طرز تهیه هندوانه با ودکا

ویدیو: معجون الکلی _ کوکتل هندوانه خیلی ساده ولی بی نهایت خوشمزه مخصوص شب یلدا

محتوا

روش 2 از 2: طرز تهیه مشت هندوانه
نکات
هشدارها
چه چیزی نیاز دارید
طرز تهیه یک هندوانه کامل با ودکا
طرز تهیه مشت هندوانه

1 دور پوست هندوانه را با درپوش روی بطری ودکا حلقه کنید. یکی دو روز قبل از مهمانی ، یک هندوانه کامل بدون دانه و یک بطری ودکا با گردن باریک بخرید. هندوانه را روی یک سینی یا کاسه قرار دهید. بطری را باز کرده و با استفاده از درپوش با قلم یک دایره در کنار هندوانه ترسیم کنید.

بسیار مهم است که هندوانه ثابت بماند و به طرف خود نچرخد. در غیر این صورت ، خطر فرنی صورتی در یخچال وجود دارد!
در صورت لزوم ، یک لایه نازک از پوست را در جایی که ساقه متصل است برش دهید تا هندوانه شما از این طرف به آن سو نچرخد. از برش خوردن خمیر کاغذ جلوگیری کنید زیرا ممکن است هندوانه نشت کند.
ادامه دهید زیرا 12 تا 24 ساعت طول می کشد تا یک هندوانه به طور کامل با ودکا اشباع شود.

2 دایره را برش دهید تا در پوست هندوانه سوراخ ایجاد شود. از چاقوی آشپزخانه باریک یا ابزار حکاکی میوه و سبزیجات برای برش سوراخ در امتداد طرح استفاده کنید. پوست را بریده و لایه سبز-سفید را بردارید تا گوشت صورتی شود.

در صورت نیاز به حمل هندوانه ، قسمت بریده شده پوست را ذخیره کنید تا به عنوان چوب پنبه استفاده شود.

3 برای سوراخ کردن خمیر هندوانه بارها از سیخ استفاده کنید. سیخ را با سر تیز داخل سوراخ بریده شده قرار دهید. آن را در گوشت فشار دهید تا قسمت صورتی هندوانه را سوراخ کنید ، انگار برای هوادهی است. این عمل را چندین بار تکرار کنید تا نقاط زیادی برای نفوذ الکل به هندوانه ایجاد شود.

اگر از سیخ بسیار بلند استفاده می کنید ، مهم است که هندوانه را سوراخ نکنید ، در غیر این صورت ممکن است ودکا از سوراخ داخل آن نفوذ کند.
این یک مرحله مهم برای خیساندن موفق هندوانه است. اگر این مرحله را نادیده بگیرید ، ممکن است الکل به سادگی وارد آن نشود.

4 ودکا را با استفاده از قوطی آبیاری در هندوانه بریزید. مدتی طول می کشد تا ودکا به تفاله خیس بخورد ، بنابراین نمی توانید بطری را بچرخانید و گردن را داخل سوراخ کنید. از قیف (قوطی مایع) استفاده کنید. ودکا را تا زمان پر شدن آبکش بریزید و هندوانه را در یخچال بگذارید تا مایع جذب شود.

120-240 میلی لیتر ودکا را همزمان اضافه کنید.
پایه قوطی آبیاری را به آرامی در خمیر هندوانه فشار دهید تا قوطی آبیاری محکم شود.
بسته به اندازه قوطی آبیاری ، یک هندوانه 4.5 کیلویی می تواند در عرض 3-6 ساعت حدود 700 میلی لیتر ودکا را جذب کند.

5 ودکا را فقط بعد از جذب مایع در هندوانه به قوطی آبیاری اضافه کنید. هنگامی که اولین قسمت از ودکا به تفاله جذب شد ، دوباره الکل را به قوطی آبیاری اضافه کنید. این مرحله را چندین بار تکرار کنید تا کل هندوانه با ودکا اشباع شود.

اگر اولین ودکا در عرض 3-4 ساعت جذب نشده است ، سعی کنید با سیخ سوراخ های بیشتری را در خمیر کاغذ ایجاد کنید یا مقداری از تفاله را با قاشق بردارید تا فضا خالی شود.
اگر ودکا از قوطی آبیاری خارج شده است ، هندوانه از قبل پر شده است.
هنگامی که هندوانه تمام ودکا را جذب کرد ، به جای خمیر غلیظ ، یک مایع صورتی در داخل آن وجود دارد.

6 ودکا و هندوانه را یک شب قبل از مهمانی در یخچال بگذارید. سوراخ را با پلاستیک بپوشانید و نوشیدنی غیرمعمول را حدود 8 ساعت در یخچال بگذارید. برای جلوگیری از خروج مایع از سوراخ ، هندوانه باید به صورت عمودی نگه داشته شود.

7 ودکا و هندوانه را مستقیماً از یخچال سرو کنید. نوشیدنی بهتر است به صورت خنک سرو شود ، بنابراین آن را بیرون از یخچال نگذارید. از یک کمکگر بخواهید شیشه را نزدیک سوراخ پوسته نگه دارد. کل هندوانه را کج کنید تا نوشیدنی را در لیوان بریزید. با احتیاط ادامه دهید و در صورت تمایل ، یک نمایش کامل از سرویس کوکتل ترتیب دهید!

همچنین می توانید یک بطری ودکا را فقط برای سرگرمی داخل سوراخ کنید. به خاطر داشته باشید که برای جلوگیری از سرریز شدن هندوانه ، درب آن را دوباره پیچ کنید.
برش و سرو هندوانه به صورت ورقه ای کار نخواهد کرد. نتیجه آن آب هندوانه سرسخت است.
سعی نکنید سوراخ را با یک تکه پوست ببندید ، در غیر این صورت نمی توانید نوشیدنی را به درستی بریزید.

روش 2 از 2: طرز تهیه مشت هندوانه

1 قسمت بالا و پایین هندوانه را جدا کنید. از یک چاقوی آشپزخانه بزرگ برای بریدن پوسته محل ساقه استفاده کنید. هنگام انجام این کار ، گوشت صورتی را قطع نکنید. کافی است یک قسمت نازک از پوست را جدا کنید تا هندوانه محکم روی سینی بماند. سپس مقداری از پوست طرف مقابل هندوانه را بریده تا گوشت صورتی رنگ شود.
- هر چه قسمت بالای هندوانه را کمتر بردارید ، کاسه پانچ عمیق تر خواهد بود.
- سعی کنید دیسکی به ضخامت 1.5 تا 2.5 سانتی متر در پایین هندوانه و 5-7 سانتی متر در بالا برش دهید.
2 گوشت را از هندوانه با یک قاشق عمیق بکشید. برای تهیه توپ های گرد از خمیر هندوانه می توانید از قاشق بستنی استفاده کنید. آنها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. این روند را تکرار کنید تا تقریباً تمام خمیر صورتی برداشته شود. فقط یک پوست سبز و سفید غلیظ باید در داخل یک هندوانه توخالی باقی بماند.
- از هر قاشق گرد عمیق می توان استفاده کرد.
- اگر می خواهید گلوله های هندوانه کامل سرو کنید ، مطمئن شوید که مرتب هستند. اگر قصد خرد کردن خمیر را دارید ، می توانید آن را در هر قطعه جدا کنید.
3 توپ های هندوانه را برای چند ساعت با ودکا اشباع کنید تا کوکتل خمیر آماده شود. یک ظرف توپ هندوانه با حدود 700 میلی لیتر ودکا بریزید. روی ظرف را با پلاستیک بپوشانید و ودکا را در یخچال به مدت 3-4 ساعت سرد کنید.
- این روش به شما این امکان را می دهد که لیوان های مهمانان را با ودکا رز با تکه های تفاله پر کنید.
- در حالی که تفاله الکلی در یخچال سرد می شود ، کاسه خالی را از پوست هندوانه به فریزر بردارید. این کار باعث می شود فنجان برای مدت بیشتری در طول مهمانی سرد نشود.
4 گلوله های هندوانه را به مدت کوتاهی در ودکا ترش کنید تا به عنوان میان وعده استفاده شود. در این حالت ، گلوله های هندوانه را با یک یا دو لیوان ودکا (240-480 میلی لیتر) پر کنید. سپس گلوله ها را در یخچال بگذارید و مایع را بعد از 30 دقیقه تخلیه کنید. قبل از سرو روی سینی یا داخل کاسه پوست هندوانه ، گلوله های هندوانه را به مدت 4 ساعت فریز کنید.
- اگر ترجیح می دهید یک میان وعده الکلی با طراوت را به یک نوشیدنی میل کنید ، توپ کامل را سرو کنید.
- ودکا آب هندوانه آبکش شده باید در یخچال نگهداری شود تا بعداً در کوکتل استفاده شود.
- اگر توپ ها بیشتر خیس بخورند ، آنقدر نرم می شوند که نمی توانند همانطور که هستند سرو کنند.
5 اگر آب هندوانه سرسخت را ترجیح می دهید ، تفاله را هم بزنید و صاف کنید. با استفاده از مخلوط کن یا غذاساز ، تفاله هندوانه را به یک کاسه آبکی تبدیل کنید. تفاله باید در قسمتهایی خرد شود ، زیرا مقدار زیادی از آن وجود دارد. پس از خرد کردن ، مایع را از طریق صافی صاف کنید تا قطعات و دانه های کوچک آن فیلتر شود (اگر از هندوانه با دانه استفاده می کنید).
- 700 میلی لیتر ودکا اضافه کنید و قبل از سرو در یک کاسه هندوانه ، حدود 3 ساعت در یک کاسه بزرگ سرد کنید.
- در حین سرد شدن نوشیدنی ، کاسه خالی را از پوست هندوانه به فریزر برسانید. با این کار کوکتل بعد از سرو مدت زمان بیشتری سرد می شود.
6 نوشیدنی الکلی را در یک کاسه هندوانه سرو کنید. اگر یک نوشیدنی الکلی هندوانه با ودکا تهیه کرده اید ، مایع را به آرامی داخل پوست هندوانه توخالی بریزید. برای ریختن نوشیدنی در لیوان ها از ملاقه پانچ استفاده کنید. اگر تمام گلوله های هندوانه را با ودکا خیس کردید ، آنها را به کاسه منتقل کرده و با خلال دندان یا قاشق مخصوص سرو کنید.
- برای یک کوکتل دسته جمعی ، می توانید یک کاسه هندوانه ای را در وسط میز قرار دهید و چند نی برای برداشتن یک کوکتل الکلی از غذای معمولی با دوستان خود بردارید.

نکات

حتماً به مهمانان هشدار دهید که غذای حاوی الکل است. می توانید یک پرچم از سیخ با کتیبه "هندوانه با ودکا" درست کنید و آن را در پوسته بچسبانید در صورتی که مهمانان شما نمی خواهند الکل بنوشند یا هنوز به سن مناسب نرسیده اند.
کل فرایند پخت می تواند چند روز طول بکشد ، بنابراین بهتر است از قبل برنامه ریزی کنید.
ودکا معمولی را می توان با تکیلا ، شراب رز یا ودکای مرکبات جایگزین کرد.
برای طعم پیچیده تر هندوانه ، می توانید شراب گازدار و آب لیمو تازه فشرده یا لیکور تمشک تمشک را به ودکا معمولی اضافه کنید.
برای یک شورش رنگ با یک گوه آهک تزئین کنید.

هشدارها

اطمینان حاصل کنید که کودکان و نوجوانان از هندوانه الکلی استفاده نکنند. این دستور غذا حاوی الکل است که نباید تا سن خاصی مصرف شود.
پس از نوشیدن الکل هرگز رانندگی نکنید. برای حفظ امنیت دوستان و سایر کاربران جاده ، مسئولیت پذیر باشید. از وسایل نقلیه عمومی استفاده کنید ، از فردی هوشیار بخواهید که پشت فرمان بنشیند یا با تاکسی تماس بگیرید.