محتوا

• گام برداشتن
• قسمت 1 از 3: تنظیم پایه
• قسمت 2 از 3: پایه لیموناد خود را اجرا کنید
• قسمت 3 از 3: ساخت لیموناد
• نکات
• هشدارها
• ضروریات

یک پایه لیموناد چیزی فراتر از یک کلاسیک تابستانی است. همچنین این فرصت خوبی برای جوانان است که اصول تجارت را بیاموزند و نحوه اداره پول را بیاموزند. با باز کردن یک پایه لیموناد ، شما یاد می گیرید که مسئولیت تجارت خود را بر عهده داشته باشید و میزان هزینه و درآمد خود را پیگیری کنید ، اما انجام این کار نیز بسیار سرگرم کننده است.

گام برداشتن

قسمت 1 از 3: تنظیم پایه

1. یک نقطه را انتخاب کنید. اگر جایگاه خود را در جلوی خانه خود نصب کنید ، فقط چند همسایه جایگاه شما را می بینند. در عوض ، مکانی را انتخاب کنید که عابران پیاده زیادی عبور می کنند تا افراد بیشتری غرفه شما را ببینند. یک پارک یا ساحل محلی مکان خوبی است ، مخصوصاً وقتی هوا خوب باشد.
   • همچنین می توانید از کلیسا یا سوپرمارکت محلی خود بخواهید تا مجوز راه اندازی غرفه خود را در ورودی راه اندازی کند. فراموش نکنید که قبل از راه اندازی جایگاه خود در ملک خصوصی ، اجازه بگیرید.
   • رویدادهای محلی را لیست کنید. اگر جشنواره خیابانی یا رویدادی ورزشی در حال انجام است ، جایگاه خود را در نزدیکی آن برپا کنید.
   • به این فکر کنید که مردم بیشترین گرما و تشنگی را در کجا دارند. افرادی که در ساحل دراز کشیده اند و یا تازه 18 سوراخ گلف زیر آفتاب بازی کرده اند ، بیشتر احتمال دارد لیموناد شما را خریداری کنند.
   • به هوا بسیار توجه کنید. اگر روزی که قصد دارید جایگاه خود را برپا کنید ، خورشید بسیار شدید می درخشد ، حتماً یک مکان سایه دار انتخاب کنید.
2. جایگاه خود را تنظیم کنید. در هر صورت ، شما به یک میز خوب و محکم برای جایگاه خود و یک صندلی برای نشستن نیاز دارید. مطمئن شوید که آنها را روی یک سطح صاف قرار دهید تا جایگاه شما لرزیده و لیموناد نریزید. همچنین بهتر است یک سفره یا پتو با رنگ روشن روی میز قرار دهید تا بتوانید توجه خود را به آن جلب کنید.
   • مطمئن شوید پارچه جلوی میزتان به زمین آویزان است. به این ترتیب می توانید سهام خود را زیر میز نگه دارید ، اما مشتریان شما این موارد را نمی بینند.
   • کارفیس ها ، فنجان ها ، دستمال ها و نی های خود را به طور مرتب روی میز قرار دهید. هرچه موضع شما مرتب تر باشد ، افراد بیشتری به سمت آن می آیند.
3. آن را به مکانی راحت تبدیل کنید. اگر قصد دارید غرفه خود را برای مدت طولانی باز نگه دارید ، آن را تا جای ممکن راحت کنید. اگر از هر بار تشنگی از نوشیدن آبلیمو خسته شدید ، آب در دست داشته باشید. همچنین یک بالشتک راحت روی صندلی خود قرار دهید تا ته قنداقه شما آسیب نبیند. وقتی هوا گرم است ، یک فن باتری نصب کنید یا با یک کاغذ خود را خنک کنید.
   • اگر غرفه خود را به اندازه کافی باز نگه دارید ، ممکن است متوجه شوید که سایه از بین می رود و در نهایت در آفتاب قرار می گیرید. در صورت بروز چنین اتفاقی ، نیم ساعت جایگاه خود را ببندید و آن را به محلی که سایه دارید منتقل کنید.
   • مطمئن شوید که برای محافظت از پوست در برابر آفتاب ، مقدار زیادی ضد آفتاب هم زده اید.
4. جای خود را تزئین کنید. هیچ راهی درست یا غلط برای تزیین پایه لیموناد وجود ندارد. فقط مهم است که جایگاه شما خوب به نظر برسد و از انجام آن لذت ببرید.
   • می توانید تزئینات مضمون لیموناد را از اینترنت چاپ کرده و روی جای خود بچسبانید.
   • سعی کنید دکوراسیون خودتان را بکشید. می توانید لیمو ، لیوان و کارافی پر از لیموناد سرد یخ زده ، یا آفتاب ، ساحل و یا چیزهای دیگری که یادآور لیموناد هستند را بکشید.
   • شاید بتوانید گل های تازه چیده شده را در جای خود قرار دهید ، یا از نی ها و دستمال های رنگی به جای گل های سفید ساده استفاده کنید.
   • همچنین ، اطمینان حاصل کنید که در جایی که می نویسید جایگاه شما چه می فروشد و چه قیمت است ، یک علامت بزرگ و بزرگ تهیه کنید. آن را در جایی قرار دهید که رهگذران حتماً آن را ببینند. بهتر است بشقاب را جلوی بخشی از سفره خود که به زمین آویزان است قرار دهید.
5. برای تبلیغ جایگاه خود تابلو ایجاد کنید. حتی اگر در جای خوبی هستید ، می خواهید همه اطراف بدانند که شما یک پایه لیموناد دارید. تابلوهایی را برای تبلیغات پایه لیموناد خود ایجاد کنید و آنها را برای جلب مشتری در اطراف جایگاه خود قرار دهید.
   • برای جلب توجه می توانید از ورق های ساده کاغذ چاپگر سفید یا کاغذ کاردستی رنگی استفاده کنید.
   • از مارکرهای رنگی مختلف برای تبلیغ پایه لیموناد خود استفاده کنید.
   • حتماً قیمت یک لیوان لیموناد ، آدرس غرفه خود و یا نحوه رسیدن به آن را درج کنید.
6. از جایگاه خود به همه بگویید. از دوستان خود بخواهید که نه تنها از غرفه شما بازدید کنند ، بلکه این جایگاه را به دوستان دیگر خود بگویند و آنها را همراه خود ببرند. پیامی را در صفحه فیس بوک خود یا والدین خود ارسال کنید تا هرچه بیشتر افراد بدانند کجا و چه موقع جایگاه خود را باز می کنید.

قسمت 2 از 3: پایه لیموناد خود را اجرا کنید

1. دوستانه باش هیچ چیز مانند لبخند گشاد و حالت آفتابی ، افراد زیادی را به سمت ایستادن شما جذب نمی کند. با رهگذران صحبت کنید و از آنها بخواهید آبلیمو بخرند. شما از اینکه چند مشتری جدید می توانید فقط با صمیمی بودن جذب کنید شگفت زده خواهید شد.
   • وقتی دوباره جایگاه خود را باز می کنید ، به مشتریان بگویید که "دوباره فردا بعد از ظهر دوباره اینجا خواهم بود! دوباره بیا!"
2. غرفه خود را مرتب و تمیز نگه دارید. با یک شخصیت آفتابی می توانید مشتری ها را به خود جلب کنید ، اما با یک پایه آشفته می توانید آنها را بدرقه کنید. اطمینان حاصل کنید که لیموناد خود را بدون ریختن و چسباندن همه چیز بریزید. دستمال های خود را در دسته های مرتب قرار دهید و نی های خود را در یک فنجان قرار دهید تا همه جا نچرخد. یک یا دو دسته فنجان درست کنید. فقط مطمئن شوید که آنها را آنقدر زیاد روی هم قرار ندهید که روی هم بیفتد.
3. فروش محصولات مختلف استند لیموناد یک روش کلاسیک برای جذب مردم است ، اما اگر بیش از یک محصول بفروشید ممکن است مشتریان شما بیشتر به شما مراجعه کنند. در یک روز گرم ، بعضی از افراد ممکن است یک بطری آب یخ زده را ترجیح دهند ، بنابراین یک کولر با آب بطری را برای فروش بگذارید. همچنین می توانید میان وعده هایی بفروشید تا مشتریانتان با لیموناد خود چیزی برای خوردن داشته باشند.
   • برای سود بیشتر می توانید تنقلات خود را تهیه کنید. کلوچه ، براونی و شیرینی های لیمویی همه تنقلات خانگی خوبی هستند که می توانید با لیموناد خود همراه باشید.
   • برخی از افراد ممکن است تنقلات شور را به غذاهای شیرین ترجیح دهند. کیسه های جداگانه چوب شور ، چیپس یا بادام زمینی می توانند طعم شیرین آبلیمو را از بین ببرند.
   • میوه های تازه را بفروشید تا یک گزینه سالم نیز داشته باشید. سیب ، پرتقال یا برش هندوانه در یک روز گرم همراه با یک لیوان لیموناد سرد خوشمزه است.
4. به قیمت های مناسب فکر کنید. اطمینان حاصل کنید که برای تمام کالاهایی که می فروشید قیمت مناسبی را دریافت کنید. اگر در یک مکان شلوغ با تعداد زیادی از تشنگان هستید ، برای یک فنجان لیموناد 75 سنت یا یورو بخواهید.
   • پیشنهادهای جذابی را برای مشتریان خود ارائه دهید ، از جمله "دو پیشنهاد به قیمت یک". ممکن است با آن فنجان دوم لیموناد درآمد کسب نکنید ، اما والدین بیشتری را که دارای فرزند هستند جذب خواهید کرد.
   • برای بدست آوردن پول اضافی ، یک کاسه یا کوزه در نظر بگیرید.
5. مقداری تغییر در دست داشته باشید. حتی اگر سعی کنید مقداری پول با دکه خود خرج کنید بدست آوردن، اگر مشتری با مبلغ بیشتری قبض پرداخت کند ، همچنین باید خودتان تغییراتی ایجاد کنید. لازم نیست قبض هایی با مبلغی بالاتر از 20 یورو را بپذیرید ، اما مطمئن باشید که اسکناس های 10 و 5 یورویی و همچنین سکه های 1 و 2 یورو و 50 سنت دارید. شرم آور خواهد بود اگر درآمد خود را از دست بدهید زیرا نمی توانید با یک اسکناس 20 یورویی به مشتری تغییر دهید.
   • برای حفظ تغییر و پولی که مشتریانتان به شما می دهند ، یک پاکت مفید داشته باشید. مطمئن شوید که آن را گم نمی کنید.
6. میزان فروش خود را پیگیری کنید. اجرای یک پایه لیموناد می تواند فرصتی مناسب برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد فروش محصولات و کسب درآمد و صرف هزینه باشد. پیگیری کنید که با نوشتن تمام فروش ها ، چه مقدار درآمد کسب می کنید.
   • یک ورق کاغذی را به 5 ستون تقسیم کنید و نام آنها را "روز" ، "تعداد فنجان فروخته شده" ، "قیمت هر فنجان" ، "نکات" و "کل" بگذارید.
   • هر وقت چیزی را فروختید این اطلاعات را وارد کنید.
   • در پایان هفته ، تمام مبالغ موجود در ستون "مجموع" را جمع کنید تا بفهمید چه مقدار پول بدست آورده اید.
7. سود خود را محاسبه کنید. ممکن است شما با فروش لیموناد مقداری پول بدست آورده باشید ، اما فراموش نکنید که برای شروع جایگاه خود مجبور به هزینه هم شده اید. شما باید دریابید که آیا پولی را که در ابتدا خرج کرده اید جبران کرده اید یا خیر. امیدوارم سود کسب کنید
   • هزینه تمام مواردی را که باید برای جایگاه خود خریداری کنید ، یادداشت کنید. این شامل مواد لازم برای لیموناد ، فنجان / نی / دستمال ، بیلبورد ، تزئینات و غیره است.
   • قبل از شروع غرفه تمام هزینه هایی را که باید انجام داده اید جمع کنید.
   • هزینه های خود را از مبلغی که از فروش لیموناد به دست آورده اید کم کنید. اگر این مقدار منفی باشد ، در این هفته مقداری پول از دست داده اید. اگر این مقدار مثبت باشد ، این سود شماست.
8. پس از آن تمیز کنید. وقتی زمان بستن غرفه است ، مانند لیوان های خالی ، دستمال های دست دوم و پوست لیمو ، همه چیز را بهم بزنید. وقتی مردم شما را مرتب می بینند ، می بینند که شما فردی مرتب و مرتب هستید. این باعث می شود دوباره بخواهند برگردند.

قسمت 3 از 3: ساخت لیموناد

1. تصمیم بگیرید که آیا می خواهید لیموناد تازه درست کنید یا لیموناد پودر شده. لیموناد تهیه شده از لیمو واقعی سالم تر و طعم روشن تری نسبت به لیموناد پودر دارد. بسیاری از مشتریان تابلوهایی را پیدا می کنند که در آنها از لیموناد "تازه" یا "خانگی" تبلیغ شده است. با این حال ، تهیه لیموناد پودر ارزان تر و آسان تر است. این همچنین یک غذای فرآوری شده است که به اندازه لیموناد تازه سالم نیست. جوانب مثبت و منفی هر دو نوع لیموناد را در برابر یکدیگر بسنجید و تصمیم بگیرید که کدام نوع لیموناد را می خواهید بفروشید.
2. لیموناد پودر درست کنید. اگر لیموناد پودر شده را انتخاب کنید ، آن را آسان خواهید کرد. تهیه لیموناد پودر شده روندی سریع و آسان است.
   • پودر لیموناد را از سوپرمارکت خریداری کنید.
   • برای مخلوط کردن پودر با آب ، دستورالعمل های موجود در بسته را دنبال کنید. آن را کاملاً مخلوط کنید تا پودر کاملاً حل شود.
   • لیموناد را بچشید تا ببینید آیا بسیار قوی است (آب بیشتری اضافه کنید) یا خیلی آبکی است (پودر بیشتری اضافه کنید).
   • وقتی از لیموناد خود راضی بودید ، آماده شروع فروش آن هستید.
3. لیموناد تازه فشرده درست کنید. اگر لیموناد تازه را انتخاب کنید ، کمی بیشتر کار خواهید داشت. با این حال ، شما لیموناد خوشمزه ای دارید که سالم تر از لیموناد پودر است. با جمع آوری تمام مواد اولیه خود شروع کنید. می توانید با ترکیبات زیر حدود 3.5 لیتر لیموناد درست کنید:
   • 8 لیمو
   • 400 گرم شکر
   • 250 میلی لیتر آب گرم
   • 3.5 لیتر آب سرد
4. شکر را با آب داغ مخلوط کنید. قرار دادن شکر در آب داغ به حل شدن شکر کمک می کند تا هیچ دانه قندی در لیموناد شما شناور نباشد. هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
5. لیموها را رول کنید. اگر لیموها را قبل از فشار دادن رول کنید ، می توانید آب بیشتری استخراج کنید. هر لیمو را روی یک میز قرار دهید و آن را با قسمت پایین کف دست خود فشار دهید. لیمو را روی سطح آن به عقب و جلو بچرخانید تا زمانی که متوجه شوید سفتی میوه کمتر است.
   • وقتی کار غلتان تمام شد ، تمام لیموها را از وسط نصف کنید.
6. آب لیموها را بگیرید. هر لیمو کامل حدود 60 میلی لیتر آب فراهم می کند. در نهایت باید حدود 500 میلی لیتر آب لیمو داشته باشید. اگر آب کمتری دارید ، لیمو بیشتری فشار دهید تا 500 میلی لیتر داشته باشید.
   • لیموها را از روی یک ظرف فشرده کنید تا آب آن به درون کاسه بریزد. یک کاسه درست کنید و آن را زیر لیمو نگه دارید تا هر دانه یا تفاله ای را که نمی خواهید در لیموناد خود بگیرد. درصورت آسانتر بودن می توانید از آبمیوه گیری نیز استفاده کنید.
   • می توانید داخل لیمو را با چنگال فشار دهید تا آب بیشتری آزاد شود.
7. مواد را با هم در یک کارافه بزرگ مخلوط کنید. مخلوط آب داغ و شکر ، آب لیمو و 3.5 لیتر آب سرد را در یک کارافه که به اندازه کافی بزرگ باشد تا مخلوط را در خود نگه دارد ، بریزید. هم بزنید تا خوب مخلوط شود. کارافه را در یخچال قرار دهید تا لیموناد خنک شود. اکنون آماده سرو لیموناد تازه خود هستید.
8. یخ را مستقیماً به آبلیمو اضافه نکنید. اگر یخ را مستقیماً داخل کارافه لیموناد بریزید ، یخ ظرف یک روز ذوب می شود. سپس لیموناد آبکی خواهید داشت.
   • در عوض ، قبل از فروش لیموناد ، آن را در یخچال قرار دهید. یک کیسه یا کولر خنک کننده با یخ را نزدیک پایه لیموناد خود قرار دهید تا مشتریان بتوانند هنگام خرید یخ تازه را در لیموناد خود قرار دهند.
9. فروش چندین نوع لیموناد. وقتی لیموناد اساسی را درست کردید ، می توانید تنظیمات کمی انجام دهید تا مشتریان شما بتوانند از بین چندین طعم لیموناد یکی را انتخاب کنند.
   • لیموناد توت فرنگی درست کنید: 400 گرم توت فرنگی را خرد کنید و این را با 100 گرم شکر مخلوط کنید. اجازه دهید توت فرنگی ها به مدت 45 دقیقه در دمای اتاق بمانند ، سپس "شربت" را از توت فرنگی جدا کنید. برای هر لیوان لیموناد 1 قاشق غذاخوری شربت اضافه کنید.
   • برای تهیه لیموناد تمشک ، لیموناد زغال اخته یا هر نوع لیموناد دیگر می توانید این مراحل را با میوه های دیگر تکرار کنید.
   • برش های هندوانه را در مخلوط کن بریزید و آب باقی مانده را در لیموناد خود مخلوط کنید تا طعم هندوانه به آن ببخشد.
   • خلاق بودن. در طول تابستان ، به همان تعداد طعم دهنده که فکرش را می کنید ، آزمایش کنید

نکات

• اگر عصبانی هستید که این همه مشتری جذب نمی کنید ، این را نشان ندهید. حتماً لذت ببرید
• برای جذب مشتری بیشتر یک پوستر خوب ایجاد کنید.
• با مشتریان خود خوش برخورد باشید.
• قیمت ها را خیلی بالا نبرید ، زیرا در این صورت افراد کمی لیموناد شما را خریداری می کنند.
• اطمینان حاصل کنید که ظاهری شسته و رفته دارید. با موهای نامرتب یا لباسهای کثیف پشت جای خود قرار نگیرید ، در غیر این صورت مردم فکر می کنند لیموناد را با دستان خود مخلوط کرده اید.
• اگر مردم لیموناد شما را خریداری نمی کنند ، مقداری لیموناد رایگان به آنها هدیه دهید تا آن را امتحان کنید. اگر مردم آن را دوست داشته باشند ، ممکن است یک فنجان بخرند.
• از چند دوست بخواهید که بیایند و به شما کمک کنند ، اما مطمئن شوید که هر کس سهمی از سود را به دست می آورد.
• اگر در تمام طول سال غرفه می خواهید ، می توانید شکلات گرم را در زمستان بفروشید.
• اگر کسی وقت بازدید از غرفه شما را ندارد ، او را تنها بگذارید. اگر مودب باشید ، ممکن است فرد بعداً برگردد.
• هرچه لیموناد ارزان تر باشد ، مشتری بیشتری خواهید داشت. قیمت خود را کمتر از 50 سنت و بالاتر از 75 سنت نکنید. با این وجود اگر لیموناد خوبی دارید می توانید 1 یورو بابت آن هزینه کنید. اگر قیمت های شما خیلی زیاد باشد مشتری زیادی نمی گیرید.

هشدارها

• پول را کنار خود یا پشت میز قرار دهید. اجازه ندهید سارقان به راحتی آن را بگیرند.
• هرگز جایگاه خود را بدون مراقبت رها نکنید. کسی می تواند پول یا لیموناد شما را بدزدد.
• مطمئن شوید که اجازه راه اندازی جایگاه خود را در ملک خصوصی دارید.
• از ضد آفتاب استفاده کنید تا دچار آفتاب سوختگی نشوید.
• از یک بزرگسال بخواهید به شما کمک کند لیموها را از وسط نصف کنید.

ضروریات

• لیمو یا پودر لیموناد
• کارافه
• قند
• بشقاب برای جلب مشتری
• پاکت یا جعبه برای قرار دادن پول
• میز و صندلی
• یک رومیزی
• بستنی و یک جعبه خنک
• میان وعده هایی برای فروش با لیموناد (اختیاری)
• شیشه نوک (اختیاری)
• پول اضافی برای استفاده به عنوان تغییر