را مالش دهید. آنرا بپزید تا ماهی طلایی شود و از لبه آن کمی ترد شود. در حین تهیه سس کره لیمو می توانید فیله ماهی منجمد را نیز کبابی کنید. درست قبل از سرو روی ماهی سس بپاشید. برای یک شام لذت بخش ، تیلاپیا یخ زده را با ورقه ورقه ای با سبزیجات خرد شده بپیچید. ماهی و سبزیجات هنگام پخت آب را تبخیر می کنند. فقط یادداشت را باز کنید و از وعده غذایی کامل لذت ببرید.

منابع

تیلاپیا کبابی

450 گرم فیله تیلاپیا منجمد
4 قاشق غذاخوری (60 میلی لیتر) روغن زیتون بسیار بکر ، کنار بگذارید
3 قاشق غذاخوری (20 گرم) فلفل قرمز
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق غذاخوری پودر پیاز
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1/4 - 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
1 قاشق چایخوری آویشن خشک شده
1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
1/2 قاشق چایخوری پودر سیر

4 وعده میل کنید

تیلاپیا کبابی با کره لیمو

1/4 فنجان (60 گرم) کره نمک ذوب شده
3 حبه سیر خرد شده
2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) آب لیمو تازه فشرده شده
یک لیمو را پوست بگیرید
4 قطعه (170 گرم) فیله ماهی تیلاپیا منجمد
نمک کوشر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده به سلیقه شما بستگی دارد
2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده

4 وعده میل کنید

تیلاپیا در فویل کبابی با سبزیجات پیچیده شده است

4 فیله ماهی تیلاپیا (حدود 450 گرم)
1 لیموی بزرگ که نازک برش خورده است
2 قاشق غذاخوری (30 گرم) کره
1 کدو حلوایی خرد شده
1 فلفل دلمه ای
1 گوجه فرنگی خرد شده
1 قاشق غذاخوری جوانه کاکتوس
1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) روغن زیتون
1 قاشق چایخوری نمک
1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه

4 وعده میل کنید

مراحل

روش 1 از 3: کباب کردن تیلاپیا طلایی بدون یخ زدایی

فر را با دمای 232 درجه سانتیگراد گرم کنید و یک سینی فر آماده کنید. روی سینی فر فویل قرار دهید. 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) روغن زیتون بکر را روی فویل بپاشید و آن را با یک برس به یک لایه یکنواخت و نازک پخش کنید. هنگام تهیه ماهی ، صفحه پخت را کنار بگذارید.
فصل پخت ماهی را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. توجه داشته باشید که مقدار چاشنی بیش از مقدار مورد استفاده در دستور العمل باشد ، اما شما می توانید آن را برای چند ماه در یک شیشه در بسته نگه دارید. ادویه ها را با مواد زیر مخلوط کنید:
- 3 قاشق غذاخوری (20 گرم) فلفل قرمز
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری پودر پیاز
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 1/4 - 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
- 1 قاشق چایخوری آویشن خشک شده
- 1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
- 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
تیلاپیا یخ زده را بشویید و خشک کنید. 450 گرم فیله تیلاپیا یخ زده را برداشته و آن را زیر آب سرد و شستشو دهید. ماهی را با دستمال کاغذی خشک کنید و آن را روی یک سینی فر آماده کنید.
ماهی را با روغن و ادویه جات ترشی جات کنید. 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) روغن زیتون باقیمانده را روی فیله ماهی پهن کنید. 3 قاشق غذاخوری چاشنی برداشته و دو طرف ماهی را بپاشید و آن را با دست به ماهی بمالید.
ماهی را با روغن پخت و پز نچسب بپاشید و به مدت 20-22 دقیقه آن را بپزید. اگر روغن پخت و پز نچسب دارید ، می توانید با استفاده از برس کیک لایه نازکی از روغن زیتون بکر یا روغن کانولا را روی تکه های ماهی بمالید. سینی ماهی را در اجاق گرم کنید و آن را بپزید تا ماهی تقریباً طلایی شود.
ماهی را بیرون آورده و آن را با سس تارتار سرو کنید. بررسی کنید که آیا ماهی را با برش دادن در وسط فیله با چنگال پخته اید یا نه. اگر ماهی به راحتی بیفتد ، انجام می شود. در غیر این صورت ، سینی ماهی را 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. تیلاپیا کبابی را با سس تارتار ، توله سگ و سالاد مخلوط سرو کنید.
- ماهی ها را در ظروف مهر و موم شده نگهداری کنید و تا 3-4 روز در یخچال نگه دارید.
تبلیغات

روش 2 از 3: تیلاپیا یخ زده را با کره لیمو بپزید

فر را با دمای 218 درجه سانتیگراد گرم کنید و روغن را در ظرف پخت پخش کنید. یک سینی فر 22 33 33 سانتی متری انتخاب کنید و با روغن اسپری کنید تا از چسبیدن ماهی به سینی جلوگیری کنید. هنگام تهیه ماهی ، صفحه پخت را کنار بگذارید.
- اگر روغن پخت و پز نچسب ندارید ، می توانید مقداری کره ذوب شده یا روغن زیتون در کف قابلمه بمالید.
کره ذوب شده ، سیر و لیمو را با هم بزنید. 1/4 فنجان (60 گرم) کره بدون نمک را در یک مایکروویو کوچک قرار دهید و حدود 30 ثانیه در فر را گرم کنید تا کره ذوب شود. کره را از فر خارج کرده و با 3 حبه سیر خرد شده ، 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) آب لیمو تازه فشرده شده و پوست یک لیمو مخلوط کنید.
ماهی را مارین کنید و در سینی فر قرار دهید. 4 فیله ماهی را از فریزر خارج کنید و نمک و فلفل بپاشید تا مزه دار شود. ماهی را در سینی فر آماده شده قرار دهید و مخلوط کره را روی ماهی بریزید.
ماهی را به مدت 20-30 دقیقه بپزید. سینی ماهی را در اجاق گرم کنید و آن را بپزید تا ماهی کاملاً پخته شود. برای دیدن اینکه ماهی پخته شده است ، می توانید چنگال خود را به وسط فیله ماهی بریزید. اگر ماهی تمام شود ، ماهی به راحتی از بین می رود. در غیر اینصورت ، باید سینی ماهی را دوباره درون فر قرار دهید و قبل از بررسی مجدد ، 5 دقیقه دیگر آن را بپزید.
- اگر می خواهید از تیلاپیا تازه یا ذوب شده استفاده کنید ، زمان پخت را به 10-12 دقیقه کاهش دهید.
تیلاپیا کبابی را با کره لیمو تزئین و سرو کنید. ماهی را از فر خارج کنید و روی آن 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده بپاشید. ماهی گرم را با یک تکه لیمو ، برنج و سبزیجات کبابی سرو کنید.
- ماهی های مانده را در ظروف در بسته نگهداری کنید و تا 3-4 روز در یخچال نگهداری کنید.
تبلیغات

روش 3 از 3: فیله ماهی را با سبزیجات پیچیده شده در فویل بپزید

فر را با دمای 218 درجه سانتیگراد گرم کرده و فویل آماده کنید. 4 اسکناس محکم 50 سانتی متری روی میز ببرید. روغن پخت و پز نچسب را در قسمت مات فویل اسپری کنید یا کمی روغن زیتون بزنید تا از چسبیدن ماهی به فویل جلوگیری کنید.
- اگر از فویل معمولی استفاده می کنید ، ممکن است به دو لایه نیاز داشته باشید تا آن را به اندازه کافی محکم کند تا ماهی و سبزیجات را بپوشاند.
تیلاپیا یخ زده را بشویید و خشک کنید. 4 قطعه فیله تیلاپیا را از فریزر برداشته و زیر آب سرد و آبکشی کنید. ماهی را روی بشقاب قرار داده و با دستمال کاغذی خشک کنید. اگر از ماهی ذوب شده استفاده می کنید ، نیازی به شستن و خشک شدن آن نیست.
ماهی را روی کره با ورقه های کره و لیمو بچینید. یک قطعه فیله ماهی یخ زده را در وسط فویل قرار دهید. همین کار را با بقیه فیله ها انجام دهید. نمک و فلفل را روی ماهی بپاشید تا مزه دار شود. 2 قاشق غذاخوری (30 گرم) کره را که به صورت ورقه های نازک بریده شده بردارید. روی هر ماهی مقداری کره و 2 برش لیمو قرار دهید.
سبزیجات خرد شده را با روغن زیتون و ادویه جات مخلوط کنید. 1 کدو سبز خرد شده ، 1 عدد فلفل دلمه ای برش خورده ، 1 عدد گوجه فرنگی خرد شده و 1 قاشق غذاخوری جوانه کاکتوس آبکش شده را در یک کاسه مخلوط کنید. 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) روغن زیتون را روی سبزیجات بپاشید ، 1 قاشق چای خوری نمک و یک قاشق چای خوری فلفل سیاه روی آن بپاشید. سبزیجات را خوب هم بزنید.
- می توانید سبزیجات مورد علاقه خود را با هر یک از سبزیجات موجود در لیست بالا جایگزین کنید. به عنوان مثال کدو سبز می تواند جای کدو سبز یا گوجه فرنگی را بگیرد.
سبزیجات را روی ماهی بریزید و فویل مهر و موم شده را بپیچید. روی هر فیله ماهی قاشق oon فنجان (40 گرم) مخلوط سبزیجات. هر دو طرف فویل را در وسط تا کنید و دو طرف آن را تا کنید تا مهر و موم شود. انتهای فویل را بغلتانید و آن را محکم بپیچید.
بسته های فویل را به مدت 30-40 دقیقه بپزید. هر بسته فویل را مستقیماً روی گریل داخل فر قرار دهید.بسته های نقره ای را به مدت 30 دقیقه بپزید ، سپس از فر خارج کنید تا ماهی پخته شود. فویل را با احتیاط باز کنید تا بخار خارج شود و با استفاده از چنگال وسط ماهی را ببرید. اگر پخته شود ، ماهی به راحتی می افتد. در غیر این صورت ، آن را بسته بندی کنید و 5-10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
ماهی را بیرون آورده و آن را به همراه سبزیجات سرو کنید. فر را خاموش کرده و بسته های فویل را بردارید. اگر می خواهید از ماهی و سبزیجات داخل فویل لذت ببرید ، می توانید هر بسته فویل را روی یک بشقاب قرار دهید و بگذارید همه خودشان فویل را باز کنند.
- ماهی و سبزیجات مانده را در ظروف در بسته خالی کرده و تا 3-4 روز در یخچال نگهداری کنید.
تبلیغات