دمای آب را بدون دماسنج بررسی کنید

محتوا

گام برداشتن
روش 1 از 3: با استفاده از دست و آرنج خود
روش 2 از 3: سرد بودن آب را تشخیص دهید
روش 3 از 3: گرما را با توجه به اندازه حباب ها تخمین بزنید
نکات
هشدارها

در برخی از زمان ها ، ممکن است لازم باشد دمای تقریبی آب را تعیین کنید و ممکن است دماسنج ضد آب نداشته باشید. با جستجوی سرنخ هایی که نشان می دهد آب در حال جوش آمدن یا یخ زدن است ، می توانید تقریباً دمای آب را تعیین کنید. همچنین می توانید از دست یا آرنج خود برای تخمین دمای آب استفاده کنید. تعیین دمای آب بدون دماسنج قرائت دقیقی برای شما نخواهد داشت.

گام برداشتن

روش 1 از 3: با استفاده از دست و آرنج خود

دست خود را روی آب نگه دارید. اگر می خواهید تخمین بزنید که آب سرد یا ولرم است یا گرم ، ابتدا دست خود را بالای آب قرار دهید. اگر احساس می کنید گرما از آب ساطع می شود ، گرم است و می تواند شما را بسوزاند. اگر گرما احساس نکنید ، آب در دمای اتاق یا سردتر خواهد شد.
- دست خود را مستقیماً درون آب قرار ندهید - چه در آشپزخانه و چه در طبیعت - بدون اینکه ابتدا دست خود را بالای آن بگیرید تا دما را اندازه گیری کند.
آرنج خود را در آب فرو کنید. وقتی ظرف آب به اندازه کافی بزرگ شد ، یکی از آرنج ها را در آب فرو کنید. این به شما ایده تقریبی از دمای آب می دهد. بلافاصله متوجه گرم یا سرد بودن آب می شوید.
- دست یا آرنج خود را در آب با دمای نامشخص قرار ندهید ، زیرا می توانید خود را بسوزانید.
دمای آب را اندازه بگیرید. اگر آرنج خود را به مدت 5-10 ثانیه در آب نگه دارید ، می توانید تصور تقریبی از درجه حرارت آب داشته باشید. اگر آب کمی گرم ، اما گرم نیست ، حدود 38 درجه سانتیگراد است.

روش 2 از 3: سرد بودن آب را تشخیص دهید

در ظرف آب به دنبال تراکم بگردید. اگر آب شما در یک ظرف شیشه ای یا فلزی باشد (مانند قمقمه یا قابلمه) و متوجه شوید که شروع به چگالش می کند ، می دانید که آب سردتر از هوای اطراف است.
- تقریباً اگر آب خیلی سردتر از دمای هوا باشد ، میعان با سرعت بیشتری تشکیل می شود.
- اگر مشاهده کنید که در عرض 2-3 دقیقه چگالش در قسمت خارج لیوان ایجاد می شود ، آبی که با آن سر و کار دارید بسیار سرد است.
مراقب باشید تا یخ تشکیل شود. اگر آب مورد نظر بسیار سرد باشد و شروع به یخ زدن کند ، متوجه خواهید شد که یک لایه کوچک یخ در اطراف لبه ها تشکیل می شود. آبی که شروع به یخ زدن می کند دمایی بسیار نزدیک به صفر درجه سانتیگراد خواهد داشت ، گرچه هنوز هم می تواند چند درجه گرمتر باشد (1 تا 2 درجه سانتیگراد).
- به عنوان مثال ، اگر به یک کاسه آب در فریزر خود نگاه کنید ، متوجه می شوید که قطعات کوچک یخ در محلی که آب به کناره کاسه برخورد می کند شروع به تشکیل می کنند.
بررسی کنید که آیا آب یخ زده است. این یک مرحله ساده است که می توانید با یک نگاه انجام دهید. اگر آب یخ زده باشد (یخ جامد) ، دمای آن در زیر یا زیر صفر درجه است.

روش 3 از 3: گرما را با توجه به اندازه حباب ها تخمین بزنید

با گرم شدن آب مراقب حباب های کوچک هوا باشید. اگر می خواهید از دمای آب هنگام گرم شدن آب یک ایده دقیق داشته باشید ، به حباب های کوچکی که در پایین ظرف قرار دارند توجه کنید. حباب های بسیار کوچک نشان می دهد که آب حدود 70 درجه سانتیگراد است.
- حباب در این دمای پایین شبیه "چشم میگو" است - تقریباً به اندازه یک سر سوزن.
حباب های متوسط را تماشا کنید. با گرم شدن بیشتر آب ، حباب ها در کف رشد می کنند تا جایی که کمی از اندازه "چشم میگو" بزرگ شوند. این نشانه خوبی است که آب در حال نزدیک شدن به 80 درجه سانتیگراد است.
- مقداری از بخار آب نیز با رسیدن به 80 درجه سانتیگراد از آب گرمتر خارج می شود.
- حبابهایی به این اندازه را می توان "چشم خرچنگ" نامید.
حبابهای بزرگتر و درحال افزایش را تماشا کنید. اندازه حباب های ته دیگ همچنان افزایش یافته و درنهایت به سطح آب بالا می روند. در این مرحله آب در حدود 85 درجه سانتیگراد خواهد بود. همچنین می توانید زمان رسیدن آب به این دما را تشخیص دهید زیرا صدای کمی جغجغه از کف ظرف مشاهده خواهید کرد.
- اولین حباب هایی که به سطح زمین می آیند تقریباً به اندازه "چشم ماهی" هستند.
هنگام تشکیل "گردنبند مروارید" به مرحله پخت و پز توجه کنید. این مرحله نهایی جوشاندن آب است قبل از اینکه کاملاً بجوشد. حباب های بزرگتر از ته گلدان به سرعت شروع به بالا آمدن به سطح می کنند و چندین زنجیره مداوم از حباب های در حال افزایش ایجاد می کنند. آب در این مرحله 90 تا 95 درجه سانتیگراد خواهد بود.
- به زودی بعد از این مرحله ، آب به 100 درجه سانتی گراد می رسد و می جوشد.

نکات

ارتفاع در نقطه جوش آب تأثیر دارد. در حالی که آب به طور معمول در 100 درجه سانتیگراد می جوشد ، به دلیل فشار هوا پایین ، در ارتفاعات در 90 درجه می جوشد.
اگر آب حاوی ناخالصی هایی مانند نمک باشد ، نقطه جوش تغییر می کند. هرچه مقدار ناخالصی های آب بیشتر باشد ، قبل از جوش آمدن آب باید درجه حرارت بالاتر باشد.