محتوا

• مراحل
• مشاوره
• هشدار

اگر به مشکلات کلیوی یا کبدی مبتلا هستید ، ممکن است مجبور باشید یاد بگیرید که پروتئین (پروتئین) کمتری بخورید تا سمی که نیتروژن ، آمونیاک یا اوره را متابولیزه می کند در بدن ذخیره نشود و بر سلامت کلی شما تأثیر بگذارد. . با کاهش مصرف پروتئین ، در نهایت میزان کار کلیه و کبد کاهش یافته و استرس غیر ضروری بر روی بدن از بین می رود. رژیم غذایی کم پروتئین فقط باید با راهنمایی و نظارت پزشک انجام شود.

مراحل

قسمت 1 از 2: تعیین منابع پروتئین در رژیم غذایی شما

1. 

   بدانید که چرا ممکن است نیاز به مصرف پروتئین کمتری داشته باشید. اگر به مشکلات کلیوی یا کبدی مبتلا هستید ، مانند تشخیص بیماری مزمن کلیه ، ممکن است از شما خواسته شود که پروتئین دریافتی خود را کاهش دهید.وقتی مواد غذایی در بدن متابولیزه می شود ، اوره زباله ایجاد می شود. اگر به مشکلات کلیوی مبتلا هستید ، ممکن است اوره به طور معمول فیلتر نشود. این انبار زباله می تواند برای سلامتی شما بسیار خطرناک باشد.
   • با کاهش مصرف پروتئین ، میزان کار کلیه های شما را نیز کاهش می دهید.
   • با این حال ، به خاطر داشته باشید که پروتئین قسمت مهمی از رژیم شما است و فقط در صورت توصیه و تحت نظر پزشک باید به رژیم کم پروتئین بروید.

2. 

   
   
   غذاهای دارای مقدار پروتئین با ارزش بالا را شناسایی کنید. اولین قدم برای خوردن پروتئین کمتر درک این است که در وهله اول پروتئین را از کجا و چگونه دریافت می کنید. ما دو نوع پروتئین ، پروتئین با ارزش بالا و پروتئین کم ارزش مصرف می کنیم. پروتئین حیوانی یک پروتئین با ارزش بالا است. دریافت مقدار کافی پروتئین با ارزش بالا برای حفظ سلامت بدن مهم است. این پروتئین به دلیل تعادل اسیدهای آمینه به طور کلی ضایعات کمتری نسبت به پروتئین کم ارزش تولید می کند.
   • مرغ ، بوقلمون ، ماهی ، گوشت قرمز ، تخم مرغ و گوشت خوک همه از غذاهای پروتئینی با ارزش هستند.
   • محصولات لبنی همچنین حاوی پروتئین با ارزش بالا هستند ، اما در عین حال حاوی مقادیر زیادی فسفر نیز هستند. بنابراین ، ممکن است لازم باشد مصرف این محصولات را کاهش دهید.

3. 

   
   
   غذاهای کم پروتئین را شناسایی کنید. پروتئین های گیاهی به دلیل محتوای کمتر اسیدهای آمینه ضروری نسبت به پروتئین های با ارزش ، پروتئین های کم ارزشی هستند. برخی از غذاهای حاوی این پروتئین شامل غلات ، نان ، آجیل ، ماکارونی ، برنج ، ماکارونی و لوبیای خشک است.
   • گاهی پروتئین های با ارزش بالا و غنی از آمینو اسید را پروتئین های کامل و پروتئین های کم ارزش را پروتئین های ناقص نیز می نامند.
   • همیشه بسته بندی مواد غذایی را از نظر محتوای پروتئین بررسی کنید.

4. 

   
   
   رژیم روزانه خود را ارزیابی کنید. هنگامی که منابع اصلی پروتئین و مقدار مربوط به آنها را درک کردید ، می توانید رژیم خود را تجزیه و تحلیل کنید و کشف کنید که پروتئین را در کجا و چگونه استفاده کرده اید. اگر مشکلات کلیوی یا کبدی شما را مجبور به از دست دادن پروتئین می کند ، حتماً این تجزیه و تحلیل را با متخصص تغذیه یا دکتر ثبت شده خود برای راهنمایی در مورد ایجاد یک رژیم غذایی متعادل و سالم در میان بگذارید. همچنین می توانید از یک ابزار آنلاین استفاده کنید تا ایده ای ایده آل بدست آورید.
   • پروتئین را به طور کامل از رژیم خود حذف نکنید. مقدار پروتئین مورد نیاز برای کاهش آن به شرایط خاص شما بستگی دارد.
   • مقدار پروتئین مورد نیاز با گذشت زمان تغییر خواهد کرد. بنابراین ، برای اطمینان از مناسب بودن رژیم غذایی و حمایت از سلامتی ، باید از نزدیک با پزشک خود همکاری کنید.
   • رژیم غذایی شما همچنین باید نیازهای غذایی روزانه شما را برآورده کند و بنابراین نمی توان خودسرانه آن را کاهش داد.

5. 

   میزان مصرف توصیه شده خود را بدانید. در صورت تشخیص مشکلات کبدی یا کلیوی ، میزان پروتئین مورد نیاز برای خوردن دقیقاً توسط پزشک و متخصص تغذیه تعیین می شود. ممکن است از مورد به مورد ناهمگن باشد اما به طور کلی ، با مشکلات کلیوی ، احتمالاً شما باید فقط 200 میلی لیتر شیر و همچنین یک وعده پروتئین در روز مصرف کنید. این قسمت می تواند معادل 25 گرم گوشت (شامل مرغ و بوقلمون) ، 40 گرم ماهی ، 1 عدد تخم مرغ ، 25 گرم پنیر ، 25 گرم سس سویا یا 75 گرم توفو ، عدس یا لوبیا سبز باشد.
   • برای مردان بزرگسال (50- 19 سال) ، مقدار توصیه شده برای افراد بدون بیماری کلیوی 55.5 گرم در روز است.
   • برای زنان هم سن این رقم 45 گرم است.
   • مردان 11 تا 14 سال معمولاً به 42 گرم و برای زنان کمی 41 گرم نیاز دارند.
   • مردان 15 تا 18 ساله باید 55 گرم در روز و زنان 45 گرم در روز مصرف کنند.
   تبلیغات

قسمت 2 از 2: کاهش مقدار پروتئین در رژیم غذایی خود

1. 

   مصرف پروتئین را به تدریج کاهش دهید. شما می توانید با ایجاد تغییرات جزئی در نحوه تهیه غذا ، پروتئین دریافتی خود را کاهش دهید. به عنوان مثال ، هنگام تهیه ساندویچ مرغ ، به جای مقدار زیادی مرغ ، فقط از چند برش نازک استفاده کنید. کاهو ، گوجه فرنگی و سالاد بیشتری اضافه کنید تا کمبود گوشت متعادل شود و بنابراین می توانید یک وعده غذایی خوشمزه و کامل داشته باشید.
   • افزودن سبزیجات به تخم مرغ یا گوشت چرخ کرده می تواند میزان پروتئین یک وعده غذایی یا میان وعده را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
   • می توانید با افزودن پروتئین کم ارزش مانند برنج ، سوپ مصرفی خود را افزایش دهید. برای سوپ های خامه ای ، مقدار شیر را کم کنید و پروتئین کم ارزش آن را جایگزین کنید.
   • در حالی که اولویت بندی پروتئین کم ارزش روش خوبی برای کاهش مصرف است ، شما هنوز هم باید از یک رژیم غذایی متعادل اطمینان حاصل کنید.

2. 

   مقدار پروتئین با ارزش بالا را کاهش دهید. به منظور کاهش مقدار پروتئین با ارزش بالا ، باید گوشت را در رژیم غذایی خود کاهش دهید. این بدان معنا نیست که شما باید گوشت را کاملاً از بین ببرید ، اما باید وعده غذایی را دوباره مرتب کنید تا دیگر مرکز نباشد ، بلکه فقط یک ظرف کوچک کوچک باشد. همچنین می توانید سعی کنید چند روز در هفته گوشت نخورید.
   • رژیم گیاهخواری را در نظر بگیرید زیرا در مقایسه با منابع حیوانی ، بسیاری از منابع پروتئین گیاهی دارای پروتئین بسیار کمتری هستند.
   • همیشه سعی کنید کالری گوشت را با غذاهای دیگر جایگزین کنید. به عنوان مثال ، برای جبران کاهش گوشت ، سبزیجات و غلات کامل بیشتری بخورید. از سبزیجات و غلات کامل برای پر شدن آنها استفاده کنید و حتماً از چربی های سالم که پروتئین زیادی ندارند (مانند روغن نارگیل ، کره و ...) استفاده کنید.
   • اگر پنیر را دوست دارید ، سعی کنید از مقدار کمی پنیر با طعم قوی تر استفاده کنید تا جوانه های چشایی شما را در مقادیر کمتری ارضا کند.

3. 

   دستور العمل های توسعه یافته اصلاح شده است. می توانید نسخه های جدیدی از دستور العمل های مورد علاقه خود را برای محتوای کم پروتئین ایجاد کنید. به عنوان مثال ، می توانید نسخه کم پروتئین سالاد مرغ را بپزید. دستورالعمل معمول شامل 3 فنجان مرغ پخته خرد شده ، 1/4 فنجان کرفس ، 1 فنجان سیب قرمز ، 1/4 فنجان اسپند و 3 قاشق غذاخوری سس مایونز است.
   • با تغییر نسبت مواد اولیه می توانید تنظیماتی انجام دهید.
   • 1/2 فنجان مرغ را رد کرده و با افزایش مقدار کرفس به 1 فنجان جبران کنید.

4. 

   
   
   در صورت نیاز ، یک ماده تقویت کننده کالری به رژیم غذایی خود اضافه کنید. اگر میزان پروتئین دریافتی خود را کاهش دهید ، خطر کمبود کالری را دارید. هنگام برنامه ریزی یک وعده غذایی با پزشک یا متخصص تغذیه ، آنها این مورد را در نظر می گیرند و ممکن است به شما پیشنهاد کنند برخی از غذاهای افزایش دهنده کالری را اضافه کنید. اینها می توانند شامل چربی های سالم مانند روغن زیتون ، سس سالاد یا روغن آفتابگردان باشند.
   • برای افزایش کالری از افزودن کربوهیدرات زیاد به وعده های غذایی خودداری کنید. چربی های سالم یک تقویت کننده عالی کالری هستند و فواید زیادی برای بدن دارند.
   • برای افزایش کالری دریافتی می توان به غذاها و نوشیدنی ها عسل ، مربا و سایر شیرین کننده ها اضافه کرد.
   • اگر دیابت دارید ، حتما قبل از افزودن این مکمل های قند با پزشک خود صحبت کنید.

5. 

   
   
   از مصرف غذاهای غنی از سدیم خودداری کنید. سطح بالای سدیم می تواند کنترل فشار خون و مصرف آب را برای بدن دشوار کند. این مسئله به ویژه در صورت بروز مشکلات کبدی یا کلیوی بسیار مهم است. غذاهای فرآوری شده اغلب سرشار از نمک و در نتیجه سرشار از سدیم هستند. سبزیجات تازه انتخاب بهتری هستند. اگر شک دارید از پزشک یا متخصص تغذیه خود راهنمایی یا توضیح بگیرید.

6. 

   
   
   یک رژیم غذایی سالم و متعادل داشته باشید. رژیم های غذایی کم کالری باید برای شما و سلامت شما توسط یک متخصص تنظیم شود. انطباق با این رژیم بسیار مهم است. این ماده برای تعادل بین نیاز به کاهش پروتئین با ارزش بالا و در عین حال تأمین مقدار کافی مواد مغذی ، مواد معدنی و کالری مورد نیاز شما طراحی شده است.
   • اگر مجبورید پروتئین خود را کاهش دهید ، پزشک می تواند یک مکمل برای همه نیازهای تغذیه ای شما تجویز کند.

7. 

   به نوشیدن آب ادامه دهید. در صورت عدم توصیه پزشک ، به نوشیدن مایعات فراوان در طول روز ادامه دهید. در نتیجه ، بدن شما هیدراته است و در عین حال ، غذای ناخواسته را محدود می کند. ما گاهی گرسنگی و تشنگی را اشتباه می گیریم و بنابراین ، هنگامی که به آب احتیاج داریم ، غذا می خوریم.
   • کاهش غذای بی ارزش باعث کاهش آسان پروتئین می شود. به طور کلی به شما توصیه می شود روزانه 1-2 لیتر آب بنوشید.
   تبلیغات

مشاوره

• کمبود مواد معدنی ناشی از کاهش یا از بین بردن پروتئین در رژیم غذایی را دوباره پر کنید. اینها شامل اسیدهای آمینه ، ویتامین B1 ، ویتامین B2 ، ویتامین B3 و آهن هستند.

هشدار

• رژیم های کم پروتئین فقط باید با مشورت پزشک یا متخصص تغذیه انجام شود.