محتوا

• مراحل
• نکات
• هشدارها

برای صرفه جویی در وقت ، سرآشپزهای حرفه ای معمولاً از یک دست برای شکستن تخم مرغ استفاده می کنند. با این حال ، می تواند راهی عالی برای تحت تأثیر قرار دادن دوستان و خانواده باشد. با این دستورالعمل ها و کمی تمرین ، شما به سرعت یاد می گیرید که چگونه به سرعت بر این تکنیک مسلط شوید!

مراحل

1. 1 یک تخم مرغ بردارید و آن را با تمام انگشتان خود نگه دارید. انگشت شست و سبابه شما باید آن را در یک سر نگه داشته و انگشت میانی و انگشتری شما باید انتهای دیگر را به پایین کف دست فشار دهد.
2. 2 تخم مرغ را (با یک دست) در برابر لبه بشکنید: معمولاً در لبه بالای ظرفی که قرار است محتویات تخم مرغ را در آن بریزید. همچنین می توانید پوسته را روی یک سطح صاف بشکنید ، که برخی می گویند احتمال تجزیه زرده را کاهش می دهد و از ورود باکتری های خارج پوسته به داخل تخم مرغ جلوگیری می کند. در هر صورت ، مطمئن شوید که نقطه ضربه بین انگشت شست و سبابه و بقیه انگشتان شما باشد.
3. 3 تخم مرغ را در دو طرف ترک شکسته و انگشت شست و سبابه خود را در یک مکان نگه دارید. سپس هر دو قسمت پوسته را جدا کنید.
4. 4 تمرین را با بازوی قوی خود ادامه دهید و سپس به بازوی دیگر بروید. سرآشپزهای حرفه ای اغلب دو تخم مرغ را همزمان می شکنند تا زمان آماده سازی دستور العمل هایی که گاهی اوقات به ده ها تخم مرغ نیاز دارند کوتاه شود. به علاوه ، اگر بتوانید آن را با دو دست به طور همزمان انجام دهید ، بسیار جالب به نظر می رسد.
5. 5 آماده.

نکات

• اگر در ابتدا مشکل دارید ، سعی کنید تخم مرغ را بچرخانید و فاصله را در اطراف تخم مرغ گسترش دهید ، در نتیجه باز شدن آن را راحت تر کنید.
• به عنوان یک مبتدی ، تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه بشکنید ، نه در ظرفی که قصد دارید تخم مرغ ها را در آن قرار دهید. این کار حذف پوسته ای که در کاسه ختم می شود را آسان تر می کند.
• گاهی اوقات کمک می کند که به تخم مرغ نگاه نکنید. به این ترتیب شما بیش از حد تمرکز نمی کنید و می توانید "پیاده روی" خود را توسعه دهید.

هشدارها

• در صورت نشت ، حوله و ضدعفونی کننده را در دست داشته باشید. این به جلوگیری از آلودگی غذاهای دیگر که ممکن است با یک سطح تماس پیدا کنند ، جلوگیری می کند.
• قبل از خرید تخم مرغ این کار را در فروشگاه ها انجام ندهید. این تخم مرغ ها متعلق به شما نیستند ، آنها متعلق به صاحب فروشگاه و / یا مدیر فروشگاه هستند. آنها آن را دوست ندارند و ممکن است از شما بخواهند جریمه بپردازید یا حتی با پلیس تماس بگیرید.