محتوا

• قسمت 2 از 2: استفاده از کره بادام زمینی در دستور غذا
• نکات

1 بادام زمینی را آماده کنید. قبل از استفاده از بادام زمینی برای تهیه کره بادام زمینی ، آنها را در آب سرد بشویید تا هرگونه کثیفی از بین برود. سپس مهره ها را خشک کنید تا خشک شوند. اگر آجیل های پوست کنده خریداری کرده اید ، باید آنها را پوست بگیرید ، اگر خشک شوند راحت تر می شوند. آجیل نیازی به پوست کندن تا آخرین پوسته ندارد.

• اگر از آجیل خام و تازه استفاده می کنید ، والنسیا یا ویرجینیا بهترین انتخاب است. اگر می خواهید آجیل ها را قبل از روغن پخت سرخ کنید ، به سراغ بادام زمینی اسپانیایی بروید که روغن بیشتری دارد.

2 بادام زمینی را تفت دهید (اختیاری). برخی از افراد ترجیح می دهند بادام زمینی ها را قبل از پخت کره بادام زمینی سرخ کنند تا با طعم بو داده ترد شوند. طول نمی کشد ، بنابراین خودتان تصمیم بگیرید که بادام زمینی را سرخ کنید یا نه. همچنین می توانید آجیل بو داده بخرید. اگر تصمیم گرفتید آنها را سرخ کنید ، کارهایی که باید انجام دهید این است:

• آجیل را در یک کاسه قرار دهید و کره بادام زمینی یا روغن گیاهی را کمی مخلوط کنید.
• فر را با دمای 176 درجه سانتیگراد گرم کنید.
• آجیل ها را در یک لایه نازک روی یک ورقه پخت بمالید. اطمینان حاصل کنید که آجیل در یک توده نباشد ، در غیر این صورت آنها به طور ناهموار می پزند.
• آجیل ها را به مدت 10 دقیقه بپزید تا کمی روغن گرفته و قهوه ای طلایی شوند.
• در صورت تمایل ، ورقه پخت را هر 2 دقیقه تکان دهید تا از سوختن بادام زمینی جلوگیری شود.

3 آجیل را در غذاساز خرد کنید. این کار به چند ضربه ضربه می زند. برای بهترین نتیجه ، آجیل را به طور مناسب خرد کنید ، زیرا کمی گرم هستند.

4 آجیل ها را به مدت 1 دقیقه آسیاب کنید. مخلوط باید کمی خامه ای باشد ، همانطور که دوست دارید.

5 مهره ها را از کناره های پردازنده آشپزخانه جمع آوری کرده و در صورت لزوم دوباره آن را روشن کنید. به خرد کردن آجیل ، برداشتن آنها از کناره ها و دوباره خرد کردن ادامه دهید تا به قوام دلخواه برسید. اگر آجیل را به مدت 3 دقیقه آسیاب کنید ، نتایج خوبی به دست خواهید آورد.

• به خاطر داشته باشید که کره بادام زمینی شما هرگز شبیه کره خریداری شده در فروشگاه نخواهد بود زیرا طبیعی تر است. اما حتی اگر به اندازه یک قوطی خامه ای به نظر نرسد ، فوق العاده خوشمزه خواهد بود!

6 پس از اتمام کار ، کره بادام زمینی را در یک کاسه جمع کنید. یک قاشق با دسته بلند راحت تر خواهد بود.

7 در صورت لزوم نمک و شکر را به مزه اضافه کنید. کره بادام زمینی خود را امتحان کنید و ببینید آیا به نمک یا شکر نیاز دارید. اگر از طعم راضی هستید ، چیزی اضافه نکنید!

8 مقدار کمی شکر قهوه ای ، ملاس یا عسلاگر طعم شیرین تری را دوست دارید در صورت تمایل می توانید شکر را جایگزین ملاس یا عسل کنید. برخی از افراد به همراه آجیل ، مواد شیرین را مستقیماً به پردازنده آشپزخانه اضافه می کنند ، این بستگی به پردازنده آشپزخانه شما دارد که بتواند همه مواد را مخلوط کند.

• اگر بعد از خرد کردن این مواد را اضافه کرده اید و با دست مخلوط می شوند ، کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.

9 کره بادام زمینی را داخل ظرفی محکم بریزید. کره را یک یا دو روز در یخچال بگذارید تا بماند و به یک توده بادام زمینی عالی تبدیل شود. البته ، ماندگاری روغن خانگی بسیار کوتاهتر از روغن فروشگاه است ، اما مطمئن باشید ، شما آن را خیلی زودتر می خورید و فرصتی برای بررسی میزان ذخیره سازی آن نخواهید داشت!

• این روغن را می توان در یخچال تا چند هفته نگهداری کرد.

قسمت 2 از 2: استفاده از کره بادام زمینی در دستور غذا

1. 1 یک ساندویچ مربا و کره بادام زمینی درست کنید. با این دستور یک ساندویچ عالی درست کنید یا به سلیقه خود مواد لازم را اضافه کنید.
2. 2 کوکی های کره بادام زمینی را بپزید. به راحتی می توانید کوکی های خوشمزه را با کره بادام زمینی ، آرد ، شکر قهوه ای و چند ماده دیگر بپزید. با یک لیوان شیر سرو کنید ، مقداری دیگر می خواهید!
3. 3 گلوله های کره بادام زمینی درست کنید. اگر عاشق طعم غنی و شدید کره بادام زمینی هستید ، این دستور العمل برای شماست. شما به کره بادام زمینی ، مقداری پودر قند ، چیپس شکلات و چند ماده دیگر نیاز دارید.
4. 4 شکلات و آب نبات کره بادام زمینی درست کنید. اگر عاشق آب نبات خانگی هستید ، برای خلق یک شاهکار واقعی به کره بادام زمینی خانگی ، مقداری شکلات و قوطی آب نبات نیاز دارید.
5. 5 یک سس بادام زمینی گیاهی و زنجبیل تهیه کنید. چه کسی گفته که بادام زمینی باید شیرین باشد؟ در اینجا دستور تهیه سس سبزیجات برای تکمیل هر غذایی وجود دارد!
6. 6 با کوکی های Oreo و کره بادام زمینی کیک براونی درست کنید. یک دسر زیبا و خوشمزه با کره بادام زمینی ، کوکی های Oreos ، کره ، آرد و برخی دیگر از مواد کلیدی دیگر ارائه می شود.

نکات

• اگر کره بادام زمینی را با تکه های آجیل دوست دارید ، نصف فنجان آجیل را بدون خرد کردن کنار بگذارید. فقط زمانی که کره تقریبا پخته شد و به حالت خامه ای رسید این آجیل ها را در پردازنده آشپزخانه قرار دهید ، آنها را فقط چند ثانیه خرد کنید تا خرده آجیل درشت شود.
• اگر مخلوط بیش از حد شور است ، شکر یا عسل را اضافه کنید.
• سعی کنید مقدار روغن مصرفی را به حداقل برسانید. کره بادام زمینی طبیعی حاوی هیچ چیز به جز بادام زمینی نیست ، که یک غذای غنی از پروتئین بسیار سالم و خوشمزه است.
• اگر می خواهید از جدا شدن کره بادام زمینی جلوگیری کنید ، از روغن جامد در دمای اتاق مانند کره نخل ، نارگیل یا کره کاکائو استفاده کنید.