محتوا

• مراحل
• روش 1 از 5: سبزیجات را بخارپز کنید تا قبل از پوره سیب زمینی نرم شوند
• روش 2 از 5: سبزیجات را بجوشانید تا قبل از پوره سیب زمینی نرم شوند
• روش 3 از 5: سبزیجات را در غذاساز یا مخلوط کن پوره کنید
• روش 4 از 5: سبزیجات را با دست خردکن پوره کنید
• روش 5 از 5: پوره سبزیجات با مخلوط کن دستی
• نکات
• هشدارها
• چه چیزی نیاز دارید

پوره سبزیجات می تواند اساس بسیاری از سوپ ها مانند سوپ پوره کدو تنبل باشد ، همچنین جزء تغذیه ای سس های ماکارونی است. پوره سبزیجات بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی نوزاد است. برای پوره سیب زمینی ، بیشتر سبزیجات ریشه ای بدون آب ، که گوشت سفتی دارند ، مناسب است.

مراحل

روش 1 از 5: سبزیجات را بخارپز کنید تا قبل از پوره سیب زمینی نرم شوند

بخارپز کردن سبزیجات بهترین راه برای حفظ ارزش غذایی آنها است. در طول پخت عادی ، برخی از ویتامین ها حفظ نمی شوند.

1. 1 2-4 فنجان (0.5-1 لیتر) آب را در یک قابلمه یا تکه بزرگ بجوشانید.
2. 2سبزیجات را با چاقو یا پوست کنده پوست بگیرید.
3. 3با چاقو انتهای سبزیجات را ببرید.
4. 4 سبزیجات را به صورت ورقه ای برش دهید. سبزیجات خرد شده سریعتر از سبزیجات خرد شده می پزند و بافت خود را بهتر حفظ می کنند.
5. 5 سبد بخارپز را در قابلمه قرار دهید و روی آن را بپوشانید. سبزیجات را به مدت 15-20 دقیقه بخارپز کنید تا نرم شوند. سبزیجات زیادی در بخارپز نگذارید.
6. 6 با استفاده از قاشق یا صافی سبزیجات را از بخارپز خارج کنید.
7. 7 سبزیجات پخته شده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
8. 8پختن سبزیجات را در بخش هایی ادامه دهید تا همه سبزیجاتی که برای پوره کردن نیاز دارید نرم شوند.

روش 2 از 5: سبزیجات را بجوشانید تا قبل از پوره سیب زمینی نرم شوند

اگر سبد بخارپز ندارید ، فقط سبزیجات را بپزید تا نرم شوند.

1. 1 2-4 فنجان (0.5-1 لیتر) آب را در یک قابلمه یا تکه بزرگ بجوشانید.
2. 2سبزیجات را پوست بگیرید و انتهای آن را جدا کنید.
3. 3 سبزیجات را به برش های نازک برش دهید.
4. 4 سبزیجات خرد شده را در آب جوش قرار دهید. وقتی آنها را با چنگال سوراخ کردید به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند بپزید. دیگ را بیش از حد بار نکنید.
5. 5پختن سبزیجات را در بخش هایی ادامه دهید تا همه سبزیجاتی که برای پوره کردن نیاز دارید نرم شوند.

روش 3 از 5: سبزیجات را در غذاساز یا مخلوط کن پوره کنید

1. 1مخلوط کن یا غذاساز خود را جمع کرده و به برق وصل کنید.
2. 2 حدود 1 فنجان (240 گرم) سبزیجات را از یک کاسه بردارید و در ظرف مخلوط کن یا غذاساز قرار دهید.
3. 3 سبزیجات را از سبزیجات به صورت پخته بپزید. برای نتیجه بهتر ، بیش از 1 فنجان سبزیجات را خرد نکنید.
4. 4 پوره سبزیجات را از مخلوط کن یا غذاساز به ظرف جداگانه منتقل کنید. پوره را برای استفاده در آینده یا طبق دستور مصرف کنید.

روش 4 از 5: سبزیجات را با دست خردکن پوره کنید

هلی کوپتر دستی یک کاسه بزرگ فلزی سوراخ دار با ضمیمه چاقو است. دسته را می پیچانید ، سبزیجات نرم آسیاب شده و خرد می شوند ، از سوراخ های کاسه عبور می کنند و قوام پوره مانند به دست می آورند.

1. 1 یک کاسه بزرگ را روی میز بگذارید. پوره آماده شده از خردکن دستی در کاسه جمع آوری می شود.
2. 2 1 فنجان (240 گرم) سبزیجات نرم را در خردکن بریزید. اگر از این روش استفاده می کنید نیازی به پوست سبزیجات ندارید. هلی کوپتر دستی به طور طبیعی خمیر را از پوست جدا می کند. بعداً می توانید پوست و دانه های پوست کنده را دور بریزید.
3. 3 دسته را با دست غالب خود در جهت عقربه های ساعت بچرخانید ، کاسه خردکن را با دست غیر مسلط خود نگه دارید. پوره از الک عبور کرده و در یک کاسه جمع آوری می شود.
4. 4دانه ها و پوست هایی که روی الک خردکن جمع شده اند را دور بریزید.
5. 5 این کار را آنقدر تکرار کنید تا همه سبزیجات پوره شوند.

روش 5 از 5: پوره سبزیجات با مخلوط کن دستی

می توان از مخلوط کن دستی یا مخلوط کن دستی برای پوره سبزیجات درست در کاسه یا قابلمه ای که سبزیجات در آن پخته بودند استفاده کرد.

1. 1 مخلوط کن دستی را در کاسه سبزیجات 1 اینچ زیر سطح سبزیجات قرار دهید. اگر مخلوط کن در سطح بالاتری غوطه ور شود ، با روشن شدن سرعت ، تیغه سبزیجات را در اطراف اسپری می کند.
2. 2 مخلوط کن را روشن کرده و با حرکت دورانی از طریق سبزیجات عبور دهید. این کار را ادامه دهید تا همه سبزیجات پوره شوند.
3. 3 مخلوط کن را تا زمانی که هنوز در پوره غوطه ور است خاموش کنید تا از پاشیدن آن جلوگیری شود. وقتی چرخش تیغه متوقف شد ، مخلوط کن را از پوره خارج کرده و کنار بگذارید.

نکات

• سیب زمینی و سایر سبزیجات نشاسته ای را با مخلوط کن یا غذاساز پوره نکنید. پوره سیب زمینی چسبناک و چسبناک خواهد بود. آن را با فشار دهنده یا میکسر له کنید.

هشدارها

• سبزیجات داغ در صورت خرد شدن بخار زیادی آزاد می کنند. اگر از مخلوط کن استفاده می کنید ، سبزیجات را قبل از پوره شدن کمی خنک کنید. در غیر این صورت ، فشار بخار ممکن است درب مخلوط کن را باز کند.
• هنگام تهیه پوره برای غذای کودک ، از سبزیجات ارگانیک فاقد آفت کش استفاده کنید. برای جلوگیری از مسمومیت غذایی دست ها و وسایل آشپزخانه خود را تمیز نگه دارید.

چه چیزی نیاز دارید

• سبزیجات برای پوره
• قابلمه یا تکه بزرگ
• تخته برش
• پیلر
• اگر دوست دارید سبد بخارپز
• 2 کاسه بزرگ (1 کاسه برای نگهداری سبزیجات پخته ، 1 کاسه برای نگهداری سیب زمینی پوره شده)
• مخلوط کن یا غذاساز
• هلی کوپتر دستی
• همزن دستی