محتوا

• روش 2 از 3: قسمت 2: سفید کردن ذرت
• روش 3 از 3: قسمت 3: ذرت را منجمد کنید
• نکات
• هشدارها
• چه چیزی نیاز دارید

1 فقط از لپه ذرت رسیده استفاده کنید. لپه ذرت مناسب نباید خیلی کوچک یا خیلی بزرگ باشد. بهتر است از لپه هایی با اندازه متوسط ​​، کمی ابریشمی در لمس و رویه قهوه ای استفاده کنید - آنها رسیده ترین و خوشمزه ترین هستند.

2 پوسته ها را از ذرت جدا کنید. با تمام گوش ها کنار هم بنشینید. اطمینان حاصل کنید که مقدار کافی از آنها را برای اهداف خود جمع آوری کرده اید. همه پوسته ها را بردارید ، ذرت را در سطل قرار دهید. پس از اتمام کار ، تمام زباله ها و پوسته ها را دور بریزید.

• معمولاً در روستاها در طول روز ، در خیابان مستقیم زیر نور خورشید انجام می شود.

3 ذرت را پوست بگیرید. ذرت را با دست مالش دهید تا الیاف ابریشمی که روی ذرت باقی مانده است برداشته شود. راحت است که یک ظرف با آب در دست داشته باشید و به طور دوره ای دستان خود را در آن قرار دهید. در غیر این صورت ، مانند مرد عنکبوتی احساس خواهید کرد: دستان شما به همه چیز در اطراف شما می چسبد.

روش 2 از 3: قسمت 2: سفید کردن ذرت

1. 1 آب را در یک قابلمه با اندازه مناسب بجوشانید. روش های زیادی برای تهیه ذرت وجود دارد ، اما بسیاری معتقدند که این روش تمام طعم ذرت را حفظ می کند. ذرت را در آب جوش فرو کرده ، بپوشانید و دوباره بجوشانید.
2. 2 ذرت را از آب جوش بردارید. این کار باید در اسرع وقت انجام شود تا بافت دانه صحیح حفظ شود. ذرت را از آب جوش بردارید و آن را در آب سرد و حتی سرد یخی فرو کنید.
   • اگر نیاز دارید مقدار زیادی ذرت منجمد کنید ، استفاده از سینک ظرفشویی به عنوان ظرف دوم برای خنک کننده نهایی برای این منظور ، یا به سادگی گوش داغ را زیر جریان قرار دهید و سپس آن را کنار بگذارید.
3. 3 ذرت را از لپه جدا کنید. پس از جوشاندن و سرد کردن ذرت به اندازه ای که بتوانید آن را لمس کنید ، یک چاقوی تیز بردارید و تمام مغزها را به صورت عمودی برش دهید. سعی کنید بیشتر دانه ها را قطع کنید و مقدار زیادی روی هسته نگذارید.

روش 3 از 3: قسمت 3: ذرت را منجمد کنید

1. 1 ذرت را در یخچال قرار دهید. بعد از اینکه هسته ذرت را از لپه جدا کردید ، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید تا فریز شود. همچنین ، ظروف کیک برای این کار مناسب هستند ، زیرا ذرت به طور مساوی در آنها توزیع می شود و در یک لایه ضخیم قرار نمی گیرد ، به همین دلیل به سرعت و به طور مساوی گرما را از خود خارج می کند. با انجماد ذرت روی سینی ها یا سینی ها ، هر ذرت به طور جداگانه منجمد می شود ، بنابراین در انجماد آن مشکلی نخواهید داشت.
   • اگر مقدار زیادی ذرت استفاده می کنید ، سعی کنید از یخچال و فریزر به طور همزمان استفاده کنید تا دمای فریزر به اندازه کافی پایین باشد تا سریع منجمد شود. ذرت داغ را مستقیماً در فریزر قرار ندهید زیرا این امر باعث افزایش دما و یخ زدن بیشتر می شود.
   • به طور کلی ، لازم نیست ذرت را خیلی قبل از بسته بندی فریز کنید ، می توان آن را به خوبی سرد کرد و سپس در کیسه ها بسته بندی کرد و در فریزر قرار داد.
2. 2 ذرت را در کیسه ها قرار دهید. هنگامی که ذرت به اندازه کافی سرد شد یا شروع به یخ زدن کرد ، آن را در کیسه ها بسته بندی کنید. بسته های به اصطلاح ZipLoc ، بسته هایی با قفل مخصوص ، برای این کار عالی هستند ، اما بسته های معمولی نیز این کار را انجام می دهند. سعی کنید تا جایی که ممکن است قبل از بستن کیسه هوا را آزاد کنید.
   • کیسه ها را پر نکنید نیازی به پر کردن کیسه ها تا بالا ، ذرت کافی برای بسته شدن راحت کیسه ندارید و سپس بررسی کنید که ذرت به صورت یکنواخت است - این کیسه های تخت با قرار دادن آنها روی یکدیگر راحت تر ذخیره می شوند.
3. 3 کیسه ها را در فریزر قرار دهید. آنها را در فریزر بگذارید ، صاف کنید تا فضای کمتری اشغال کنند. همچنین می توانید تاریخ انجماد را امضا کنید. ذرت منجمد می تواند برای چند ماه تا یک سال ذخیره شود.

نکات

• برای پخت ذرت یخ زده ، آن را بردارید و در ظرف و روی قابلمه مخصوص مایکروویو قرار دهید. حدود 6-8 دقیقه یخ زدایی کنید. کره و نمک اضافه کنید و از ذرت تازه و آبدار لذت ببرید!
• دستور دیگر: چند تکه بیکن را در ماهیتابه سرخ کنید. پیازها را اضافه کنید (اختیاری) و بپزید تا پیازها شفاف شوند. ذرت را اضافه کرده و بجوشانید تا نرم شود.
• اگر خودتان ذرت می چینید ، چیدن را از صبح زود شروع کنید. صبح است ، وقتی هنوز روی برگها شبنم است ، ذرت آبدارتر است.

هشدارها

• هنگام تهیه غذا مراقب باشید.

چه چیزی نیاز دارید

• مقدار زیادی ذرت
• قابلمه بزرگ پخت ذرت
• چاقوی تیز
• 6-8 سینی خالی کیک
• فضای کافی در یخچال و فریزر
• کیسه های زیپی