محتوا

• مراحل
• روش 1 از 3: ایجاد محیط مناسب
• روش 2 از 3: کاشت و مراقبت از وسابی
• روش 3 از 3: برداشت و استفاده از وسابی
• نکات
• هشدارها

واسابی یکی از دمدمی مزاج ترین گیاهان است. به رطوبت و دمای متوسط ​​احتیاج دارد و وقتی این گیاه در مقادیر زیاد رشد می کند ، اغلب بیمار می شود. با این حال ، مزایای واسابی بیش از ناراحتی است ، زیرا برای سلامتی بسیار مفید است و طعم تازه ، تند و دلپذیر خاصی دارد که هیچ مشابهی ندارد. اگر با چالش روبرو هستید و مطمئن هستید که می توانید شرایطی را که این گیاه در طبیعت زندگی می کند دوباره ایجاد کنید ، می توانید واسابی را پرورش دهید.

مراحل

روش 1 از 3: ایجاد محیط مناسب

1. 1 مکانی را پیدا کنید که به اندازه کافی مرطوب و گرم باشد. بومی واسابی ژاپن است و در آب و هوای مرطوب و گرم (دمای بین 7 تا 21 درجه سانتیگراد) بهترین رشد را دارد. واسابی یک گیاه بسیار انتخابی است و نمی تواند در جایی که درجه حرارت خارج از این محدوده است رشد کند.
   • وسابی در محیط طبیعی خود در مکانهایی که درختان زیادی وجود دارد ، در شرایط رطوبت زیاد و در خاک زهکشی خوب رشد می کند.
   • مکانهای کمی در جهان وجود دارد که برای پرورش واسابی در محیط طبیعی مناسب باشد.
2. 2 به نحوه تنظیم دما فکر کنید. اگر در منطقه ای با آب و هوای نامناسب زندگی می کنید ، باید شرایط مورد نیاز را به طور مصنوعی ایجاد کنید. بهتر است از گلخانه استفاده کنید - گرما و رطوبت داخل را به دام می اندازد و به شما این امکان را می دهد که دما را زیر نظر داشته باشید. اگر تصمیم به خرید گلخانه دارید ، آن را طوری تنظیم کنید که دمای داخل همیشه در محدوده 7-21 درجه سانتیگراد نگه داشته شود.
   • اگر در منطقه ای با آب و هوای مناسب واسابی زندگی می کنید ، می توانید بدون گلخانه این کار را انجام دهید. در آب و هوای گرم ، بستر را با یک پارچه تار یا پارچه بپوشانید تا گیاه بیش از حد گرم نشود. اگر یخبندان کمی در ناحیه شما وجود دارد ، هنگامی که گیاه سردتر شد ، آن را با چیزی بپوشانید.
3. 3 مکانی را در سایه انتخاب کنید. واسابی نمی تواند در زیر نور آفتاب رشد کند - به سایه نیاز دارد. در طبیعت ، وسابی در زیر درختانی زندگی می کند که مانع از خورشید می شوند ، اما هنوز اشعه های کافی را برای رشد گیاه وارد می کند. در خانه سعی کنید این محیط را با کاشت وسابی در زیر درختان یا استفاده از یک سایبان ساده برای محافظت از گیاه در برابر آفتاب بازآفرینی کنید.
   • ایجاد سایه در گلخانه نیز مهم است. واسابی را زیر گیاهان بلند یا نزدیک پنجره های مات قرار دهید تا از تابش مستقیم نور خورشید به آن جلوگیری شود.
4. 4 خاک را بارور کنید. از ترکیب کود آلی و گوگرد استفاده کنید. خاک را به عمق 25 سانتیمتر شخم بزنید و کود به آن اضافه کنید - خاک سالم و غنی از مواد مغذی برای گیاه خواهید داشت. سطح PH خاک باید 6-7 باشد - این خاک بیشتر مناسب واسابی است. خاک ارگانیک غنی از مواد مغذی با PH مناسب به واساب ها در شرایط مصنوعی کمک می کند.
5. 5 اطمینان حاصل کنید که خاک به خوبی تخلیه می شود. واسابی عاشق رطوبت است ، اما گل و باتلاق را دوست ندارد. برای دیدن اینکه آیا آب به خوبی نشت می کند ، یک قطعه زمین را آبیاری کنید و ببینید چگونه آب جذب می شود. اگر آهسته است ، از کمپوست بیشتر استفاده کنید ، اگر سریع است ، خاک مناسب شماست.
   • بهتر است واسابی را در نزدیکی یک آب طبیعی یا رودخانه بکارید ، زیرا خاک آنجا مرطوب است ، اما آب به طور مرتب تخلیه می شود.
   • همچنین می توانید واسابی را در نزدیکی آبشار بکارید ، که همیشه آب را روی گیاه اسپری می کند.

روش 2 از 3: کاشت و مراقبت از وسابی

1. 1 دانه ها را در اواخر پاییز خریداری کنید. خرید بذر واسابی از فروشندگان محلی دشوار است ، بنابراین بسیاری از مردم آنها را به صورت آنلاین سفارش می دهند. بهتر است این کار را در اواخر پاییز انجام دهید ، زیرا در زمستان واسابی در زمین ریشه می کند. هنگامی که دانه ها تحویل داده می شوند ، آنها را در یک مکان مرطوب قرار دهید و ظرف 48 ساعت پس از دریافت آنها را بکارید.
2. 2 بذرها را بکارید. عصر قبل از کاشت ، دانه ها را در یک کاسه کوچک قرار دهید و با آب مقطر بپوشانید. دانه ها را یک شب در آب خیس کنید. این کار باعث نرم شدن پوشش بذر و ریشه دار شدن واسابی می شود. بذرها را در فاصله 3-5 سانتی متری بکارید و به آرامی به خاک فشار دهید.
3. 3 خاک و دانه ها را مرطوب کنید. واسابی گیاهی نیمه آبی است که به رطوبت نیاز دارد. هر روز خاک و نهال ها را با آب تازه و خنک مرطوب کنید تا شرایط طبیعی را که در آن منابع آب طبیعی روی گیاه شستشو می دهد ، ایجاد کنید. اگر وسابی خشک شود ، پژمرده می شود.
   • حفظ سطح رطوبت مناسب بسیار مهم است ، اما نباید دائماً آب را در آب غوطه ور کرد. گیاه را با سطل آب غرق نکنید - به جای آن چند بار در روز اسپری کنید (مخصوصاً اگر بیرون گرم و خشک باشد).
   • از آنجا که واسابی نیاز به رطوبت دارد ، اغلب قالب و باکتری روی این گیاه رشد می کند. اگر گیاه مریض شد (شروع به پژمردگی و تغییر رنگ کرد) ، بلافاصله آن را از خاک جدا کنید تا دیگر گیاهان را آلوده نکند.
4. 4 تخت ها را آبیاری کنید. علفهای هرز را کنار بگذارید تا ریشه های وسابی جا داشته باشد. از آنجا که خاک تقریباً همیشه مرطوب است ، علفهای هرز به سرعت در آن رشد می کنند. اگر هر روز یا یک روز در میان خاک را علف هرز کنید ، می توانید با این مشکل کنار بیایید.

روش 3 از 3: برداشت و استفاده از وسابی

1. 1 برداشت در دو سال. واسابی طعم غنی مشخصه خود را تا 24 ماه بعد توسعه نمی دهد.در این مدت ، ارتفاع گیاه به 60 سانتیمتر و عرض آن به 60 سانتیمتر می رسد. در یک لحظه مشخص ، رشد آن متوقف می شود و تمام نیروهای خود را به سمت توسعه یک ریزوم طولانی در زیر زمین هدایت می کند.
2. 2 ریزوم رسیده را حفر کنید. ریزومی که به 17 تا 20 سانتی متر رسیده است ، رسیده و آماده خوردن در نظر گرفته می شود. قبل از کندن تمام ریشه ها ، یک ریشه را بیرون بیاورید تا طول آن را بررسی کنید. از یک کاردک بلند یا نازک استفاده کنید و مراقب باشید هنگام حفاری به خود ریشه برخورد نکنید.
3. 3 برخی از گیاهان را در خاک بگذارید تا بتوانند دانه ها را پخش کنند. واسابی باقی مانده در زمین بذرها را به داخل خاک می اندازد بدون اینکه خودتان آنها را بکارید. چند گیاه را در زمین بگذارید و در چند سال آینده محصول جدیدی خواهید داشت.
   • هنگامی که شاخه های جدید ظاهر می شوند ، آنها را در فاصله 30 سانتی متری از یکدیگر بکارید تا تنگ نشوند. اگر اجازه داده شود شلوغ شود ، بسیاری از گیاهان پژمرده می شوند و می میرند.
4. 4 از وسابی استفاده کنید ریشه واسابی را جدا کرده و برگها را دور بریزید. تا جایی که ممکن است مازاد اضافی را از ریشه جدا کرده و هسته را ترک کنید. وسابی وضوح خود را پس از چند ساعت از دست می دهد ، بنابراین بهتر است فقط به مقدار مورد نیاز در یک زمان خرد کنید.
5. 5 واسابی را داخل یخچال بگذارید. واسابی تازه باید 1-2 ماه در یخچال نگهداری شود - بعداً پوسیده می شود. اگر می خواهید واسابی را بیشتر نگه دارید ، آن را خشک کنید و از آن پودر تهیه کنید. پودر به دست آمده را می توان با آب مخلوط کرد تا خمیری ایجاد شود.

نکات

• دانه های واسابی باید در یخچال مرطوب نگه داشته شوند. اگر خشک شوند ، قادر به جوانه زنی نخواهند بود.
• واسابی رطوبت بالا را دوست دارد و در آب و هوای خشک و گرم رشد ضعیفی دارد. اگر در منطقه ای گرم زندگی می کنید ، به مه شکن احتیاج دارید.
• اگر خاک ضعیفی دارید ، کود و آهک به آن اضافه کنید.
• یافتن دانه واسابی کار آسانی نیست. کشاورز واسابی را بیابید و از او بخواهید بذر به شما بفروشد. می توانید دانه ها را از یک وب سایت تخصصی چینی یا ژاپنی سفارش دهید.

هشدارها

• شته ها عاشق وسابی هستند. گیاه را با یک دافع شته مخصوص درمان کنید.
• ریشه های وسابی می تواند پوسیده شود ، بنابراین گیاه را در زمین غرقابی رها نکنید.
• برگ ها و ساقه های وسابی بسیار آسیب پذیر هستند. آسیب های جزئی می تواند رشد گیاه را کند یا متوقف کند.
• برخی از گربه ها برگ واسابی را دوست دارند.
• اغلب حلزون ها روی واسابی یافت می شوند ، به ویژه در ابتدای رشد گیاه. آنها را بیابید و از شر آنها خلاص شوید.