محتوا

• روش 2 از 3: سوپ کلم غنی
• روش 3 از 3: سوپ کلم رژیمی
• نکات

1 گوشت را بپزید. آب را در یک قابلمه بزرگ بریزید و دنده های کوتاه را در آن قرار دهید. یک قابلمه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و آب را به جوش بیاورید. حرارت را کم کرده و به مدت یک ساعت بجوشانید ، بطور دوره ای چربی بزنید.

• حتماً از یک قابلمه بزرگ برای جلوگیری از جوش آمدن کف روی لبه ها استفاده کنید.
• هنگام پختن گوشت ، ظرف را با درپوش نپوشانید.

2 گوشت را از استخوان جدا کنید. آن را با قاشق شکاف دار از قالب جدا کرده و روی تخته برش بگذارید. با استفاده از چاقو و چنگال ، استخوان ها را برداشته و گوشت را به قطعات کوچک برش دهید. گوشت را دوباره در آبگوشت بگذارید.

3 پختن سوپ کلم را تمام کنید. تمام مواد دیگر را به آب گوشت اضافه کنید. یک ساعت دیگر بپزید. سوپ کلم را امتحان کنید و نمک و فلفل بیشتری به مزه اضافه کنید.

روش 2 از 3: سوپ کلم غنی

1. 1 سیب زمینی را آماده کنید. روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ بریزید و به مدت 1-2 دقیقه روی حرارت قرار دهید. سیب زمینی خرد شده را اضافه کرده و نمک بزنید و هم بزنید تا با روغن زیتون آغشته شود. سیب زمینی ها را تا زمانی که نرم شوند ، حدود 10 دقیقه بپزید.
   • سیب زمینی ها را بیش از حد نپزید ، زیرا آنها به همراه بقیه مواد سوپ کلم به پخت خود ادامه می دهند.
   • در صورت تمایل ، می توانید منتظر بمانید و بعدا نمک اضافه کنید.
2. 2 پیاز و سیر را اضافه کنید. آنها را در قابلمه سیب زمینی بریزید و هم بزنید. پخت را تا زمانی که پیازها شفاف شوند ادامه دهید.
3. 3 آبگوشت و لوبیا را اضافه کنید. آب گوشت را در یک قابلمه بریزید ، سپس لوبیا را اضافه کنید. با قاشق دسته بلند هم بزنید. آبگوشت را بجوشانید ، سپس حرارت را کم کنید.
4. 4 کلم و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. سوپ کلم را بپزید تا کلم نرم شود. طعم دهید و نمک و فلفل بیشتری به مزه اضافه کنید. سوپ کلم را با یک قاشق خامه ترش یا پنیر رنده شده سرو کنید.

روش 3 از 3: سوپ کلم رژیمی

1. 1 سبزیجات تست کنید. روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ بریزید و به مدت 1-2 دقیقه روی حرارت قرار دهید. کرفس ، پیاز ، هویج و فلفل دلمه ای را در روغن بگذارید و تفت دهید تا نرم شوند و هر چند دقیقه یکبار هم بزنید.
2. 2 سیر را اضافه کنید. سیر را در یک قابلمه سبزیجات قرار دهید و پخت را ادامه دهید تا سیر معطر شود - حدود 2 دقیقه.
3. 3 آبگوشت و گوجه فرنگی را اضافه کنید. آبگوشت را بریزید و گوجه فرنگی را در یک قابلمه بریزید و سوپ کلم را به جوش بیاورید ، سپس حرارت را کم کنید. مدام هم بزنید تا سبزیجات به ته دیگ نچسبند.
4. 4 کلم و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. پختن سوپ کلم را تا زمانی که کلم نرم شود ادامه دهید - حدود 15-20 دقیقه. طعم دهید و ادویه بیشتری به مزه اضافه کنید.
5. 5 آماده.

نکات

• وقتی کلم را در آب گوشت یا آب می ریزید ، مقدار زیادی به نظر می رسد ، اما می جوشد ، بنابراین اگر دیدید که بیشتر گلدان را می گیرد ، نگران نباشید.