ذرت را آماده کنید

ویدیو: طرز تهیه ذرت( پاپ کورن )پنیری و کچاپ

محتوا

عناصر
گام برداشتن
روش 1 از 9: یک فلاسک را بجوشانید
روش 2 از 9: فلاسک را مایکروویو کنید
روش 3 از 9: کباب کردن یک فلاسک
روش 4 از 9: یک فلاسک را بخارپز کنید
روش 5 از 9: یک فلاسک از اجاق گاز
روش 6 از 9: دانه ها را بجوشانید
روش 7 از 9: بخارپاشی دانه ها
روش 8 از 9: گرانول مایکروویو
روش 9 از 9: ذرت روی بلال روی منقل ذغالی
ضروریات

می توانید ذرت را به روش های مختلف تهیه کنید.می توانید ذرت را بپزید ، کباب کنید ، بخارپز کنید یا یک ذرت بپزید. هسته ذرت سست بهتر است در مایکروویو جوشانده شود ، بخار پز شود یا آماده شود. نحوه ادامه کار را می توانید در زیر بخوانید. خواهید دید ، این بسیار آسان است!

عناصر

برای چهار نفر

4 ذرت روی بلال یا 2 فنجان (500 میلی لیتر) هسته ذرت یخ زده
اب
کره ، نمک و فلفل (به مزه)

گام برداشتن

روش 1 از 9: یک فلاسک را بجوشانید

یک قابلمه بزرگ آب را بجوشانید. در این فاصله ، ذرت روی لپه را تمیز کنید ، پوسته ها و نخ های ابریشمی محافظ مغز ذرت را بردارید.
- مقدار آب مورد نیاز شما به اندازه ذرت لپه بستگی دارد. اطمینان حاصل کنید که در تابه آب کافی وجود دارد تا ذرت روی لپه کاملاً پوشانده شود.
- در صورت تمایل می توانید یک قاشق غذاخوری نمک به آب اضافه کنید ، اما نه لزوما.
- برای برداشتن ساقه ، ابتدا ساقه را با دستان خود بشکنید. ساقه را به طول لپه اجرا کنید تا اولین پوست آن ظاهر شود. با برداشتن انگشتان ، بقیه شل را بردارید.
- فلاسک را بشویید. سهام را با دست خود مالش دهید تا سیمهای باقی مانده روی سهام از بین بروند. سعی کنید تا جایی که ممکن است از این سیم ها خاموش شود.
فلاسک ها را در آب جوش قرار دهید. درب ظرف را بگذارید و آن را بجوشانید.
- با استفاده از انبر فلاسک ها را در آب جوش پایین بیاورید. از دستان خود استفاده نکنید ، آب جوش می تواند شما را به شدت بسوزاند.
- اگر آب از جوشیدن متوقف شد زیرا لپه ها را اضافه کردید ، قبل از شروع زمان بندی زمان پخت ، آن را دوباره بجوشانید.
3 تا 8 دقیقه آن را بپزید. لپه ها وقتی نرم و سفت شوند ، پخته می شوند.
- "منظور ما از سفت نرم این است که ذرت نرم است ، اما نرم نیست.
- زمان پخت به نوع ذرت مصرفی و رسیدن آن بستگی خواهد داشت. ذرت تازه و شیرین معمولاً سریع ترین طبخ را انجام می دهد.
از آب خارج کنید و سرو کنید. ذرت را روی لپه روی بشقابی که با کاغذ آشپزخانه پوشانده شده قرار دهید و بگذارید 30 تا 60 ثانیه قبل از سرو آب آن خارج شود.
- لپه ها داغ لوله می شوند ، بنابراین می توانید صبر کنید تا غذا بخورید.
- ذرت را با کمی کره روی لپه سرو کنید.

روش 2 از 9: فلاسک را مایکروویو کنید

بلال ذرت را در ظرف ثابت شده با مایکروویو قرار دهید. ذرت را روی لپه یک به یک در مایکروویو آماده می کنید ، روش هر لپه البته یکسان است.
- ساق پا را بردارید. اگر در حین تهیه پوسته را بگذارید ، ذرت روی لپه طعم بهتری خواهد داشت.
فلاسک را به مدت 5 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. مایکروویو را روی بالاترین تنظیم قرار دهید.
- ظرف را یکی دو دقیقه در مایکروویو بگذارید تا خودتان را از بخار نسوزید.
لپه را روی تخته برش قرار دهید. ساقه را با چاقوی تیز برش دهید.
- هنگام بیرون آوردن فلاسک از مایکروویو ، از دست یا حوله فر استفاده کنید.
- در حین برش می توانید ردیف اول هسته ذرت را شل کنید. مطمئن شوید که تمام راه را از طریق شکاف بریده اید.
ذرت را از پوسته بیرون آورده و سرو کنید. برای نگه داشتن فلاسک از یک دست یا حوله فر استفاده کنید. لپه را تکان دهید تا مغز ذرت جدا شود.
- قنداق به راحتی از پوسته ها می لغزد و نخ ها نیز باید در پشت پوسته باقی بمانند.
- لپه را با کره و نمک سرو کنید ، یا اگر ترجیح می دهید آن را بخورید.

روش 3 از 9: کباب کردن یک فلاسک

گریل را روی محیط متوسط گرم کنید. در این فاصله ، گیس و نخ ها را بردارید.
- اگر از گریل گازی استفاده می کنید ، آن را روی حالت متوسط قرار دهید و اجازه دهید کوره به مدت 5 تا 10 دقیقه گرم شود.
- اگر از کباب پز استفاده می کنید ، بگذارید ذغال ها درخشان شوند تا زمانی که سفید شوند.
- برای برداشتن ساقه ، ابتدا ساقه را با دستان خود بشکنید. ساقه را به طول لپه اجرا کنید تا اولین پوست آن ظاهر شود. با برداشتن انگشتان ، بقیه شل را بردارید.
- فلاسک را بشویید. با دست خود سهام را مالش دهید تا سیمهای باقیمانده روی سهام برداشته شود. سعی کنید تا جایی که ممکن است از این سیم ها خاموش شود.
فلاسک را با روغن زیتون بپوشانید. برای پوشاندن لپه ها با یک لایه نازک روغن زیتون از قلم مو استفاده کنید. در هر بطری بیش از یک قاشق غذاخوری روغن استفاده نکنید.
- می توانید به جای روغن زیتون از کره نیز استفاده کنید.
لپه ها را روی گریل قرار دهید. آنها را به مدت 6 تا 10 دقیقه بپزید.
- لپه ها را مرتباً بچرخانید تا از سوختن جلوگیری کرده و به طور یکنواخت قهوه ای شوند.
- وقتی لپه ها قهوه ای روشن می شوند ، لپه پخته می شود. فلاسک می تواند در بعضی از نقاط که دانه های ریز دارد بسوزد.
به صورت دلخواه سرو کنید. لپه ها را از کوره برداشته و روی بشقاب قرار دهید. بگذارید فلاسک ها خنک شوند تا زمانی که بتوانید آنها را با دست لمس کنید.
- کره و نمک با ذرت روی لپه عالی است ، اما اگر قبلا از کره برای چرب کردن آنها استفاده کرده بودید ، دیگر لازم نیست.

روش 4 از 9: یک فلاسک را بخارپز کنید

آب را در بخارپز بجوشانید. در این فاصله ، گیس و نخ ها را بردارید.
- اگر بخارشوی ندارید ، می توانید یک گلدان بزرگ آب نیز برپا کنید و از یک کولر فلزی استفاده کنید. قبل از شروع بررسی کنید آیا آبکش روی تابه قرار دارد یا خیر. آبکش نباید کمتر از نیمی از ظرف باشد.
- برای برداشتن ساقه ، ابتدا ساقه را با دستان خود بشکنید. ساقه را به طول لپه اجرا کنید تا اولین پوست آن ظاهر شود. با برداشتن انگشتان ، بقیه شل را بردارید.
- فلاسک را بشویید. با دست خود سهام را مالش دهید تا سیمهای باقیمانده روی سهام برداشته شود. سعی کنید تا جایی که ممکن است از این سیم ها خاموش شود.
فلاسک ها را در بخارپز یا آبکش قرار دهید. آنها را به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید.
- برای جلوگیری از سوختن دستان خود ، از انبر برای قرار دادن لپه ها در آبکش استفاده کنید.
- زمان پخت به میزان رسیدن لپه ها بستگی دارد. ذرت تازه سریعتر از ذرت قدیمی می پزد.
- زمانی که هسته ها نرم و سفت شوند ، ذرت آماده می شود.
گرم سرو کنید. لپه ها را از بخارپز یا آبکش بردارید و بگذارید 1 یا 2 دقیقه قبل از سرو بمانند.
- در صورت تمایل با کره یا نمک مزه دار کنید.

روش 5 از 9: یک فلاسک از اجاق گاز

فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید. در این فاصله ، پوسته ها و نخ ها را از لپه جدا کنید.
- برای برداشتن ساقه ، ابتدا ساقه را با دستان خود بشکنید. ساقه را به طول لپه اجرا کنید تا اولین پوست آن ظاهر شود. با برداشتن انگشتان خود ، بقیه شانه ها را بردارید.
- فلاسک را بشویید. سهام را با دست خود مالش دهید تا سیمهای باقی مانده روی سهام از بین بروند. سعی کنید تا جایی که ممکن است از این سیم ها خاموش شود. لپه ها را با کاغذ آشپزخانه خشک کنید.
لپه ها را با کره مزه دار کنید. در صورت تمایل می توانید کمی شور و فلفل اضافه کنید.
- از کره زیاد استفاده کنید. روی هر فلاسک یک تا دو قاشق غذاخوری کره ذوب شده بریزید.
هر فلاسک را در یک تکه فویل آلومینیومی بپیچید. تمام فلاسک ها را جداگانه در یک تکه فویل بپیچید و مطمئن شوید که بسته ها به درستی بسته می شوند.
- اگر از نشت بسته ها می ترسید ، آنها را در سینی فر یا در ظرف بزرگ ضد فر قرار دهید.
لپه ها را به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید. یک فلاسک با اندازه متوسط در 20 دقیقه انجام می شود ، اما فلاسک های تا حدی بزرگتر می توانند بیشتر طول بکشد.
- لپه ها را در وسط فر قرار دهید تا کاملاً پخته شوند.
لپه ها را از فر خارج کرده و سرو کنید. قبل از اینکه فویل را بردارید ، اجازه دهید فلاسک ها 2 تا 5 دقیقه در بسته های خود بمانند. آن ها را وقتی خنک شوند که لپه را لمس کنند بدون اینکه سوخته شوند ، از آنها سرو کنید.

روش 6 از 9: دانه ها را بجوشانید

آب را در قابلمه ای با اندازه متوسط بجوشانید. در این فاصله ، دانه های ذرت یخ زده لازم را از فریزر بردارید.
- در صورت تمایل می توانید یک قاشق غذاخوری نمک به آب اضافه کنید ، اما نه لزوما.
- لازم نیست ذرت را از قبل یخ بزنید.
- می توانید به جای ذرت منجمد از کنسرو ذرت نیز استفاده کنید. کنسرو ذرت نسبت به ذرت منجمد به زمان پخت بسیار کمتری نیاز دارد. کنسرو ذرت باید قبل از افزودن به آب تخلیه شود.
ذرت را به آب جوش اضافه کنید. وقتی آب از جوشیدن متوقف شد ، آن را دوباره به جوش آورید. وقتی آب جوش آمد ، گرما را دوباره به حد متوسط برسانید.
در ظرف را بپوشانید و بگذارید بجوشد. مغز ذرت یخ زده را به مدت 5 تا 10 دقیقه بپزید. وقتی دانه ها پخته شدند آبکش کنید.
- فقط باید 1 تا 3 دقیقه کنسرو ذرت بپزید.
- ذرت باید نرم ، اما سفت باشد. بنابراین لجن نیست.
خدمت. دانه های ذرت را بعد از پخته شدن دوباره منجمد نکنید.
- ذرت پخته شده را با کره ، نمک و فلفل مزه دار کنید. جعفری با ذرت نیز خوشمزه است. یا به سلیقه خودتون

روش 7 از 9: بخارپاشی دانه ها

آب را در بخارپز قرار دهید. روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب تقریباً در حال جوشیدن باشد.
- آب را به جوش نیاورید.
- آب زیادی در بخار آب نریزید ، هیچ آبی نباید از سوراخ ها عبور کند.
- اگر بخارشوی ندارید ، می توانید یک گلدان بزرگ آب نیز برپا کنید و از یک کولر فلزی استفاده کنید. قبل از شروع بررسی کنید آیا آبکش روی تابه قرار دارد یا خیر.
مغز ذرت را در بخارپز یا آبکش اضافه کنید. دانه ها را به صورت لایه ای پخش کنید.
- می توانید از کنسرو ذرت نیز استفاده کنید ، اما زمان پخت بسیار کمتر است و می تواند کمی خیس شود.
- ابتدا لازم نیست ذرت یخ زده را یخ بزنید.
به مدت 9 تا 10 دقیقه آن را بپزید. دانه ها را بدون پوشاندن بخارپز اجازه دهید. وقتی ذرت آماده شد آبکش کنید.
- کنسرو ذرت را به مدت 3 تا 4 دقیقه بخارپز کنید.
خدمت. می توانید ذرت بخارپز شده را به همراه کره ، نمک و فلفل سرو کنید.

روش 8 از 9: گرانول مایکروویو

هسته های ذرت را در یک کاسه قابل استفاده در مایکروویو قرار دهید. گرانول ها را در یک لایه یکنواخت از پایین پهن کنید.
- می توانید از کنسرو ذرت نیز استفاده کنید ، اما روش و زمان پخت آن متفاوت خواهد بود.
- ابتدا لازم نیست ذرت منجمد را آب کنید.
2 تا 4 قاشق غذاخوری آب (30 تا 60 میلی لیتر) اضافه کنید. آب را در ذرت هم بزنید تا خوب پخش شود.
- این مرحله فقط در صورت استفاده از ذرت منجمد ضروری است. اگر می خواهید کنسرو ذرت تهیه کنید ، آب اضافه نمی کنید ، ذرت را تخلیه نکنید بلکه آن را مستقیم در ظرف قرار دهید.
ظرف را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید. با چنگال چند سوراخ در فویل بریزید.
- فقط از فویل مناسب مایکروویو استفاده کنید.
- اگر کاسه درپوش دارد ، آن را بردارید. درب ظرف را آزادانه روی کاسه قرار دهید تا جایی برای تهویه فراهم شود.
ظرف را به مدت 4 تا 5 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. کنسرو ذرت را به مدت 1 تا 2 دقیقه بپزید.
- زمان دقیق پخت به قدرت مایکروویو شما بستگی دارد. در یک قدرت بالا ، زمان پخت کوتاه تر خواهد بود ، یک قدرت کم باعث افزایش زمان پخت می شود.
- وقتی ذرت شروع به پاپ شدن کرد ، مایکروویو را خاموش کنید.
آبکش کنید و سرو کنید. هسته ذرت را آبکش کرده و با کره ، نمک و فلفل مزه دار کنید.

روش 9 از 9: ذرت روی بلال روی منقل ذغالی

نوک هر سهام را قطع کنید. ذرت را در پوسته یا قابلمه بزرگی در حدود 10 ساعت در 10-15 سانتی متر آب شیر خیس کنید.
هنگام خیساندن ، کوره ذغال خود را در بیرون آماده کنید. ذغال سنگ را به مدت یک ساعت کباب اضافه کنید.
ذرت را داخل پوسته ها روی کوره قرار دهید. حدود یک ساعت کباب کنید ، هر از چند گاهی بچرخانید تا پوسته ها از بین بروند.
گاو صندوق را بردارید.
کره ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. بلافاصله سرو کنید.