تیز کردن چاقو با سنگ

ویدیو: تیز کردن چاقو حرفه ای مثل قصاب های بیخس کار

محتوا

گام برداشتن
قسمت 1 از 3: انتخاب سنگ تراش
قسمت 2 از 3: آماده شدن برای وضوح
هشدارها
ضروریات

اگر چاقوها کسل کننده شده اند و دیگر نمی توانند کار را به پایان برسانند ، یا اگر نگران هستید که کار با چاقوها بیش از حد خطرناک است ، باید آنها را تیز کنید. سنگ های تراشنده که سنگ های سنگی نیز نامیده می شوند ، از مواد طبیعی یا مصنوعی ساخته شده اند و می توان از آنها به صورت خشک ، همراه با روغن یا آب استفاده کرد. وقتی سنگی را انتخاب کردید ، می توانید تیغه های کسل کننده را روی سنگ بزنید تا دوباره تیز شوند. اگر با دست ثابت کار کنید ، چاقوهای شما دوباره احساس جدیدی می کنند!

گام برداشتن

قسمت 1 از 3: انتخاب سنگ تراش

چاقوهای خود را بررسی کنید. چاقوهایی را که می خواهید تیز کنید آماده کنید. تعیین کنید که تیغه ها تا چه اندازه کسل کننده هستند ، بنابراین می دانید که به چه سایزی روی سنگ تراش نیاز دارید. برای آزمایش تیغه ، آن را از طریق یک گوجه فرنگی یا یک قطعه میوه برش دهید. مقاومت در هنگام بریدن با چاقو را احساس کنید. هرچه مقاومت بیشتری داشته باشید ، چاقوهای شما کدر هستند.
- همچنین تعجب کنید که چند بار از چاقو استفاده می کنید. اگر هر روز از آنها استفاده کنید ، احتمالاً بی پرده تر از این است که فقط گاهی اوقات از آنها استفاده کنید.
نوع خاصی از سنگ سنگ را انتخاب کنید. شما باید یک سنگ طبیعی یا مصنوعی انتخاب کنید که بتواند از آن به صورت مرطوب (آغشته به آب) ، با روغن یا خشک استفاده شود. سنگهای الماس نیز وجود دارد (الماسهای بسیار کوچکی که به یک سطح فلزی متصل شده اند). سنگ های آغشته به آب نرم تر هستند ، بنابراین می توانید چاقوهای خود را به سرعت تیز کنید. متأسفانه این سنگها سریعتر از سنگهای دیگر فرسوده می شوند. سنگ های روغن ارزانترین هستند و از مواد سخت تری ساخته می شوند.
- سنگ های روغن برای استفاده و تمیز کردن کمی ناخوشایند هستند ، هرچند که سنگ مدت زیادی دوام خواهد داشت.
- سنگهای الماس گرانترین ، اما طولانی ترین سنگها هستند.
دانه سنگ را انتخاب کنید. سنگهای تراشکاری در اندازه های مختلف شن وجود دارد. به عنوان مثال ، شما می توانید از بین سنگهای ریز ، متوسط و درشت انتخاب کنید. اگر چاقوهایتان کسل کننده است از یک سنگ درشت و به دنبال آن ریز ریز استفاده کنید. اگر چاقوهای شما اخیراً تیز شده اند یا خیلی تار نیستند ، ممکن است بخواهید از یک دانه متوسط استفاده کنید. اندازه شن از 325 (درشت) تا 1200 (جریمه اضافی) را امتحان کنید.
- شاید بتوانید سنگ چاله ای پیدا کنید که در هر دو طرف اندازه های مختلف شن داشته باشد.

قسمت 2 از 3: آماده شدن برای وضوح

دستورالعمل های همراه با سنگ تراش را دنبال کنید. از آنجا که تغییرات زیادی در تراشکاری سنگ وجود دارد ، مهم است که دستورالعمل های استفاده همراه با سنگ را بخوانید. این راهنما به شما می گوید که آیا باید سنگ را در آب خیس کنید یا آن را با روغن مالش دهید.
- از سنگهای الماس معمولاً می توان ابتدا خشک یا مرطوب با آب استفاده کرد.
چاقو را در برابر سنگ نگه دارید. با یک دست چاقو را نگه دارید تا تیغه در زاویه 20 درجه قرار بگیرد. لبه تیغه باید رو به شما باشد. نوک انگشتان دست دیگر خود را روی قسمت صاف تیغه نزدیک انتهای تیز قرار دهید.
- نوک انگشتان شما روی تیغه می تواند فشار و جهت تیغه را هنگام تیز کردن کنترل کند.
تیغه ها و سنگ تراش را تمیز کنید. پس از پایان تراش دادن چاقوها ، چاقوها را بشویید و خشک کنید. همچنین باید سنگ را طبق دستورالعمل سازنده تمیز کنید. به عنوان مثال ، اگر سنگ روغن دارید ، باید گاهی اوقات آن را با یک برس الیاف سفت مالش دهید و آن را در روغن خیس کنید. بقایای یک سنگ چاله را بشویید و آن را در یک پارچه خشک نگه دارید تا دوباره به آن احتیاج پیدا کنید.
- برای جلوگیری از تیرگی سریع چاقوها ، می توانید آنها را در یک قطعه چاقو ، روی یک نوار مغناطیسی ذخیره کنید و یا با پوشش محافظت کنید.