محتوا

• عناصر
• گام برداشتن
• روش 1 از 2: آشپزی روی اجاق گاز
• روش 2 از 2: مرغ را مارینا کنید
• نکات

Adobong manok یا Chicken Abodo ، غذایی از غذاهای فیلیپینی است. این غذای خوشمزه و معطر از فیلیپین برای نسل های مختلف درست شده است. می توان آن را روی برنج ، سیب زمینی یا بدون هیچ چیز کنار غذا سرو کرد.

عناصر

• 1 مرغ کامل ، خرد شده به اندازه مشت
• 1/4 فنجان سس سویا
• 1 فنجان سرکه
• 1 قاشق چایخوری شکر
• کمی نمک و فلفل
• 3 برگ بو
• 1 فنجان آب
• 1 پیاز متوسط ​​، خرد شده
• 4 حبه سیر ، فشرده یا برش خورده
• روغن برای سرخ کردن
• نمک و فلفل برای چشیدن

گام برداشتن

روش 1 از 2: آشپزی روی اجاق گاز

1. سیر و پیاز را در روغن روی شعله متوسط ​​سرخ کنید. ابتدا سیر را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن قهوه ای روشن شود. سپس پیازهای خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا شفاف شوند.
   • مراقب باشید سیر و پیاز نسوزد. از قاشق چوبی یا کفگیر برای مخلوط کردن مواد استفاده کنید.
2. مرغ را اضافه کرده و هم بزنید. لازم نیست از مرغ کامل استفاده کنید. در عوض می توانید فقط از قسمتهایی از مرغ که بیشتر دوست دارید استفاده کنید.
3. سس سویا ، سرکه ، فلفل ، نمک ، شکر ، آب و برگ بو را اضافه کنید. همه چیز را با هم هم بزنید و بریزید.
4. مرغ را بگذارید تا جوش بیاید. به محض شروع به جوش آمدن ، حرارت را کم کنید.
   • اگر فکر می کنید ظرف در غیر این صورت خشک شود آب بیشتری به مخلوط اضافه کنید.
5. مرغ را به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید. ماهی تابه را بپوشانید و مرغ را بپزید تا گوشت نرم شود و تقریباً از بین برود.
   • بعد از گذشت 15 دقیقه سس را با قاشق روی مرغ بگذارید. بگذارید بقیه وقت ها دم بکشد.
   • اگر مرغ خشک را دوست دارید باید بگذارید کمی بیشتر بجوشد.
6. خدمت کنید و لذت ببرید. منوک آدوبون را می توانید روی برنج ، سیب زمینی یا نان سرو کنید. و آن را با یک لیوان طراوت نوشابه سرد یا آب میوه تازه جفت کنید.

روش 2 از 2: مرغ را مارینا کنید

1. مرغ ها را در یک کاسه ، ظرف یا ظرف قرار دهید. شما می خواهید ظرف ، ظرف یا ظرف را در یخچال قرار دهید ، بنابراین اطمینان حاصل کنید که مرغ را در هر کجا قرار دهید ، هم به اندازه کافی بزرگ باشد و هم مرغ را در خود جای دهید.
   • برای راحتی کار ، مرغ را در تابه بریزید. بعداً می توانید از تابه برای پخت و پز استفاده کنید.
2. سس سویا ، سرکه ، شکر ، سیر ، پیاز ، فلفل ، نمک و برگ مریم گلی را به ماهیتابه اضافه کنید. سپس درب ظرف را گذاشته و مرغ را تکان دهید تا همه چیز کاملاً با سس پوشانده شود.
3. ظرف را بپوشانید و در یخچال قرار دهید. بگذارید یک شب یک روز مارین شود تا بهترین نتیجه را بگیرد.
   • اگر می خواهید آدوبو را در همان روز درست کنید و بخورید ، می توانید مرغ خود را به مدت 2 تا 3 ساعت مارینا کنید. با این حال ، اگر بگذارید مرغ یک شب شود ، همیشه بهترین نتیجه و بیشترین طعم را خواهید داشت.
4. مرغ مارینت را روی اجاق گاز بپزید. مرغ را به تابه منتقل کنید ، یا اگر مرغ را قبلاً در تابه مناسبی قرار داده بود روی اجاق بگذارید و روی شعله متوسط ​​بپزید. آب اضافه کن.
5. مرغ را بگذارید تا جوش بیاید. به محض این که همه چیز شروع به جوشیدن کرد ، حرارت زیر ظرف را کم کنید.
   • اگر فکر می کنید ظرف در غیر این صورت خشک شود آب بیشتری به مخلوط اضافه کنید.
6. مرغ را به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید. ماهی تابه را بپوشانید و مرغ را بپزید تا گوشت نرم شود و تقریباً از بین برود.
   • سس را بعد از 15 دقیقه روی مرغ قاشق بزنید. بقیه زمان را بجوشانید.
   • اگر مرغ خشک را دوست دارید باید بگذارید کمی بیشتر بجوشد.
7. خدمت کنید و لذت ببرید. منوک آدوبون را می توانید روی برنج ، سیب زمینی یا نان سرو کنید. و آن را با یک لیوان طراوت نوشابه سرد یا آب میوه تازه جفت کنید.

نکات

• ادویه های دیگر را به آبودو اضافه کنید تا در عطر و طعم تنوع ایجاد کند.