محتوا

• گام برداشتن
• روش 1 از 4: سیب زمینی را فریز کنید
• روش 2 از 4: سیب زمینی بو داده
• روش 3 از 4: پوره سیب زمینی
• روش 4 از 4: سالاد سیب زمینی درست کنید
• ضروریات

اگر در باغ گیاهان سیب زمینی دارید ، می دانید که گیاهان به وفور رشد می کنند. هنگام رسیدن به سختی می توانید همه را یک باره بخورید. بعد از اینکه هرچه بیشتر به دوستان خود هدیه کردید ، می توانید بقیه را منجمد کنید. در این مقاله اطلاعاتی در مورد چگونگی منجمد كردن سیب زمینی و سپس لذت بردن از سیب زمینی بو داده خوشمزه ، پوره سیب زمینی یا سالاد سیب زمینی كه مناسب شما باشد ، ارائه می شود.

گام برداشتن

روش 1 از 4: سیب زمینی را فریز کنید

1. سیب زمینی را برداشت یا بخرید. برنامه ریزی کنید که در اوج فصل رشد ، سیب زمینی منجمد شود ، که این نوع سیب زمینی متفاوت است. سیب زمینی سفت و محکم و کم کبودی و بدون میکروب انتخاب کنید.
2. سیب زمینی ها را بشویید. خاک و خاک را با یک برس سفت مالش دهید.
3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید. برای برش دادن پوست سیب زمینی ها از یک لایه بردار سبزیجات استفاده کنید. اگر با سیب زمینی تازه کار می کنید ، می توانید پوست را با دست خود بمالید. بشویید تا بلانچ شود.
   • قبل از سفید کردن ، سیب زمینی های بزرگ را از وسط نصف کنید.
   • سیب زمینی ها را به قطعات کوچک خرد نکنید. بهتر است آنها را کامل نگه دارید.
4. یک قابلمه بزرگ آب را روی حرارت زیاد بجوشانید. در همین حال ، یک کاسه بزرگ آب یخ آماده کنید.
5. سیب زمینی ها را در آب جوش قرار دهید. بگذارید 3 تا 5 دقیقه بلانک شوند. این فرآیند باکتری های سیب زمینی را از بین می برد و طعم و رنگ آن را حفظ می کند.
6. سیب زمینی ها را از روی حرارت برداشته و در آب یخ قرار دهید.
   • سیب زمینی ها را با استفاده از قاشق یا انبر سوراخ مستقیم داخل ظرف یخ قرار دهید.
   • بگذارید چند دقیقه خنک شوند.
   • وقتی سیب زمینی خنک شد ، آبکش کرده و خشک کنید.
7. سیب زمینی ها را در کیسه های ضد آب قرار دهید. می توانید از کیسه های فریزر نیز استفاده کنید.
   • هنگام قرار دادن سیب زمینی در کیسه مطمئن شوید که مرطوب نیست ، زیرا باعث تشکیل یخ می شود.
   • اگر سیلر خلا vac ندارید ، کیف را تقریباً کامل ببندید. نی داخل کیسه بریزید. هوای کیسه را بیرون بکشید. نی را از کیسه بیرون آورده و ببندید.
   • برای هر وعده غذایی خانوادگی به اندازه کافی سیب زمینی در هر کیسه قرار دهید. به این ترتیب می توانید دقیقاً مقدار مورد نیاز خود را یخ زدایی کنید.
8. سیب زمینی ها را در فریزر نگه دارید. به این ترتیب می توانید آنها را به مدت یک سال نگه دارید.

روش 2 از 4: سیب زمینی بو داده

1. فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. سیب زمینی ها را از فریزر خارج کنید. به ازای هر نفر 1 سیب زمینی بزرگ یا 3-4 سیب زمینی کوچک حساب کنید.
3. با یک چاقوی تیز سیب زمینی ها را به قطعات لقمه برش دهید. قطعات کوچکتر ترد و تکه های بزرگ در داخل کرم مانند باقی می مانند.
4. سیب زمینی ها را در یک کاسه بریزید. آنرا با روغن زیتون ، نمک و فلفل بپاشید.
   • می توانید بصورت دلخواه مخلوط ادویه را با مثلاً پودر سیر ، رزماری ، آویشن یا پودر چیلی اضافه کنید.
   • همچنین می توانید از روغن های دیگری مانند روغن بادام زمینی ، روغن نباتی یا روغن کانولا استفاده کنید.
5. یک ورق فویل آلومینیومی را روی یک سینی فر قرار دهید. برای جلوگیری از چسبیدن سیب زمینی به سینی فر می توانید یک ورق کاغذ پوست را نیز بپوشانید.
6. سیب زمینی ها را به طور یکنواخت روی سینی فر پهن کنید. بشقاب را داخل فر قرار دهید.
7. سیب زمینی ها را به مدت 20 دقیقه تفت دهید. آنها را از فر خارج کنید و آنها را با انبر یا کفگیر برگردانید و به مدت 15 دقیقه دوباره در فر قرار دهید.
8. سیب زمینی ها را آماده کنید از فر خارج کنید. آنها باید قهوه ای و ترد به نظر برسند ، اما سوخته نیستند.
9. آماده سرویس.

روش 3 از 4: پوره سیب زمینی

1. سیب زمینی ها را از فریزر خارج کنید. به هر نفر 1 سیب زمینی بزرگ یا 3-4 سیب زمینی کوچک نیاز دارید.
2. با استفاده از چاقوی تیز سیب زمینی ها را تقریباً خرد کنید. اگر قطعات در حال حاضر کوچک هستند ، می توانید از این مرحله صرف نظر کنید.
3. سیب زمینی ها را در قابلمه بزرگی قرار دهید. سیب زمینی ها را با آب بپوشانید. درب ظرف را بگذارید و آن را روی آتش بگذارید. حرارت را متوسط ​​کرده و اجازه دهید سیب زمینی ها جوش بیایند.
4. بگذارید سیب زمینی ها نرم شوند و بپزند. درب ظرف را برداشته و چنگالی را وارد کنید تا در صورت پخته شدن آزمایش شود.
   • اگر می توانید سیب زمینی ها را با چنگال به راحتی سوراخ کنید ، آنها برای مرحله بعدی آماده هستند.
   • بگذارید سیب زمینی ها اگر خیلی سفت هستند ، مدت بیشتری بپزند تا پخته شوند.
5. سیب زمینی ها را از روی حرارت برداشته و آبکش کنید. آنها را درون آبکش بریزید و سپس در ظرف را برگردانید.
6. یک بسته کوچک کره و ½ فنجان شیر و نمک و فلفل اضافه کنید تا مزه دار شود. با استفاده از دستگاه خرد کن سیب زمینی ، همه چیز را له کنید تا زمانی که یک جرم یکدست شود.
   • اگر میکسر برقی دارید می توانید از آن به جای دستگاه خرد کن سیب زمینی استفاده کنید.
   • سیب زمینی له شده را با خامه ترش ، پنیر ، پیازچه یا پیاز سبز مزه دار کنید.
7. سیب زمینی له شده را با قاشق در ظرفی بریزید. می توانید سیب زمینی له شده را به عنوان غذای فرعی همراه با ماهی یا گوشت سرو کنید.

روش 4 از 4: سالاد سیب زمینی درست کنید

1. سیب زمینی ها را از فریزر خارج کنید. به هر نفر 1 سیب زمینی بزرگ یا 3-4 سیب زمینی کوچک نیاز دارید.
2. با یک چاقوی تیز سیب زمینی ها را به قطعات لقمه برش دهید. بسته به آنچه سالاد سیب زمینی خود را ترجیح می دهید آنها را به اندازه دلخواه بزرگ یا کوچک کنید. آنها را در آب بجوشانید تا جایی که بتوانید به راحتی با چنگال آنها را سوراخ کنید (همانطور که در بالا توضیح داده شد) ، اما آنها را بیش از حد نپزید.
3. قطعات سیب زمینی را در آبکش بریزید و آن را در یک کاسه بریزید. بگذارید تا تخلیه شوند.
   • آب سیب زمینی به داخل ظرف می ریزد.
   • وقتی سیب زمینی ها خالی شدند ، آب آن را دور بریزید.
   • سیب زمینی ها را در ظرف مخلوط قرار داده و کنار بگذارید تا خنک شوند.
4. پانسمان را درست کنید. مواد زیر را در یک کاسه هم بزنید تا مزه دار شود:
   • ½ فنجان سس مایونز
   • ¼ فنجان سرکه
   • ½ قاشق چایخوری پودر سیر
   • sp قاشق چایخوری نمک
   • ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه
5. سس را روی سیب زمینی ها ریخته و هم بزنید. اطمینان حاصل کنید که تمام قطعات سیب زمینی با پانسمان پوشانده شده است. مواد زیر را به دلخواه خود اضافه کنید:
   • تخم مرغ های آب پز ، قطعه قطعه شده.
   • فلفل سبز یا قرمز ، قطعه قطعه شده
   • یک پیاز سبز ، پیازچه یا موسیر ، ریز خرد شده
6. سالاد سیب زمینی را در ظرف سرو قرار دهید. سالاد را با یک پیک نیک ، کباب پز یا یک غذای تابستانی دیگر سرو کنید.

ضروریات

• سیب زمینیها
• برس سبزی یا سیب زمینی برای تمیز کردن
• کیسه های پلاستیکی
• فریزر
• تابه بزرگ
• کاغذ پخت
• روغن زیتون
• نمک و فلفل
• گیاهان ، ادویه ها و تزئینات دلخواه شما