محتوا

• گام برداشتن
• روش 1 از 3: مایه سفید تخم مرغ با سفید تخم مرغ
• روش 3 از 3: مایه سفید تخم مرغ بدون سفید تخم مرغ
• نکات
• هشدارها

لعاب پروتئین ماده ای چسب مانند و خوشمزه است که برای چسباندن خانه های نان شیرینی زنجفیلی ، خانه های جن و سایر پروژه های سرگرمی خوراکی استفاده می شود. بسیار سخت خشک می شود و برای چسباندن سطوح کیک متخلخل به یکدیگر بسیار مناسب است.

گام برداشتن

روش 1 از 3: مایه سفید تخم مرغ با سفید تخم مرغ

1. آماده

روش 3 از 3: مایه سفید تخم مرغ بدون سفید تخم مرغ

1. مواد خود را جمع کنید. تو نیاز داری:
   • 110 گرم پودر قند
   • 2 قاشق چای خوری جایگزین شیر (شیر برنج ، شیر سویا ، شیر بادام) ؛ یا از آب استفاده کنید
   • 2 قاشق چایخوری شربت ذرت سبک
   • عصاره وانیل 1/4 قاشق چایخوری
   • رنگ غذا (در صورت تمایل) - خمیر یا پودر
2. مایه قند را در یک کاسه مخلوط کردن با اندازه متوسط ​​قرار دهید. جایگزین شیر یا آب را اضافه کنید.
3. مواد را با هم هم بزنید تا یک خمیر نرم شروع شود.
4. شربت ذرت و عصاره وانیل را اضافه کنید. اکنون لعاب می درخشد. آماده استفاده است
   • اگر خیلی غلیظ به نظر می رسد ، شربت ذرت بیشتری اضافه کنید.
5. اگر می خواهید رنگ مواد غذایی اضافه کنید ، قسمتهای مساوی را از کاسه خارج کنید. قسمتهای مختلف را در کاسه های مختلف قرار دهید و ماده رنگ را طبق دستورالعمل موجود در بسته اضافه کنید.
6. بلافاصله از مایه سفید بدون تخم مرغ استفاده کنید. اگر قرار نیست فوراً از آن استفاده کنید ، روی آن را با یک پارچه تمیز و مرطوب بپوشانید تا رطوبت آن قفل شود.

نکات

• نسبت موجود در این دستورالعمل تخمین زده می شود. اگر خیلی مرطوب باشد یا اگر خیلی خشک باشد پروتئین بیشتری لازم است به آن اضافه کنید.
• اگر چسباندن خانه نان شیرینی زراعی مشکل است ، بگذارید مایه کیک برای چند دقیقه بماند و قبل از استفاده دوباره آن را هم بزنید.

هشدارها

• می توانید مایه کیک را با دست یا میکسر مخلوط کنید ، اما قوام مورد نظر شما کاملاً سفت است ، که می تواند کار سختی برای عضلات یا میکسر شما باشد.
• اگر کیف شما شروع به نشت کرد ، یا اگر لعاب دست هایتان را گرفتید ، خود را برای یک آشفتگی مهم آماده کنید.
• تخمهای خام اگر از یک منبع آلوده ناشی شوند ، می توانند حاوی سالمونلا باشند.