محتوا

• مراحل
• روش 1 از 3: کاشت
• روش 2 از 3: نظافت
• روش 3 از 3: برداشت
• نکات
• هشدارها

جوانه بروکسل گیاهی است با رشد آهسته که عاشق خنکی است و می تواند در برابر سرما مقاومت کند. برای برداشت این نوع کلم در اواخر پاییز ، با این علم کاشته می شود که از زمان پیوند تا برداشت 80 تا 100 روز طول می کشد. جوانه بروکسل در دمای 7.2 تا 23.8 درجه سانتیگراد (45 تا 75 درجه فارنهایت) بهترین رشد را دارد.

مراحل

روش 1 از 3: کاشت

1. 1 بذر کلم را در گلدان های نهال بکارید. کاشت بذر جوانه بروکسل باید 5 تا 6 هفته قبل از کاشت بذر به زمین انجام شود. بذرها را به عمق 1.25 سانتی متر (0.5 اینچ) بکارید. شما می توانید گلدان های بذری را در خانه خود نزدیک پنجره یا خارج از خانه نگه دارید ، اما نه در خارج از منزل و تنها در صورتی که دمای روز از 10 درجه سانتی گراد (50 درجه فارنهایت) تجاوز نکند. بذرها باید ظرف 2 تا 5 روز از روز کاشت جوانه بزنند.
   • جوانه بروکسل برای پیوند ماه مه باید در آوریل کاشته شود. می توان آن را تا اواسط ژوئیه برای برداشت مداوم کاشت.
2. 2 2 تا 3 هفته قبل از کاشت خاک موجود در باغ یا باغ سبزیجات خود را آماده کنید. زمین را شخم بزنید و کودهای آلی اضافه کنید. جوانه بروکسل در خاک ارگانیک شل که رطوبت را به خوبی حفظ می کند بهتر رشد می کند. کلم نیز خورشید را دوست دارد ، اما در سایه جزئی رشد می کند.
3. 3 سطح pH خاک خود را بررسی کنید. در صورت لزوم با استفاده از کود مناسب آن را تغییر دهید. جوانه بروکسل در خاک با pH 6.0 تا 6.5 بهترین رشد را دارد. دمای خاک برای رشد مطلوب باید 21-26 درجه سانتی گراد (70-80 درجه فارنهایت) باشد.
   • جوانه بروکسل نیاز به سطح بالایی از تغذیه دارد و از کود دهی بور ، کلسیم و منیزیم ، به ویژه در مراحل اولیه رشد ، بسیار سود خواهد برد.
4. 4 نهال های خود را در باغ یا باغ سبزیجات پیوند دهید. بعد از 4 تا 6 هفته در گلدان ها زمانی که طول آنها به 15 سانتی متر (6 اینچ) برسد ، نهال ها آماده کاشت مجدد می شوند.
   • گیاهان را از گلدان جدا کنید. ریشه گیاهان را قبل از کاشت در باغ ، در مخلوطی از آب و کود معمولی فرو ببرید. دستورالعمل های موجود در بسته کود را دنبال کنید تا به درستی با آب به غلظت دلخواه مخلوط شود.
   • گیاهان را بکارید ، بین 61 تا 76 سانتی متر (24 تا 30 اینچ) بین نهال های مجاور بگذارید. اگر نهال ها بلند و نازک یا کج رشد کردند ، می توانید آنها را در عمق زمین ، از جمله اولین لایه برگ ها ، دفن کنید تا گیاه روی سطح زیاد سنگین نشود.

روش 2 از 3: نظافت

1. 1 بعد از پیوند نهال ها را از ریشه آبیاری کنید. آنها را در طول فصل مکرر آبیاری کنید تا خاک خشک نشود. مقدار آب را چند هفته قبل از برداشت کاهش دهید. بگذارید بین دو آبیاری خاک خوب خشک شود.
   • مطمئن شوید که جوانه بروکسل را در طول رشد به خوبی آب دهید ، زیرا این گیاه برای رشد و رشد جوانه به آب زیادی احتیاج دارد. با این حال ، لازم به یادآوری است که جوانه بروکسل مانند آب زیادی است ، اما دوست ندارد در آب راکد باشد. به یاد داشته باشید که خاکهای سبک تر بیشتر از خاکهای سنگین نیاز به آبیاری دارند.
2. 2 حداقل هر چند هفته یکبار کلم خود را با کودهای ازته تغذیه کنید. هنگامی که شروع به آبیاری کمتر گیاهان می کنید ، چند هفته قبل از برداشت می توان از کوددهی کلم جلوگیری کرد.
   • می توانید حدود یک ماه قبل از برداشت ، کل گیاهان را قطع کنید تا کلم بیشتری به دست آورید ، زیرا گیاه هزینه انرژی را از توسعه برگ به رشد جوانه توزیع می کند.
3. 3 به طور مرتب کمپوست آلی را به خاک اطراف کلم در حال رشد اضافه کنید. کمپوست گیاهان را تغذیه می کند و از آنها در برابر علف های هرز محافظت می کند. به یاد داشته باشید که جوانه بروکسل دارای سیستم ریشه ای بسیار کم عمق است ، بنابراین مراقب باشید هنگام افزودن کمپوست به آنها آسیب نرسانید.
   • در صورت لزوم ، خاک اطراف جوانه بروکسل را به آرامی با دستان خود علف هرز کنید. جوانه بروکسل به آفاتی مانند شته و کرم کلم حساس است. اطمینان حاصل کنید که pH خاک شما در هر زمان حداقل 6.5 باشد ، زیرا این امر به جلوگیری از برخی بیماریهای گیاهی مانند keel کمک می کند.

روش 3 از 3: برداشت

1. 1 به آرامی شروع به چیدن کلم کنید ، از ریشه شروع کنید. جوانه بروکسل از پایین به بالا رشد می کند. وقتی جوانه های آن هنوز کوچک هستند و محکم بسته می شوند ، طعم بهتری دارد.
   • برای کمک به رشد خوب شاخه های بالا ، برگهای بالای گیاه را در اواخر تابستان قطع کنید. چند یخبندان سبک نیز به کلم طعم شیرین تری می بخشد.
2. 2 جوانه های کلم را در قطر 2.5 تا 4 سانتی متر (1 تا 1.5 اینچ) جمع آوری کنید. آنها را می توان با دست برداشت یا با یک چاقوی کوچک برش داد.
   • جوانه بروکسل در زیر بغل برگها (قسمتهای ساقه بین برگها) شکل می گیرد و حدود 3 ماه پس از پیوند قابل برداشت است.
3. 3 به جای قطع جوانه های کلم ، می توانید کل ساقه را به همراه جوانه ها قطع کنید. وقتی برگهای کلم شروع به زرد شدن می کنند ، ساقه را درست زیر آخرین جوانه قطع کنید.
   • محصول جوانه بروکسل خود را در مکانی تاریک و خنک نگهداری کنید. مانند بسیاری از سبزیجات ، جوانه بروکسل وقتی تازه است طعم بهتری دارد.
4. 4 فقط همین!

نکات

• می توانید جوانه بروکسل را به مدت 3 تا 4 هفته در یخچال نگهداری کنید. اگر کلم سفید شود و سپس منجمد شود ، 4 تا 6 هفته نگه می دارد. اگر تمام ساقه را قطع کرده اید ، می توانید آن را چند هفته در محل خنک بدون قطع جوانه های کلم بگذارید.

هشدارها

• جوانه بروکسل به راحتی قابل خوردن است. انواع کلم های مقاوم در برابر بیماری ها را انتخاب کنید ، انواع کلم ها را هر سال عوض کنید و باغ خود را مرتب تمیز کنید.اگر keela هنوز به محصول شما رسید ، جوانه بروکسل را در این خاک به مدت 5 تا 7 سال نکارید.
• مراقب آفات باشید. جوانه های بروکسل اغلب مورد حمله لاروهای کلم که ریشه آنها را می خورند و همچنین آفات برگ خوار مانند شته ها قرار می گیرند. گیاهان خود را با محصولات طبیعی کنترل حشرات درمان کنید.