محتوا

• قسمت 2 از 2: پخت کیک

1 فر را با دمای 425 درجه فارنهایت (220 درجه سانتی گراد) گرم کنید.

2 چهار فنجان پخت را با اسپری پخت اسپری کنید. با اسپری ، برداشتن کیک ها از فنجان ها هنگام پخت راحت تر می شود. همچنین می توانید از قالب ها یا گلدان های پاره ای برای علاقه مندان استفاده کنید. داخل قالب ها را کمی شکر سفید بپاشید. از این فنجان ها برای سرو دسر استفاده نمی شود ، بنابراین مهم نیست که جذاب به نظر برسند. یا به جای اسپری از کمی کره استفاده کنید.

3 فنجان ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. می توانید روی ورقه پخت را با فویل آلومینیومی بچسبانید تا تکه های شکلات که ممکن است از بین بروند را بگیرید.

4 کره و شکلات را به مدت 1 دقیقه در مایکروویو ذوب کنید. کره و شکلات را در یک کاسه بزرگ بریزید و روی حرارت زیاد حرارت دهید تا کره کاملا آب شود. می توانید از شکلات نیمه شیرین یا تلخ و حتی ترکیبی از این دو برای طعم بی نظیر استفاده کنید. با این حال ، بهتر است فقط از نیمه شیرین یا نصف و نصف مخلوط استفاده کنید. وقتی کره ذوب شد ، مخلوط را هم بزنید تا شکلات هم آب شود.

• می توانید کره و شکلات را در یک دیگ بخار دوگانه در آب به آرامی در حال جوش ذوب کنید. یک قابلمه با اندازه متوسط ​​نیز این کار را انجام می دهد.

5 مواد باقی مانده را اضافه کنید. حالا پودر قند را هم بزنید تا کاملا حل شود. سپس تخم مرغ ها را اضافه کرده و مخلوط را هم بزنید. (در صورت تمایل می توانید ابتدا سفیده تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه هم بزنید.) سپس وانیل و آرد را اضافه کنید. (فقط مطمئن شوید که آرد خود به خود بالا نمی آید.) همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یک مخلوط خوب و خامه ای بدست آید.

6 مخلوط را به چهار فنجان تقسیم کنید. لازم نیست همه چیز را کاملاً به اشتراک بگذارید. فقط ¾ هر فنجان را پر کنید تا همه قالب ها پر شوند. شما باید کمی در آنها جا بگذارید ، زیرا کیک ها بالا می روند.

قسمت 2 از 2: پخت کیک

1. 1 کیک ها را حدود 13 دقیقه بپزید. پخت حدود 11 تا 15 دقیقه طول خواهد کشید. شما می دانید که کیک ها زمانی تهیه می شوند که کناره ها سفت و وسط آن زیبا و نرم باشد. اگر بیش از حد آنها را بازنویسی کنید ، گدازه شما جاری نمی شود. وسط ها نباید کاملاً مایع باشند ، اما باید نرم بمانند. قسمت بالایی باید متورم و کمی ترک خورده باشد.
2. 2 بگذارید 1 دقیقه بماند. وقتی کیک ها را از فر خارج می کنید ، بگذارید یک دقیقه بمانند تا سرد شوند و کمی سفت شوند. سعی کنید در برابر وسوسه خوردن آنها فوراً مقاومت کنید.
3. 3 کیک ها را در یک بشقاب قرار دهید. حالا یک چاقو یا کاردک بردارید و آن را به آرامی در کنار کناره های فنجان قرار دهید تا کیک ها کمی شل شوند. سپس یک بشقاب را روی هر فنجان بگذارید و برگردانید تا بشقاب زیر کیک باشد. کیک از فنجان روی بشقاب می افتد. و حالا می توانید آن را بخورید. برای بهترین نتیجه ، هر فنجان را قبل از شل شدن کیک حدود 10 ثانیه در بشقاب نگه دارید.
4. 4 ارسال. این کیک های خوشمزه باید گرم سرو شوند زیرا "گدازه" آنها خوشمزه ترین قسمت است. آنها را می توان به همین شکل خورد ، اما وقتی با بستنی وانیلی و / یا دوز سالم خامه زده شده سرو شود ، خوشمزه تر هستند. همچنین می توانید کیک بستنی قهوه ای را امتحان کنید. برای لمس بیشتر ، کیک را با پودر قند بپاشید و هر وعده را با تمشک یا کومکوات سرو کنید.
   • اگر می خواهید خمیر را زودتر آماده کنید ، می توانید فنجان های پر شده را چند ساعت پس از پوشاندن آنها با پلاستیک در یخچال نگهداری کنید. فقط یک ساعت صبر کنید تا دمای اتاق گرم شود ، قبل از شروع به پختن کیک ها.