محتوا

• عناصر
• مراحل
• نکات
• چه چیزی نیاز دارید

کوکی های کره ای بسیار خوشمزه هستند و تهیه آنها بسیار آسان و سرگرم کننده است. این یک دستور العمل عالی برای آموزش نحوه پختن غذاهایی است که برای آنها خوشمزه و سالم است.

زمان پخت: 1 ساعت

عناصر

• 6 1/8 اونس (180 گرم) کره نرم
• 7 اونس (200 گرم) قند ریز
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ
• 14 اونس (400 گرم) آرد گندم
• بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری (5 میلی لیتر)
• 1/4 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری (5 میلی لیتر) اسانس وانیل
• کره (برای روانکاری)

مراحل

1. 1 یک ورقه پخت را با کره چرب کنید. یک ورقه پخت را با آرد بپاشید و آن را کمی تکان دهید تا آرد به طور مساوی پخش شود. این کار باعث می شود کوکی ها در حین پخت نچسبند.
2. 2 کره و شکر را در یک ظرف بزرگ مخلوط کنید.
3. 3 در یک کاسه کوچک ، دو تخم مرغ را بزنید و عصاره وانیل را به آن اضافه کنید.
4. 4 مخلوط تخم مرغ را به آرامی به کره اضافه کنید. کل مخلوط را به یکباره اضافه نکنید ، زیرا می تواند سفت شود.
5. 5 یک کاسه جداگانه بردارید و آرد ، نمک و بیکینگ پودر را در آن مخلوط کنید. این مخلوط را به آرامی به مخلوط روغن اضافه کنید. خوب هم بزنید تا توده ای باقی نماند و یک خمیر درست کنید.
6. 6 خمیر را از کاسه خارج کرده و به آرامی به شکل یک توپ در آورید. توپ را به دو نیمه مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را به آرامی فشار دهید و با فیلم چسبناک بپوشانید. هر دو نیمه را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
7. 7 فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
8. 8 خمیر سرد شده را روی سطح آرد پاشی شده باز کنید. با استفاده از برش های مختلف کوکی ، شکل های مختلفی از کوکی ها ایجاد کنید. فرم های آماده را روی یک ورقه پخت قرار دهید. خمیر باقیمانده را می توان دوباره به شکل یک توپ درآورد ، سپس آن را باز کرده و به شکل های دیگر کوکی برش داد.
9. 9 کوکی ها را به مدت 10 دقیقه بپزید.
10. 10 کوکی های آماده را روی توری خنک کننده قرار دهید و پودر قند را روی آن بریزید.
11. 11 آماده.

نکات

• کار با خمیر سفت برای شما راحت تر از خمیر نرم است. اگر خمیر خیلی نرم شد دوباره آن را در یخچال قرار دهید.

چه چیزی نیاز دارید

• کاسه بزرگ
• قاشق چوبی
• کاسه کوچک
• چاقو
• سینی شیرینی پزی
• قالب های خمیر
• قاشق چایخوری
• چنگال
• وردنه