نحوه پرورش سیر

محتوا

روش 2 از 5: کاشت سیر
روش 3 از 5: مراقبت از رشد سیر
روش 4 از 5: برداشت سیر
روش 5 از 5: ذخیره سیر
نکات
هشدارها
چه چیزی نیاز دارید

1 زمان کاشت سیر را در منطقه خود بیابید. به طور کلی ، بهترین زمان کاشت سیر اواسط پاییز یا اوایل بهار است.

سیر در انواع مختلف آب و هوا به خوبی رشد می کند. در دما و رطوبت بالا یا در مکانهایی که بارندگی زیاد است بدتر می شود.

2 محل کاشت را انتخاب کرده و خاک را آماده کنید. سیر به آفتاب زیادی احتیاج دارد ، اما اگر بیشتر روز یا فصل را نگیرد ، می توانید آن را در سایه جزئی بکارید. خاک باید به خوبی حفر و خرد شود. لومی شنی بهترین است.

اطمینان حاصل کنید که خاک به خوبی تخلیه شده است. خاک رس برای کاشت سیر مناسب نیست.
قبل از کاشت سیر از کود و کود برای افزودن مواد مغذی به خاک استفاده کنید.

3 سیر تازه بخرید. برای کاشت ، به دندان نیاز دارید. سیر را از یک فروشگاه خواربار فروشی یا بهتر بگویید در بازار کشاورزان محلی خود خریداری کنید. بسیار مهم است که سر سیر با کیفیت و تازه باشد. در صورت امکان از مصرف سیر شیمیایی خودداری کنید.

حبه های تازه و بزرگ سیر را انتخاب کنید. سیر نرم نخرید.
هر حبه یک گیاه جداگانه پرورش می دهد ، بنابراین هنگام محاسبه مقدار سیر مورد نیاز خود این را در نظر داشته باشید.
اگر سیر را در خانه جوانه زده اید ، از آن استفاده کنید.
همچنین می توانید سیر را برای کاشت از انجمن های باغبانی خریداری کنید. شما می توانید برای انواع مختلف یا مشاوره در مورد شرایط رشد محلی با جامعه تماس بگیرید.

روش 2 از 5: کاشت سیر

1 سر سیر را به حبه های جداگانه تقسیم کنید. مراقب باشید در پایه ای که به بشقاب سیر متصل می شوند به آنها آسیب نرسانید. اگر پایه آسیب دیده باشد ، سیر رشد نمی کند.
- میخک های بزرگ بکارید. حبه های کوچک به اندازه فضای بزرگ باغ نیاز دارند ، اما سرهای کوچک سیر از حبه های کوچک رشد می کنند.
2 هر میخک را در خاک بکارید. نوک میخک را به سمت بالا بکشید و سیر را در عمق حدود 5 سانتی متر بکارید.
- برای رشد بهتر سیر ، باید بین حبه ها حدود 20 سانتی متر فاصله وجود داشته باشد.
3 سیر کاشته شده را با مالچ بپوشانید. برای این منظور ، یونجه ، برگهای خشک ، کاه ، کمپوست ، کودهای پوسیده یا چمن مناسب هستند.
4 سیر را کود دهید یا با کود کمپوست بپوشانید. سیر در زمان کاشت نیاز به کوددهی کامل دارد.
- اگر سیر را در پاییز کاشته اید ، یا اگر در بهار کاشته اید ، سیر را دوباره در بهار کود دهید.

روش 3 از 5: مراقبت از رشد سیر

1 سیرهای تازه کاشته شده را اغلب آبیاری کنید. خاک باید مرطوب باشد تا ریشه ها رشد کنند. در مصرف آب زیاده روی نکنید ، زیرا سیر رشد خوبی نمی کند یا حتی در صورت وجود رطوبت بیش از حد در فصل سرما می تواند پوسیده شود.
- اگر باران نمی بارد ، هفته ای یکبار سیر را خوب آبیاری کنید. سیر نیاز به آبیاری ندارد مگر اینکه خشکسالی باشد ، زیرا از خاک مرطوب متنفر است.
- با افزایش دما ، میزان آب را به تدریج کاهش دهید. سیر برای رسیدن به تابستان گرم و خشک نیاز دارد.
2 مراقب آفات باشید. حشرات ، موش ها و موجودات دیگر می توانند با سیر جشن بگیرند یا حتی بین گیاهان لانه بسازند. موارد زیر را در نظر بگیرید:
- شته ها مانند برگ و جوانه سیر هستند. از بین بردن آنها آسان است ، فقط حشرات را با انگشتان خود بمالید.
- بسیاری از مردم برای ترساندن شته ها سیر را زیر گل رز می کارند.
- موش ها و دیگر موجودات کوچک گاهی اوقات در مالچ لانه می کنند. اگر موش های زیادی در منطقه شما وجود دارد ، سعی کنید از مالچ استفاده کنید که جوندگان را جذب نمی کند.

روش 4 از 5: برداشت سیر

1 پر بخورید. به محض شروع رشد سیر ، پرها از سر جوانه زده و به صورت حلقه در می آیند. پرهای سیر را می توان خورد.
- این می تواند به سر آسیب برساند ، بنابراین پرهای هر گیاه را نخورید.
- برای جمع آوری پرها از دستکش استفاده کنید ، در غیر این صورت دستان شما تا چند روز بوی سیر می دهد.
2 مراقب علائم زمان برداشت باشید. زمان جمع آوری سیر است اگر حبه های جداگانه در سر احساس شوند و پرها زرد یا قهوه ای شوند.
- به محض خشک شدن پرها ، لازم است سیر را جمع آوری کنید ، در غیر این صورت سر به حبه های جداگانه تجزیه می شود.
- برداشت محصول را از اواخر تابستان آغاز کنید. در بیشتر نقاط ، می توانید سیر را در اوایل پاییز بچینید.
- در آب و هوای گرمتر ، می توانید سیر خود را زودتر برداشت کنید.
3 خاک اطراف هر سر را با بیل کمی شل کنید. سرهای سیر را از زمین بیرون بکشید.
- با دقت حفاری کنید زیرا سیر به راحتی آسیب می بیند.
- اگر مطمئن هستید که باران نمی بارد چند روز آن را بشویید و خوب خشک کنید. سیر می تواند زیر نور آفتاب بسوزد ، بنابراین آن را برای مدت طولانی در آنجا نگذارید.

روش 5 از 5: ذخیره سیر

1 سیر را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. سرهای سیر را می توان در ظرف مخصوص سرامیکی برای نگهداری سیر ذخیره کرد و در صورت نیاز می توان از حبه های جداگانه استفاده کرد.
2 سیر را بافته کنید می توانید پرها و سرهای خشک شده را بافته کنید و در کمد یا آشپزخانه خود آویزان کنید. این نه تنها راحت است ، بلکه آشپزخانه شما را نیز زیبا می کند.
3 سیر را در روغن یا سرکه نگهداری کنید. در صورت انتخاب این روش ذخیره سازی ، سیر را در یخچال نگهداری کرده و سریع مصرف کنید تا از رشد باکتری جلوگیری شود.

نکات

یک یا دو سر سیر از برداشت امسال را برای کاشت سال آینده ذخیره کنید.
سرهای بزرگ از دندانه های بزرگ رشد می کنند.
شما می توانید انواع و رنگ های مختلف سیر را بکارید.
سیر گیاهی مقاوم به سرما است. می توانید آن را در پاییز بکارید ، برای زمستان بگذارید و اوایل تابستان آینده آن را برداشت کنید.

هشدارها

از خشک شدن سیر در زمین جلوگیری کنید. این باعث می شود که سر به دندانهای جداگانه تقسیم شود.
سر سیر را فریز نکنید. تبدیل به خمیر و غیر قابل استفاده می شود.