محتوا

• نکات
• چه چیزی نیاز دارید

1 فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک ورق پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید.

2 در یک کاسه بزرگ ، بلغور جو دوسر ، آرد ، جوش شیرین ، دارچین و نمک را مخلوط کنید. شما باید ترکیبی از قوام یکنواخت داشته باشید. کنار بگذارید.

3 در یک کاسه بزرگ ، با همزن ، کره و شکر را با سرعت متوسط ​​هم بزنید. شما باید یک مخلوط سبک و هوا داشته باشید. (این حدود 3-4 دقیقه طول می کشد.)

4 تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید. با استفاده از یک کاردک لاستیکی آشپزخانه ، مواد تشکیل دهنده ای را که از کناره های کاسه زده نشده است برداشته و دوباره بزنید.

5 مخلوط آرد و غلات را به تدریج به کاسه حاوی مخلوط کره و تخم مرغ اضافه کنید و با همزن ، دو مخلوط را با سرعت کم هم بزنید. همچنین می توانید از قاشق چوبی برای مخلوط کردن دو مخلوط با هم استفاده کنید.

6 کشمش را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

7 با استفاده از 2 قاشق غذاخوری (یا یک اسکوپ بستنی کوچک) ، کوکی ها را به شکل گرد درآورید و روی ورقه پخت قرار دهید و حدود 5 سانتی متر بین کوکی ها باقی بماند.

8 تا زمانی که قهوه ای طلایی شود (کوکی ها از وسط نرم می شوند) ، حدود 9 تا 11 دقیقه بپزید.

9 ورقه پخت را از فر خارج کرده و بگذارید شیرینی ها به مدت 1-2 دقیقه کمی خنک شوند ، سپس کوکی ها را به توری سیمی منتقل کنید تا خنک شوند.

10 کوکی آماده است.

نکات

• بیسکویت های تشکیل شده از خمیر را فقط روی ورقه های پخت سرد قرار دهید.در غیر این صورت ، خمیر می خزد.
• بین کوکی ها روی ورقه پخت فاصله کافی بگذارید.
• برای بهترین نتیجه ، یک ورقه پخت را در وسط فر قرار دهید و هر بار یک دسته کوکی ها را بپزید.
• میزان پخت کوکی ها را 1 تا 2 دقیقه قبل از زمان پایان تخمینی کوکی (9-11 دقیقه) بررسی کنید ، سپس هر چند دقیقه یکبار آن را بررسی کنید.
• برای بهترین نتیجه ، از یک ورق پخت با کیفیت بالا که با کاغذ روغنی پوشانده شده است استفاده کنید.

چه چیزی نیاز دارید

• سینی شیرینی پزی
• کاسه های بزرگ
• همزن برقی
• پارو لاستیکی
• قاشق چوبی
• کاغذ پوستی