محتوا

• گام برداشتن
• روش 1 از 10: سیب زمینی را بجوشانید
• سیب زمینی ها را در زودپز بجوشانید
• روش 2 از 10: سیب زمینی بخارپز
• سیب زمینی را در فر بخارپز کنید
• روش 3 از 10: سیب زمینی را بپزید
• روش 4 از 10: سیب زمینی را در مایکروویو آماده کنید
• سیب زمینی های ربع یا قطعه قطعه شده را در مایکروویو بپزید
• روش 5 از 10: پوره سیب زمینی درست کنید
• روش 6 از 10: سیب زمینی را به یک خورشت یا ظرف تابه اضافه کنید
• روش 7 از 10: سیب زمینی را تفت دهید
• ایده های دیگر برای تفت دادن سیب زمینی
• روش 8 از 10: سیب زمینی سرخ کنید
• روش 9 از 10: سیب زمینی ها را کارامل کنید
• روش 10 از 10: غذاهای مختلف سیب زمینی
• نکات
• ضروریات

سیب زمینی یک حامل وعده غذایی محبوب است زیرا شما می توانید از بسیاری جهات آن را تهیه کنید و طعم و بافت فوق العاده ای دارند. همانطور که در اینجا خواهید فهمید ، روش های زیادی برای تهیه سیب زمینی وجود دارد و تهیه دقیق باعث می شود تا طعم بهترین شکل ممکن را داشته باشند.

گام برداشتن

روش 1 از 10: سیب زمینی را بجوشانید

این یک روش استاندارد برای پخت سیب زمینی است. برای راهنمایی دقیق در مورد نحوه پخت سیب زمینی ، این مقاله را بخوانید.

1. تصمیم بگیرید که آیا می خواهید سیب زمینی ها را کامل بپزید ، چهار ربع یا برش خورده. زمان پخت به نحوه برش سیب زمینی بستگی دارد:
   • یک سیب زمینی بزرگ و کامل باید 40 دقیقه بپزد تا پخته شود.
   • سیب زمینی های نصف یا ربع باید 20 دقیقه بجوشند تا پخته شوند.
   • سیب زمینی های خرد شده برای پختن باید 12 دقیقه بجوشند.
   • همچنین باید تصمیم بگیرید که پوست سیب زمینی را پوست بگیرید یا نه. سیب زمینی های بدون پوست مواد مغذی بیشتری نسبت به سیب زمینی های پوست کنده حفظ می کنند.
2. برای پخت و پز از مقدار کمی آب استفاده کنید. این به حفظ مواد مغذی موجود در سیب زمینی کمک می کند. توجه داشته باشید که سیب زمینی های قدیمی باید در خود آب جوشانده شوند ، در حالی که سیب زمینی های جدید (جوان) باید به آب جوش اضافه شوند.
3. سیب زمینی کامل را به صورت زیر بپزید:
   • درون تابه آب بریزید تا فقط کل سیب زمینی ها را بپوشاند.
   • آب رو بزار جوش بیاد. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید سیب زمینی ها نیم پز شوند.
   • بگذارید سیب زمینی ها بسته به اندازه آنها برای 40-20 دقیقه بجوشند.
4. چهارم سیب زمینی یا خرد شده را بپزید. همان روش مرحله قبل را برای کل سیب زمینی ها استفاده کنید ، اما سیب زمینی ها را برای مدت زمان کمتری بپزید.
   • نصف یا چهارم سیب زمینی را به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشانید.
   • سیب زمینی های خرد شده را به مدت 10 تا 12 دقیقه بجوشانید.
5. ببینید سیب زمینی تمام شده است یا خیر. سیب زمینی پخته شده زمانی انجام می شود که بتوانید با سیخ فلزی یا بامبو تمام سیب زمینی ها را سوراخ کنید. بلافاصله سیب زمینی ها را از روی حرارت برداشته و آبکش کنید. بلافاصله آنها را سرو کنید یا با حوله تمیز آشپزخانه بپوشانید تا رطوبت اضافی آن جذب شود.
   • آبی را که در آن سیب زمینی را جوشانده اید می توانید به سوپ ها ، آبگوشت ها و مخازن اضافه کنید تا ارزش غذایی بیشتری به آنها بدهد.
   • از سیب زمینی آب پز می توان برای تهیه سوپ یا سالاد استفاده کرد. آنها همچنین می توانند برای پخت خرد شوند. در زیر طرز تهیه پوره سیب زمینی را بخوانید.

سیب زمینی ها را در زودپز بجوشانید

1. دستورالعمل های موجود در دفتر زودپز را دنبال کنید. بزرگترین مزیت استفاده از زودپز این است که سیب زمینی ها فقط به یک سوم زمان پخت که به طور معمول برای پختن سیب زمینی های همان اندازه لازم است ، نیاز دارند.

روش 2 از 10: سیب زمینی بخارپز

بخارپز جایگزینی برای پخت و پز است اما ممکن است بیشتر طول بکشد. فقط سیب زمینی مومی بخار بخورید ، زیرا این حالت بهترین شکل را حفظ می کند. سیب زمینی را می توان پوست کنده یا پوست آنرا بخارپز کرد.

1. سیب زمینی های کل پوست کنده یا بدون پوست را در یک سبد بخارپز یا یک سبد قطره ای سوراخ دار قرار دهید. داخل ظرف 2 اینچ آب جوش بریزید.
   • سیب زمینی هایی که به صورت چهار ربع خرد می شوند می توانند بخارپز شوند اما معمولاً ابتدا باید از قبل پخته شوند تا از بین نرود. از آنجا که این کار تلاش زیادی می کند ، س questionال این است که آیا ارزش دارد سیب زمینی ها را به چهار ربع برش دهیم ، مگر اینکه برای یک غذای خاص به آنها احتیاج داشته باشید؟
2. سبد بخارپز یا سبد قطره ای را بپوشانید. آب را به مدت 20 تا 40 دقیقه بجوشانید و اجازه دهید بخار درون سیب زمینی ها خیس بخورد.
   • چشم را روی آب نگه دارید و در صورت لزوم آب بیشتری اضافه کنید.
3. سیب زمینی ها را که پخته شدند از تابه خارج کنید. سیب زمینی ها را با سیخ فلزی یا بامبو سوراخ کنید. وقتی سیخ تمام راه را رفت ، سیب زمینی ها تمام می شوند.

سیب زمینی را در فر بخارپز کنید

1. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. از یک ظرف پخت استفاده کنید که به اندازه کافی بزرگ باشد و تمام سیب زمینی هایی را که می خواهید بخارپز کنید.
3. مقدار کمی آب در ظرف پخت ریخته تا ته آن را بپوشاند. قالب پخت را داخل فر روی قفسه زیر رک با سیب زمینی قرار دهید.
4. سیب زمینی های کاملاً بدون پوست را روی شبکه بالای تابه با آب قرار دهید.
5. بگذارید سیب زمینی ها بخارپز شوند. با این روش سیب زمینی ها در حدود یک ساعت انجام می شوند.
   • هر از چندگاهی مقدار آب در ظرف پخت را بررسی کنید. در صورت لزوم آب بیشتری اضافه کنید.
6. سیب زمینی ها را از فر خارج کنید. سیب زمینی ها وقتی تمام می شوند که بتوانید به راحتی با سیخ آنها را سوراخ کنید.

روش 3 از 10: سیب زمینی را بپزید

اگر اجازه دهید سیب زمینی ها به اندازه کافی بپزند ، این یک وعده عصرانه سالم و آسان است.

1. تصمیم بگیرید که چگونه سیب زمینی ها را بپزید. سیب زمینی ها را می توان روی قفسه داخل فر پخت یا با کمی کوتاه در یک ظرف پخت قرار داد. سیب زمینی های پخته شده را می توان درون فویل نیز پیچید.
2. سیب زمینی های بزرگ را که برای پختن مناسب هستند ، مالش دهید. انواع سیب زمینی مناسب برای پخت شامل Desirée ، Coliban ، Russet Burbank ، Sebago ، Spunta ، King Edward و موارد دیگر است.
3. سیب زمینی ها را روی تخته فر قرار دهید. همچنین می توانید آنها را در یک ظرف پخت با یک حلقه کره یا روغن قرار دهید و قالب پخت را داخل فر قرار دهید.
4. سیب زمینی ها را برای حدود یک ساعت در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. مدت زمان پخت سیب زمینی به تنوع و اندازه بستگی دارد.
5. مقالات را بخوانید سیبزمینی تنوری و یک سیب زمینی را در مایکروویو تفت دهید برای روشهای دقیق پخت سیب زمینی.

روش 4 از 10: سیب زمینی را در مایکروویو آماده کنید

همه دوست ندارند غذای خود را در مایکروویو بپزند ، اما این یک روش سریع و آسان برای پخت سیب زمینی است. نه تنها سریع است ، بلکه از نظر انرژی نیز کارآمد است. رنگ سیب زمینی نیز به زیبایی حفظ شده است. اگرچه می خواهید سیب زمینی ها را قهوه ای کنید ، این روش مناسب نیست.

1. سیب زمینی هایی را انتخاب کنید که تقریباً هم اندازه باشند. سپس پوست را با چنگال سوراخ کنید. این سوراخ ها برای آزاد سازی بخار جمع شده در زیر پوست سیب زمینی در نظر گرفته شده اند.
2. سیب زمینی ها را در ظرف مخصوص مایکروویو قرار دهید. اگر سیب زمینی بیشتری می پزید ، آنها را به صورت دایره ای مرتب کنید. کاسه را در مایکروویو قرار دهید.
   • در صورت تمایل می توانید سیب زمینی ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید.
3. سیب زمینی ها را در محیط مایکروویو به مدت 2 دقیقه بپزید. زمان پخت ممکن است بسته به مایکروویو و سیب زمینی کمی متفاوت باشد.
4. بعد از پخت اجازه دهید سیب زمینی ها 2 دقیقه بمانند. سیب زمینی ها اکنون پخته شده و قابل خوردن هستند.

سیب زمینی های ربع یا قطعه قطعه شده را در مایکروویو بپزید

این یک روش عالی برای تهیه سیب زمینی برای سالاد سیب زمینی است.

1. یک قاشق غذاخوری آب را در ظرف مخصوص مایکروویو قرار دهید.
2. سیب زمینی های خرد شده یا خرد شده را در کاسه قرار دهید. روی کاسه را با فویل مایکروویو بپوشانید. اگر در فویل مایکروویو وجود ندارد ، چند سوراخ ایجاد کنید.
3. سیب زمینی ها را به مدت 5 دقیقه در محیط زیاد بپزید. قبل از خوردن سیب زمینی بگذارید 4 دقیقه بماند.

روش 5 از 10: پوره سیب زمینی درست کنید

پوره سیب زمینی بخشی منظم از بسیاری از غذاها است. این به خودی خود یک روش آماده سازی نیست ، اما راهی برای گردآوری سایر روشهای آماده سازی است. همچنین مهم است که لازم نیست سیب زمینی له شده طعم ملایم داشته باشد. شما می توانید انواع مواد خوشمزه را برای طعم دادن به یک سیب زمینی له شده معمولی اضافه کنید ، از ادویه جات و گیاهان گرفته تا سبزیجات پوره.

1. پوره سیب زمینی معمولی درست کنید. چهار سیب زمینی بزرگ آردی را پوست بگیرید و آنها را قطعه قطعه کنید. قطعات را در قابلمه بزرگی از آب سرد قرار دهید و آب را بجوشانید. قطعات را بپزید تا نرم شوند و آبکش شوند. سپس 2 قاشق غذاخوری شیر ، 1 قاشق غذاخوری کره یا روغن و ادویه جات (نمک و فلفل) را اضافه کنید تا مزه دار شود. سیب زمینی ها را با دستگاه خرد کن سیب زمینی له کنید. همچنین می توانید ظروف زیر را تهیه کنید:
   • پوره سیب زمینی مرزه
   • پوره سیب زمینی ایرلندی
2. طعم بیشتری به سیب زمینی له شده اضافه کنید. در اینجا چند روش عالی برای ادویه جات ترشی جات سیب زمینی خود آورده شده است:
   • یک عروسک پنیر خامه ای یا خامه به سیب زمینی له شده اضافه کنید. همه چیز را با هم خوب مخلوط کنید.
   • کلکانن (خورش ایرلندی) درست کنید.
   • اسكورداليا درست كنيد (اسكورداليا نيز ناميده مي شود). این یک شیرجه یونانی است که از سیب زمینی له شده استفاده می کند. می توانید این را به عنوان غذای فرعی نیز سرو کنید.
   • سبزیجات را به سیب زمینی له شده اضافه کنید تا طعم آن تغییر کند. برخی از گزینه های خوب عبارتند از نخود فرنگی ، اسفناج ، گل مرغ ، سیب زمینی شیرین ، فلفل دلمه ای ، لوبیای فاوا ، و کدو تنبل. همیشه هنگام اضافه کردن سبزیجات پوره ، کمی کره نرم یا روغن نرم به سیب زمینی له شده اضافه کنید.

روش 6 از 10: سیب زمینی را به یک خورشت یا ظرف تابه اضافه کنید

1. سیب زمینی ها را به دو چهارم یا نصف برش دهید. حداقل یک ساعت قبل از پایان پخت ، قطعات را به خورشت یا قابلمه ای که درست می کنید اضافه کنید. بهترین دما برای پخت و پز حدود 180 درجه سانتی گراد است.

روش 7 از 10: سیب زمینی را تفت دهید

سیب زمینی بو داده مورد پسند زمستان است. آنها اغلب با گوشت بو داده خورده می شوند ، اما همچنین می توانند بخشی از بسیاری از غذاهای دیگر باشند ، مانند یک غذای گیاهی از سبزیجات تفت داده شده ریشه.

1. یک کیلو سیب زمینی آردی را بشویید. آنها را پوست بگیرید و به چهار چهارم برش دهید.
   • همچنین می توانید سیب زمینی ها را پوست نگیرید ، به شرطی که آنها را خوب بشویید.
2. جوشیدن سیب زمینی به مدت پنج دقیقه در آبکش آبکش کنید و کمی تکان دهید تا لبه های آن خشن شود.
3. به یک ظرف اجاق گاز 4 قاشق غذاخوری روغن یا چربی اضافه کنید. سیب زمینی های پخته شده را اضافه کرده و هم بزنید تا با روغن پوشانده شود.
   • اگر طعم بیشتری می خواهید ، اکنون می توانید کمی گل محمدی نیز اضافه کنید.
4. ظرف را درون فر از قبل گرم شده قرار داده و سیب زمینی ها را به مدت 50 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد تفت دهید. برای اینکه سیب زمینی ها تا حد ممکن ترد شوند ، هنگام تفت یکی دو بار آنها را برگردانید. مراقب باشید چربی داغ بر روی پوست شما پاشیده نشود.

ایده های دیگر برای تفت دادن سیب زمینی

• سیب زمینی قرمز بو داده
• سیب زمینی کوچک بو داده
• سیب زمینی بو داده فوق العاده ترد
• سیب زمینی بو داده با لیمو و سیر
• سیب زمینی های تفت داده شده در تابه

روش 8 از 10: سیب زمینی سرخ کنید

از جمله می توانید چیپس ، سیب زمینی سرخ کرده ، گوه و برش سیب زمینی را سرخ کنید. این یک روش خوشمزه و در عین حال پر کالری است که هر از گاهی سیب زمینی خود را بخورید. وقتی مردم شکایت دارند که سیب زمینی باعث چاقی آنها می شود ، معمولاً به این دلیل است که آنها را خیلی زیاد سرخ می کنند.

1. سیب زمینی ها را در تابه سرخ کرده یا تفت دهید. سیب زمینی های سفت را می توان در مقدار کمی روغن یا کره تفت داده یا سرخ کرد. اگر کره را انتخاب کردید از کره بدون نمک استفاده کنید ، زیرا نمک اغلب سیب زمینی ها را در ظرف می سوزاند. همچنین می توانید از روغن ، روغنی که با کره مخلوط شده است یا از قارچ (کره شفاف) استفاده کنید. چربی ها را همیشه در قابلمه ای گرم کنید و حتما از یک قالب پهن و کم عمق با ته ضخیم استفاده کنید.
   • به دنبال دستورالعمل ساطور سیب زمینی به صورت آنلاین باشید.
2. سیب زمینی ها را در سرخ کن عمیق سرخ کنید. با این کار می توانید غذاهای سیب زمینی بسیار خوشمزه درست کنید که برای دور کمر شما مضر است. در اینجا چند روش برای سرخ کردن سیب زمینی آورده شده است:
   • سیب زمینی سرخ کرده درست کنید
   • سیب زمینی سرخ شده را در خمیر آبجو درست کنید
   • سیب زمینی سرخ کرده درست کنید
   • گوه سیب زمینی درست کنید
   • کروکت سیب زمینی درست کنید
   • گلوله های سیب زمینی با پنیر

روش 9 از 10: سیب زمینی ها را کارامل کنید

این یک روش خوشمزه برای تهیه سیب زمینی برای حدود 4 نفر است. افرادی که سبزیجات شیرین دوست دارند مطمئناً این غذا را دوست خواهند داشت.

1. مواد زیر را جمع کنید:
   • 16 سیب زمینی جدید یا مومی
   • 15 گرم شکر ریز ریز
   • 1 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
   • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
   • فلفل سیاه تازه آسیاب شده
2. سیب زمینی ها را بخارپز کنید تا نرم شوند. در بالا نحوه بخار دادن سیب زمینی را ببینید.
3. شکر را در یک ماهیتابه بزرگ یا ماهیتابه با ته ضخیم قرار دهید. شکر را روی حرارت زیاد گرم کنید و هم بزنید تا شکر ذوب شود. شکر را حدود 5 دقیقه گرم کنید تا ذوب شود و مرتب هم بزنید. سپس شکر را سه دقیقه دیگر بدون هم زدن (یا تا زمانی که شربت تشکیل شود) بپزید.
4. کره ذوب شده و روغن را به سرعت اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا همه چیز با هم مخلوط شود.
5. سیب زمینی های بخارپز شده را اضافه کنید. تابه را تکان دهید تا سیب زمینی ها کاملاً با شربت کارامل پوشانده شوند.
6. فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. ظرف را بلافاصله سرو کنید.

روش 10 از 10: غذاهای مختلف سیب زمینی

به جای تهیه سیب زمینی به همان شکلی که هست ، می توانید از آنها برای تهیه غذاهای مختلفی که سیب زمینی ماده اصلی است استفاده کنید ، مانند:

• پای چوپانان
• گراتن سیب زمینی همراه با سبزیجات
• دوفینوسی سیب زمینی
• فریتاتای سیب زمینی
• پنکیک سیب زمینی یا لک سیب زمینی
• سیب زمینی با سوپ سیب زمینی معطر می شود
• کاری سیب زمینی و سمبوسه سیب زمینی
• پیتزا سیب زمینی
• پای سیب زمینی

نکات

• اگر سیب زمینی ها را به صورت ورقه ، تکه یا مکعب خرد کردید ، سعی کنید همه قطعات را به یک اندازه درست کنید تا همه آنها به طور یکنواخت و با همان سرعت پخته شوند.
• هنگام پوست کندن سیب زمینی خیلی پوستتان را جدا نکنید. ویتامین ها و مواد معدنی در و در زیر پوست سیب زمینی قرار دارند. اگر می توانید سیب زمینی ها را پوست بگیرید بهتر است.
• اگر نعناع را دوست دارید ، به آبی که سیب زمینی را در آن می جوشانید یک شاخه اضافه کنید.
• برای راهنمایی در مورد نحوه نگهداری سیب زمینی خود این مقاله را بررسی کنید.

ضروریات

• پوست کن سیب زمینی یا چاقوی خشک کن
• ماشین خرد کن سیب زمینی
• قابلمه / قابلمه / ظرف اجاق گاز / سبد بخارپز و غیره