کدو اسپاگتی را بپزید

ویدیو: اگر از کدو سبز بدت میاد این ویدیو رو ببین: عاشق کدو میشی با رول مرغ کدو سبز | EASY ZUCCHINI ROLL

محتوا

عناصر
گام برداشتن
روش 1 از 2: یک کدو اسپاگتی را در فر بپزید
روش 2 از 2: تغییرات را امتحان کنید
نکات
ضروریات

کدو اسپاگتی یک سبزی سالم با عطر و طعم ملایم است که بعد از پخت در رشته های اسپاگتی مانند خرد می شود. در حالی که روش های زیادی برای تهیه کدو اسپاگتی وجود دارد ، پخت کدو تنبل عطر و طعم غنی و کاراملی تری به شما می دهد. هنگامی که کدو تنبل را در فر پختید ، آن را به صورت رشته ای خراشیده و کدو تنبل را با سس یا ادویه جات دلخواه خود سرو کنید.

عناصر

یک کدو اسپاگتی به وزن 1 تا 1.5 کیلوگرم
15 میلی لیتر روغن زیتون
نمک و فلفل برای چشیدن

برای 2 تا 4 وعده مناسب است

گام برداشتن

روش 1 از 2: یک کدو اسپاگتی را در فر بپزید

یک قفسه را در وسط فر قرار دهید و فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. قبل از روشن كردن فر قفسه فر را تنظیم كنید. در حالی که کدو تنبل را برش می دهید بگذارید فر گرم شود.
- اگر ترجیح می دهید کدو تنبل طعم کاراملی و تفت بیشتری داشته باشد ، فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید. بگذارید کدو سبز پنج تا ده دقیقه کمتر بپزد ، چون زودتر پخته می شود.
کدو اسپاگتی را به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که نصف نرم شود بپزید. ظرف را درون فر قرار دهید و نیمه کدو تنبل را بپزید تا تمام شود. چاقوی کره ای را درون تفاله قرار دهید تا بررسی کند که پخته شده است یا خیر. اگر بتوانید به راحتی آن را بگذارید و بیرون بیاورید ، کدو تنبل آماده است. اگر برداشتن چاقوی کره مشکل است ، کدو سبز را برای پنج دقیقه دیگر بپزید و دوباره آن را بررسی کنید.
- نیمه های کدو حلوایی بزرگ می تواند 10 تا 15 دقیقه بیشتر بپزد.
کدو اسپاگتی را از فر خارج کنید و بگذارید پنج تا ده دقیقه خنک شود. دستکش فر بپوشید و وقتی کدو اسپاگتی کاملاً پخته شد ظرف را از فر خارج کنید. کدو تنبل را بلافاصله خرد نکنید ، زیرا شروع کار با آن فوراً دشوار است.
سس را به رشته ها هم بزنید یا قبل از سرو با ادویه جات ترشی جات کنید. رشته های کدو اسپاگتی را در یک کاسه قرار داده و روی آنها را با سس یا کاری مورد علاقه خود قرار دهید. در صورت تمایل می توانید پنیر رنده شده ، گیاهان تازه و یک قطره چاشنی روغن زیتون روی رشته ها بپاشید.
- کدو اسپاگتی را با سس اسپاگتی خانگی ، سس خامه ای آلفردو یا سس بادام زمینی امتحان کنید.
- کدو حلوایی اسپاگتی پخته شده را در یک ظرف ضد هوای قرار داده و تا یک هفته در یخچال نگه دارید. برای یک دوره نگهداری طولانی تر ، می توانید کدو تنبل را فریز کرده و تا سه ماه در فریزر نگه دارید.
نکته: برای اینکه رشته ها را مستقیم از پوست کدو تنبل سرو کنید ، آنها را به یک کاسه منتقل نکنید. در عوض ، رشته ها را در حالی که در پوسته آنها هستند چسب بزنید و آنها را روی یک بشقاب قرار دهید.

روش 2 از 2: تغییرات را امتحان کنید

اگر می خواهید زمان آماده سازی را کاهش دهید ، یک کدو تنبل کامل بپزید. اگر نمی خواهید کدو حلوایی سخت را برش دهید ، ابتدا آن را بپزید تا بتوانید کدو حلوایی پخته شده را راحتتر برش بزنید. سوراخ های کدو تنبل را با سیخ فلزی سوراخ کنید و کل کدو تنبل را روی سینی فر قرار دهید. آن را به مدت 60 تا 70 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد تفت دهید. سپس کدو نرم را به دقت از طول به دو نیم کرده و دانه ها را بردارید.
- دستمال فر بپوشید تا کدو تنبل را تا نصف زمان پخت برگردانید.
- در حالی که تهیه کدو تنبل با این روش راحت تر است اما به این دلیل خوشمزه نخواهد بود زیرا کدو تنبل به جای کاراملی بخار پز می شود.
برای روش دستی ، یک کدو حلوایی کامل را به مدت سه تا چهار ساعت در زودپز سرخ کنید. کدو سبز را روی تخته برش ثابت نگه دارید و شکاف های 1/2 اینچی را با دقت برش دهید. کل کدو را در زودپز بریزید و در آن را بگذارید. سپس کدو سبز را در محیط زیاد به مدت سه تا چهار ساعت یا روی ملایم برای شش تا هشت ساعت بپزید. هنگامی که کدو حلوایی به اندازه کافی نرم و خنک شد ، آنرا از وسط نصف کرده و دانه ها را بیرون بیاورید.
تغییر: اگر می خواهید به جای آن از زودپز برقی استفاده کنید ، سبد بخار را درون دستگاه قرار دهید و 250 میلی لیتر آب بریزید. کدو تنبل را در سبد قرار داده و درب ظرف را ببندید. سپس کدو تنبل را با فشار زیاد و در دمای بالا به مدت 20 دقیقه بپزید. از تنظیم کننده فشار سریع استفاده کنید و پس از اینکه کدو حلوایی آنقدر سرد شد که قابل کنترل است ، آن را برش دهید.
اگر رشته های طولانی کدو تنبل را می خواهید کدو تنبل را حلقه حلقه کنید. کدو اسپاگتی را برش بزنید تا حلقه هایی به عرض 1 اینچ ایجاد کنید. با یک قاشق دانه ها را از حلقه ها خارج کنید و حلقه ها را روی یک سینی فویل دار قرار دهید. حلقه ها را با کمی روغن زیتون مسواک زده و در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 35 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند بپزید.
- پوست حلقه ها را با انگشتان خود بکشید تا رشته ها جدا شود. سپس با استفاده از انگشتان یا چنگال رشته های بلند را از بین ببرید.
- برش حلقوی کدو تنبل نیز در مقایسه با پختن کامل کدو تنبل سرعت پخت را افزایش می دهد.