خوردن انجیر

ویدیو: با خوردن انجیر چه اتفاقی برای بدن می افتد؟

محتوا

گام برداشتن
قسمت 1 از 3: حقایق اساسی در مورد انجیر
قسمت 2 از 3: اینگونه انجیر تازه می خورید
قسمت 3 از 3: اینگونه انجیر خشک را می خورید
هشدارها
ضروریات

انجیر طعم کمی شیرین و رایحه شیرین فوق العاده ای دارد. آنها معمولاً به صورت خشک خورده می شوند ، اما انجیر تازه نیز بسیار خوشمزه است. شما می توانید انجیر را جداگانه بخورید ، اما می تواند با سایر طعم ها و مواد نیز ترکیب شود. در زیر می توانید بخوانید که از کدام طریق مختلف می توانید انجیر بخورید.

گام برداشتن

قسمت 1 از 3: حقایق اساسی در مورد انجیر

انجیر تازه و خشک. انجیر نمی تواند سرما را تحمل کند و حمل آن دشوار است. در مناطق سردتر یا در زمستان ، اغلب انجیر تازه نخواهید دید ، اما انجیر خشک در تمام سال در بیشتر سوپرمارکت ها موجود است.
- انجیر تازه و خشک هر دو سالم هستند. آنها حاوی 37 کالری در هر 50 گرم ، به طور متوسط 45/1 گرم فیبر ، 116 میلی گرم پتاسیم (پتاسیم) ، 06/0 میلی گرم منگنز و 06/0 میلی گرم ویتامین B6 هستند.
فقط انجیر رسیده بخورید. اندازه و رنگ دقیق یک انجیر رسیده بسته به نوع آن متفاوت است ، اما یک انجیر رسیده همیشه لطیف است. انجیر رسیده وقتی آن را فشار دهید بازده می دهد و رایحه ای شیرین و قوی می دهد.
- انجیر سفت یا انجیر با ترک های عمیق یا لکه های ناخوشایند نخورید. بهتر است یک انجیر با چند خراش کوچک بخورید ، زیرا این امر در طعم و کیفیت میوه تاثیری نخواهد داشت.
- همچنین ، اگر فکر می کنید انجیر دارای کپک یا انجیر با بوی ترش یا پوسیدگی است ، از خوردن آن خودداری کنید.
- رنگ یک انجیر رسیده می تواند از سبز ، قهوه ای و زرد تا بنفش تیره متفاوت باشد.
- همیشه تا حد ممکن تازه بخورید. انجیرها پس از برداشت ، به مدت 2-3 روز در یخچال نگه داشته می شوند ، اما پس از آن به سرعت خراب می شوند.
انجیر تازه را قبل از خوردن تمیز کنید. انجیرها را با آب سرد بشویید و سپس آنها را با کاغذ تمیز آشپزخانه به دقت خشک کنید.
- از آنجا که انجیر بسیار ظریف است ، هرگز نباید آنها را با برس سبزی تمیز تمیز کنید. با انگشتان خود به آرامی هرگونه آلودگی را پاک کنید.
- در حالی که انجیرها را می شوید ، می توانید ساقه ها را به آرامی با انگشتان خود بچرخانید.
هر گونه بلور قند را روی انجیر بردارید. این کار را با پاشیدن انجیرها با کمی آب (یک قاشق چای خوری برای نصف فنجان انجیر) و قرار دادن آنها در مایکروویو در بالاترین درجه ، به مدت یک دقیقه انجام دهید.
- انجیر رسیده غالباً نوعی شربت قند ترشح می کند که در خارج متبلور می شود. انجیرهایی با چنین بلورهایی هنوز کاملاً خوراکی هستند ، اما می توانید آنها را برای صورت و بافت صاف تر پاک کنید.

قسمت 2 از 3: اینگونه انجیر تازه می خورید

انجیر را کامل بخورید. انجیر طعم کمی شیرینی دارد و می توانید آنها را کاملاً تازه بخورید.
- پوست انجیر نیز خوراکی است. لازم نیست قبل از خوردن یک انجیر پوست آن را بگیرید. تنها کاری که شما باید انجام دهید حذف ساقه است و سپس می توانید انجیر را با پوست و همه بخورید.
- اگر بافت پوست را دوست ندارید ، می توانید قبل از خوردن انجیر پوست آن را جدا کنید. ابتدا ساقه را برداشته و سپس با انگشتانتان پوست را با احتیاط جدا کنید. از بالای سوراخ محل ساقه شروع کنید.
- شما می توانید فقط قسمت داخلی آن را بدون پوست کندن انجیر ، به سادگی و با دو نیم کردن آن بخورید. انجیر را به آرامی در یک دست بگیرید و با چاقوی تیز از طول به نصف ببرید. به این ترتیب می توانید شیرینی های داخل آن را فوراً بخورید و طعم آن حتی بهتر به خود می آید.
انجیر را با یک نوع پنیر ترش سرو کنید. یک روش کلاسیک برای سرو انجیر تازه با کمی پنیر نرم یا برخی دیگر از لبنیات قابل پخش در بالای آن خام است. فرآورده لبنی باید شیرین یا ترش باشد و نمکی و تند نباشد.
- انجیرها را از وسط خرد کرده و روی هر نیمه یک قاشق پنیر خامه ای نرم بریزید. می توانید از پنیر خامه ای خالص یا پنیر خامه ای طعم دار استفاده کنید. این یک میان وعده یا پیش غذای خوشمزه است.
- یک قطعه پنیر آبی را در انجیر ذوب کنید. ساقه ها را برداشته و یک تقاطع کوچک (به شکل "x") در بالای انجیر با چاقو ایجاد کنید. مقداری پنیر آبی در دهانه آن بریزید و انجیرها را به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید.
- طعم انجیر با محصولات لبنی کمی چرب مانند ماسکارپون یا کرم فرایش نیز بسیار مطبوع است.
انجیرها را شکار کنید. می توانید انجیر را روی اجاق گاز یا به اصطلاح زودپز له کنید. برای هر 8 انجیر حدود نیم لیتر (500 میلی لیتر) آب استفاده کنید.
- به جای آب ، می توانید انجیرها را در شراب غنی شده یا شرابی که با ادویه هایی مانند دارچین ، میخک و انیسون پخته شده شکار کنید. همچنین می توانید از آب میوه یا سرکه با طعم و مزه مانند سرکه بالزامیک استفاده کنید.
- بگذارید انجیرها به مدت 10 تا 15 دقیقه با حرارت بسیار ملایم بجوشند.
- انجیرها را با حرارت ملایم و زودپز به مدت 23 ساعت بپزید.
- می توانید انجیر شسته شده را با ماست ، لبنیات خامه ای یا بستنی بخورید.
انجیرها را حفظ کنید. 450 گرم انجیر خرد شده را با 115 گرم شکر در یک قابلمه مخلوط کنید. اجازه دهید مخلوط به مدت نیم ساعت روی حرارت خیلی ملایم بپزد تا غلیظ و چسبناک شود.
در شیرینی ها از انجیر استفاده کنید. شما می توانید از انجیر به عنوان ماده تشکیل دهنده نان ، کیک ، کاپ کیک و سایر محصولات پخته شده با آرد استفاده کنید.
- انجیر را با میوه های دیگر ترکیب کنید. به عنوان مثال ، شما می توانید انجیر خرد شده را به دستور غذای مورد علاقه خود در سیب از فر یا به دستورالعمل های کیک یا دسرهایی که حاوی تمشک ، لیمو یا پرتقال هستند اضافه کنید.
- از انجیر به عنوان ماده اصلی استفاده می کند. به جای ترکیب انجیر با میوه های دیگر ، می توانید مواد پخته شده با انجیر را به عنوان ماده اصلی تهیه کنید. به عنوان مثال ، می توانید یک کیک انجیر بپزید یا انجیر خرد شده را به مایه یک کیک معمولی یا مثلاً یک کیک ماست اضافه کنید.
- از انجیر به عنوان تزیین استفاده کنید. انجیرهای نصف یا چهار تکه یک تزیین شیک برای یک کیک یا دسر درست می کنند. انجیرها مخصوصاً روی کیکی که با لایه ای از مایه خامه ای ضخیم پوشانده شده ، مثلاً با پنیر خامه ای درست شده یا روی کیک هایی که حاوی بادام یا انواع دیگر مغزها هستند ، بسیار زیبا به نظر می رسند.

قسمت 3 از 3: اینگونه انجیر خشک را می خورید

درست مثل آن ، مستقیم از جعبه بیرون. شما می توانید انجیر خشک را به تنهایی مانند کشمش یا سایر میوه های گرمسیری خشک مصرف کنید. از این طریق انجیر یک میان وعده ساده و سالم است.
بگذارید انجیرها خیس بخورند. اگر در یک دستور غذایی از انجیر خشک استفاده می کنید ، ممکن است بخواهید ابتدا آن را خیس کنید تا بزرگتر و آبدارتر شود.
- همچنین می توانید انجیر خشک را یک شب در آب یا آب میوه خیس کنید.
- اگر می خواهید انجیر آب بیشتری جذب کند ، می توانید آنها را برای چند دقیقه در آب یا آب میوه بجوشانید.
- در هنگام تورم یا جوشاندن انجیر ، از مایعات کافی استفاده کنید که انجیرها فقط روی آن را بپوشانند.
از انجیر خشک برای پخت استفاده کنید. شما می توانید انجیر خشک و خیس خورده را به بسیاری از دستورهای پخت اضافه کنید.
- انجیر به ویژه در تهیه نان ، کیک ، کلوچه و کلوچه و در کیک های روباز از قبیل ورقه یا شیرینی های پوسته ای عملکرد خوبی دارد. قبل از قرار دادن پخت در فر می توانید انجیر خشک را در خمیر مخلوط کنید.
- از انجیر به جای سایر میوه های خشک استفاده کنید. به جای پخت کلوچه های جو دوسر با کشمش ، می توانید کلوچه های جو دوسر را با انجیر بپزید. یا به جای استفاده از گیلاس های شیرین ، انجیرهای خشک را در مایه کیک خود هم بزنید.
انجیر را به بلغور جو دوسر یا فرنی دیگر اضافه کنید. یا مقداری انجیر خشک را روی موسلی یا دانه های ذرت خود بپاشید. انجیر به صبحانه شما یک طعم شیرین خوب می بخشد.
مقداری انجیر به ماست یا کوارک اضافه کنید. برای صبحانه یا ناهار سبک ، ماست یا پنیر دلمه ای را با یک مشت انجیر خشک امتحان کنید. عطر و طعم انجیر به طرز شگفت آوری با این محصولات لبنی خامه ای و ترش جفت می شود.

هشدارها

اگر تا به حال به بیماری کلیوی شدید ، از پزشک خود بپرسید که آیا می توانید انجیر بخورید. انجیر حاوی اگزالات است ، ماده ای طبیعی که اگر در خون ذخیره شود می تواند مضر باشد. به طور معمول ، کلیه های شما اجازه می دهند که اگزالات ها از بدن شما خارج شوند ، اما کلیه های ناسالم نمی توانند.