محتوا

• عناصر
• کدو تنبل بلوط پخته
• کدو تنبل ماکروویو
• کدو تنبل بلوط زده شده
• سوپ کدو بلوط با سیب و ترب کوهی
• مراحل
• روش 1 از 4: کدو تنبل پخته شده
• روش 2 از 4: کدو تنبل مایکروویو
• روش 3 از 4: کدو تنبل زده شده
• روش 4 از 4: سوپ کدو بلوط با سیب و ترب کوهی

کدوی بلوط چه شور و چه شیرین ، سبزی خوشمزه و همه کاره است. با مواد کمی شیرین مانند شکر قهوه ای یا ملاس بسیار خوب ترکیب می شود. این مقاله را بخوانید تا از روش های مختلف طبخ این کدوی تابستانی مطلع شوید.

عناصر

کدو تنبل بلوط پخته

• کدو بلوط 1 عدد
• 1 قاشق غذاخوری کره
• 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
• 2 قاشق چایخوری شربت افرا

وعده های غذایی: 2-4 | کل زمان پخت: 1 ساعت و 30 دقیقه

کدو تنبل ماکروویو

• کدو بلوط 1 عدد
• 4 قاشق چایخوری شکر قهوه ای
• کره

وعده ها: 2-3 | کل زمان پخت: 20 دقیقه

کدو تنبل بلوط زده شده

• 4 فنجان کدوی بلوط خرد شده ، بدون پوست
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• ¼ فنجان کره
• 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
• ½ قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده

تعداد وعده ها: 6 (طرف) | کل زمان پخت: 30 دقیقه

سوپ کدو بلوط با سیب و ترب کوهی

• کدوی 3 عدد بلوط (تقریباً 1.3 کیلوگرم)
• 3 1/2 فنجان آب مرغ
• 1 1/2 فنجان سرکه سیب
• 1 قاشق غذاخوری ترب تازه رنده شده
• ¾ قاشق چایخوری نمک
• ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
• 2 عدد سیب ننه اسمیت (تقریبا 450 گرم)
• آب 1 لیمو

وعده ها: 8 (سمت) | کل زمان پخت: 75 دقیقه

مراحل

روش 1 از 4: کدو تنبل پخته شده

1. 1 فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. روی تخته برش ، کدو تنبل را از ساقه به پایین نصف کنید
2. 2 دانه ها و تکه های رشته ای را از وسط هر نیمه جدا کنید. هر طرف را در یک تابه پخت قرار دهید ، پوست را به سمت پایین قرار دهید.
   • ماهیتابه را با روغن چرب کنید یا از اسپری برای جلوگیری از چسبیدن کدو به ماهیتابه استفاده کنید.
3. 3 روی هر نصف کدو تنبل ½ قاشق غذاخوری کره بریزید. هر نصف را به طور مساوی با شکر قهوه ای و شربت افرا بپاشید.
4. 4 حدود یک ساعت در فر بپزید. کدو تنبل باید بسیار نرم و لبه های آن قهوه ای طلایی باشد. قبل از سرو از فر خارج کرده و بگذارید بماند.

روش 2 از 4: کدو تنبل مایکروویو

1. 1 کدو تنبل را روی بشقاب بگذارید و به مدت 4 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. بشقاب را بردارید ، کدو را برگردانید و 4 دقیقه دیگر در مایکروویو قرار دهید.
2. 2 کدو تنبل را از مایکروویو خارج کنید. از یک چاقوی بزرگ برای برش دادن آن به نصف ، از ساقه تا انتها استفاده کنید. از قاشق برای بیرون آوردن دانه ها و قسمت های فیبری از مرکز استفاده کنید.
3. 3 روی هر نصف کره بمالید. روی هر نصف 2 قاشق چایخوری شکر قهوه ای بپاشید.
4. 4 کدو تنبل را در طرف مایکروویو قرار دهید ، به مدت 3 دقیقه دیگر. از مایکروویو خارج کنید. بگذارید سرد شود و سرو کنید.

روش 3 از 4: کدو تنبل زده شده

1. 1 یک قابلمه بزرگ را با آب پر کنید. کدو تنبل را اضافه کرده و بگذارید بجوشد. حرارت را کاهش دهید.
2. 2 پخت را 15 دقیقه دیگر ادامه دهید. کدو تنبل باید نرم باشد.
3. 3 آب را تخلیه کنید. روی تخته برش ، پوست هر مکعب کدو را برش دهید. به قابلمه برگردید.
4. 4 کره ، شکر و جوز هندی را اضافه کنید. با چنگال له کرده و هم بزنید تا یکدست شود.

روش 4 از 4: سوپ کدو بلوط با سیب و ترب کوهی

1. 1 فر را با دمای 230 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. 2 کدو تنبل را از طول نصف کرده ، دانه ها را برداشته و روی یک ورقه پخت قرار دهید. قبل از قرار دادن کدو روی ورقه پخت مطمئن شوید که اسپری به خوبی پوشانده شده است. کدو تنبل را که از طرف دیگر بریده شده روی یک ورقه پخت قرار دهید.
3. 3 به مدت 45 دقیقه یا تا زمانی که نرم و قهوه ای شود بپزید.
4. 4 در یک قابلمه بزرگ ، آب مرغ ، سیب ، 1 قاشق چایخوری ترب ، نمک و فلفل را مخلوط کنید. مواد را به جوش بیاورید.
5. 5 خمیر کدو تنبل را از پوست جدا کرده و به آب مرغ اضافه کنید.
6. 6 از مخلوط کن دستی برای پوره کردن مخلوط خمیر استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که تمام تکه های بزرگ کدو را ورز دهید.
   • از طرف دیگر ، اگر مخلوط کن دستی ندارید ، قبل از افزودن کدو تنبل به مخلوط آب ، کدو تنبل را با 1 فنجان مخلوط آب مرغ در غذاساز قرار دهید. له کنید تا تمام قطعات بزرگ کاملاً از بین بروند.
7. 7 پوست کنده ، هسته ها را جدا کرده و سیب ها را خرد کنید.
8. 8 سیب های خرد شده ، آب لیمو و ترب باقیمانده را به یک کاسه کوچک اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
9. 9 در یک قابلمه متوسط ​​که با مخلوط روغن زیتون پوشانده شده است ، مخلوط سیب خرد شده را تفت دهید تا طلایی شود. به محض ظاهر شدن قهوه ای طلایی از روی حرارت بردارید.
10. 10 سوپ کدو بلوط را با مخلوط سیب در بالا سرو کنید.
11. 11تمام شد>