محتوا

• مشاوره

• رنگ مرغ خام ممکن است خاکستری شود و سپس لکه های زرد داشته باشد ، اما پوست نیست.
• اگر یک مرغ خراب شده بپزید ، همچنان قهوه ای خواهد بود ، نه سفید.

لمس گوشت آیا گوشت چسبناک است؟ درک گوشت کمی دشوارتر از دیدن رنگ یا بو است ، زیرا مرغ ذاتاً چرب است و در اثر لمس کمی چسبناک است. اما اگر مرغ پس از شستن آب چسبناک باقی بماند ، به احتمال زیاد خراب می شود. همچنین ، اگر احساس می کنید مرغ چسبناک است ، گوشت احتمالاً خراب می شود. تبلیغات

روش 2 از 4: مرغ منجمد را بررسی کنید

1. 

   
   
   یخ روی گوشت را ببینید. اگر یک لایه ضخیم یخ روی مرغ وجود داشته باشد ، دیگر تازه نیست. یخ به مدت طولانی به اندازه یخ در فریزر ضخیم خواهد بود. اگر مرغ یخ زده کوتاه ، اگر به درستی انجام شود لایه یخی ضخیمی نخواهد داشت. اگر یخ سفید باشد ، ممکن است به دلیل یخ زدگی باشد.

2. 

   با دقت به رنگ نگاه کنید. مرغ منجمد برای بررسی رنگ مشکل تر خواهد بود. مرغ همچنین به همان رنگ گوشت خام و فرآوری شده ، با رنگ چربی خاکستری یا زرد تیره خواهد شد. اگر گوشت خاکستری تیره است ، آن را دور بریزید. تبلیغات

روش 3 از 4: مرغ فرآوری شده را بررسی کنید

1. 

   
   
   در صورت امکان تغییر رنگ را بررسی کنید. گاهی اوقات نمی توانید رنگ را بررسی کنید اگر مرغ خمیر باشد یا رنگ آن به جای ماریناد تغییر کند. اگر مرغ فرآوری شده از سفید به خاکستری تبدیل شود ، نمی توان آن را خورد.

2. 

   گوشت کپک زده را بررسی کنید. رگه های قالب بهترین نشان از پوسیده بودن ، خراب شدن و غیرقابل خوردن مرغ است. اگر گوشت دارای لکه های سبز ، سیاه یا انواع دیگری از میکروارگانیسم ها در سطح گوشت باشد ، گوشت خراب شده و باید فوراً دور ریخته شود. اکنون حتی بوی عجیب شما را ناراحت می کند.

3. 

   
   
   مرغ را قبل از قورت دادن بچشید. اگر مطمئن نیستید که مرغ پخته هنوز خوراکی است و نمی خواهید آن را هدر دهید ، می توانید یک لقمه را میل کنید.به جای اینکه بلافاصله گوشت را بجوید و ببلعید ، آهسته بجوید و برای بررسی طعم آن متوقف شوید.
   • اگر طعم گوشت "عجیب" است یا طعم ترش دارد ، قورت ندهید و بقیه گوشت را بلافاصله دور بریزید.
   تبلیغات

روش 4 از 4: بررسی میزان نگهداری گوشت

1. 

   "مدت فروش" را علامت بزنید. مشخص نیست که مرغ خام هنوز قدیمی است زیرا "تاریخ فروش" فقط مدت ماندگاری مرغ را نشان می دهد که نباید به مصرف کننده فروخته شود. به جای تکیه بر "فروش خرما" ، بهتر است از آن استفاده کنید تا تعیین کنید که آیا مرغی که احتمال می دهید تازه دیگر تازه نیست یا نه واقعاً قدیمی است یا نه.
   • اگر مرغ تازه منجمد را از فروشگاه خریداری کنید ، 9 ماه پس از تاریخ فروش ادامه خواهد داشت ، به شرطی که گوشت هنگام خرید گوشت تازه باشد.

2. 

   نحوه نگهداری مرغ را بررسی کنید. مرغ پخته شده در صورت قرار گرفتن در معرض هوا سریعتر خراب می شود و مرغ نگهداری نادرست به راحتی خراب می شود.
   • مرغ باید در یک ظرف خالی ، ضد هوای یا کیسه فریزر نگهداری شود.
   • همچنین می توانید مرغ را کاملاً درون فویل یا بسته بندی پلاستیکی بپیچید.
   • به عنوان مثال ، برای اطمینان از اینکه خوردن مرغ هنوز بی خطر است ، باید مرغ های کامل را به قطعات کوچک بریزید و قبل از سرد شدن یا انجماد از قیمه خارج کنید.

3. 

   نحوه و مدت نگهداری مرغ را دریابید. طراوت مرغ به نحوه نگهداری گوشت بستگی دارد. مرغ پس از انقضا مدت ماندگاری بسیار خطر خراب شدن را دارد.
   • مرغ خام در یخچال فقط به مدت 1 یا 2 روز قابل استفاده است ، در حالی که مرغ پخته شده پخته شده را می توان به مدت 3 تا 4 روز نگهداری کرد.
   • مرغ پخته شده که به خوبی در فریزر نگهداری می شود ، پس از 4 ماه هنوز قابل خوردن است ، در حالی که مرغ خام تا 1 سال قابل نگهداری است.
   تبلیغات

مشاوره

• اگر گمان می کنید مرغ "خاکستری" یا "لزج" است ، باید کنار گذاشته شود.
• اگر مرغ آب شد ، فوراً آن را بپزید.
• اگر گوشت منجمد ، ذوب شده و سپس دوباره یخ زده است ، آن را دور بریزید.